日本精釀啤酒

日本精釀啤酒


2017.05.24

NAVITIME TRAVEL EDITOR

日本精釀啤酒
  • 01

    日本對琥珀色液體和禪意般啤酒釀造方法的熱愛,表示啤酒愛好者有很多眼花撩亂的品種和品質選擇。但要選哪一種呢?

    除了一直佔據市場主導地位的四大釀酒廠(朝日、札幌、三得利、麒麟)之外,近幾年很多小規模的啤酒釀酒廠如雨後春筍般冒出,以大量高品質的啤酒迅速占領市場。需要補充的是,日本允許帶啤酒到公園或是海灘,讓人可以沉浸在「啤酒天堂」中。我們制定了一個清單,列出4種最受喜愛的啤酒,都能在酒類專賣店和超市買到。

  • 02

    箕面釀酒廠

    箕面或許有全日本最有趣的起源故事。比較短的版本是1997年,大阪一家酒類專賣店的經營者決定開設一家釀酒廠,並讓他的女兒來管理。今日,該釀酒廠通常被稱為日本最創新的釀酒廠,具有很多全球獲獎的啤酒,願意將新想法、新口味付諸實行,包括很少見的啤酒+葡萄汁「箕面Cabernet」。箕面啤酒在關西地區和日本全國都非常受歡迎,創始人的女兒們同時也拓展到酒吧領域,開設自己的酒吧Beer Belly,如果剛好遊覽到這個地區,絕對值得到此一遊。


    箕面釀酒廠網站
    (日文網站)

  • 03

    可雅德釀酒廠

    可雅德釀酒廠以蔬菜銷售業務起家,一開始先以地瓜釀造啤酒,之後延伸生產出可雅德精釀啤酒。今日這間位於埼玉的公司生產各種獲得多項大獎的啤酒,外銷至許多海外市場包括美國、中國、澳洲和新加坡。其主要產品系列有5種啤酒,均以日本傳統色系命名:伽羅(咖啡色)IPA,琉璃(藍色)皮爾森式啤酒、白色小麥啤酒、漆黑黑啤酒及紅赤(深紅色)原始改良地瓜啤酒。這些口味都很值得一試且受歡迎,這代表它們越來越常以桶裝啤酒的形式出現,並在日本更多店家的酒櫃上販售。

    可雅德釀酒廠

    可雅德釀酒廠


    可雅德釀酒廠網站
    (英語)

  • 04

    志賀高原啤酒

    這款好喝的精釀啤酒來自於長野的釀酒廠,離一些日本最棒的滑雪勝地不遠。志賀高原啤酒才剛度過十週年紀念,但它是當地一家具有213年歷史清酒釀酒廠的附屬公司。志賀高原啤酒採用當地原料和超過200年歷史的釀造工法生產,很快就贏得了支持者。除了在長野販售之外,在日本全國上下也開始鋪貨,可見其受歡迎的程度。釀酒廠每年3月都會舉辦為期2天的精釀啤酒和音樂節「雪猴啤酒音樂節」,有現場音樂、DJ和各式各樣來自全日本最好的精釀啤酒。參加者可以享受音樂、美食、滑雪,當然還有啤酒,難怪音樂節越來越受歡迎。


    志賀高原啤酒網站
    (日文網站)

  • 05

    木內釀酒廠

    這家釀酒商也是在1823年以清酒釀酒廠起家,於1996年開始發展啤酒業務。釀酒廠位於東京北邊車程兩小時的茨城縣,是口感清爽宜人且榮獲多項大獎的常陸野貓頭鷹啤酒的發源地,瓶身具有特殊的貓頭鷹標誌。這是日本第一款外銷海外的精釀啤酒,目前已銷往超過20個國家。如果您是精釀啤酒的愛好者,到此地遊覽時應將參觀釀酒廠排上活動清單。除了參觀釀酒廠之外,您當然還可以品嘗系列產品、了解釀造過程、生產自己專屬的啤酒!

    木內釀酒廠

    木內釀酒廠


    木內釀酒廠網站
    (英語)

    箕面啤酒WAREHOUSE
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    4.5

    18則評論
    place
    大阪府箕面市牧落3-14-18
    phone
    0727257234
    酒藏美術館GALLERY玉村總店
    place
    Nagano Pref. Shimotakaigunyamanouchimachi Hirao 1163
    phone
    0269332155
    opening-hour
    9:00-18:00
    木內酒造
    rating

    4.5

    26則評論
    place
    茨城縣那珂市鴻巢1257
    phone
    0292125111

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