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從傳統拉麵到創新拉麵!札幌必吃 !精選札幌地道拉麵 BEST 10+私心推薦

說到札幌不得不提及的就是其有名的味增拉麵,雖然傳統的味增拉麵也很吸引,但其實拉麵也和人類一樣逐少在進化。就算習慣吃傳統拉麵也不妨嘗試一下創新的拉麵。 千奇百樣的拉麵口味,總有一款一定合心意。這次就介紹來到札幌不能不吃的精選10間拉麵店舖!

不吃的話吃虧的就是自己!札幌必吃拉麵總編集!

目錄

  • 濃郁湯底但卻一點也不油膩!細緻的口味令人欲罷不能 「拉麵千壽」

  • 就算是拉麵也能很健康!「拉麵札幌一粒庵 (ラーメン札幌一粒庵) 」

  • 連“米芝連北海道”也有介紹!與以往不同的拉麵製法「凡之風」

  • 札幌地道味噌拉麵,令人滿意的接客態度就是「吉山商店」!

  • 老字號味噌拉麵店「SUMIRE (すみれ) 」

  • 硬幣一個就能吃到的醬油拉麵!「拉麵札幌赤星 (ラーメンサッポロ 赤星) 」

  • 言語有沒法形容的美食!「NITORI NO KEYAKI (にとりのけやき) 」

  • 醇厚味噌拉麵就在這裏!「拉麵空 (らーめん 空) 」

  • 連炒飯也不能放過!「拉麵信玄南6条店 (らーめん信玄 南6条店) 」

  • 對鹽味拉麵很有講究!「拉麵薰薰 (らーめんくんくん) 」

  • 【推薦】把北海道的懷舊風格呈現出來的「札幌拉麵共和國」

  • 濃郁湯底但卻一點也不油膩!細緻的口味令人欲罷不能 「拉麵千壽」

    位於札幌市中心,不用大費周章也能立刻吃到美味的味噌拉麵! 位於東西線西11丁目站的4號出口步行約8分鐘就會看到,午飯時間還會看到他們店前大排長龍,是當地人裏也十分有名氣的拉麵店。

    「拉麵千壽」的店面外觀。

    「拉麵千壽」的店面外觀。

    味噌給人的感覺通常都是濃厚的,但因為拉麵的湯頭裏加了一樣材料,令整個拉麵的味道煥然一新。那個材料就是姜了,特別在日本最寒冷的地區北海道,姜不但令湯頭變得清新還能讓身體整個溫暖起來。麵的質地是和味增十分合得來的中粗麵,配上柔軟又厚厚的叉燒和咬下去蛋黃就流入口中的溏心蛋。這麼細膩的口感也就只有從西餐店修學過的店主才能做到。比起傳統的濃醇味噌拉麵,更喜歡清新湯頭的朋友這間拉麵店就不容錯過。

    和外貌完全不同,容易入口的「拉麵千壽」

    和外貌完全不同,容易入口的「拉麵千壽」

    Ramensenju
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Odorinishi 8-2-39 Kitaodori building B1
    電話號碼
    0112811101
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  • 就算是拉麵也能很健康!「拉麵札幌一粒庵 (ラーメン札幌一粒庵) 」

    「拉麵札幌一粒庵」的門外有一個大大的綠色燈籠,在日本這就是代表店裏的材料都是用日本本土自家製品。店裏所選用的材料全都是日本本土種植和培養的,就連拉麵的原材料也是從嚴選小麥裏一顆一顆地挑出來做成的。「拉麵札幌一粒庵」就在從JR札幌站南口出來徒步3分鐘左右就能到達。                            

    看到就令人垂涎欲滴的「精神飽滿味噌拉麵」

    看到就令人垂涎欲滴的「精神飽滿味噌拉麵」

    招牌拉麵「精神飽滿味噌拉麵」使用了北海道著名的山菜「行者蒜頭」,味道和大蒜差不多。加上細滑的芝麻和蒜頭醃好的北海道產豬肉和炒滑蛋,都不止!還有用硬度剛好,紋路規則的豬後腱肉做成的叉燒。而這家拉麵店的麵還可以配合個人喜好來選粗麵或是中粗捲麵。

    ラーメン札幌一粒庵
    地址
    北海道札幌市中央区北4条西1 ホクレンビルB1
    電話號碼
    011-219-3199
    備註
    【URL】http://www.ichiryuan.com/
  • 連“米芝連北海道”也有介紹!與以往不同的拉麵製法「凡之風」

    乘坐札幌市電車的山鼻西線在西線9條公園通站下車,只需再步行3分鐘就能看到一間外觀簡潔,佷有設計感的店。想也想不到原來它就是「凡之風」。

    簡單樸實裝潢「凡之風」

    簡單樸實裝潢「凡之風」

    隨着醬汁的改變湯頭的味道也會不同!店舖用的「純雞汁醬油」來做湯頭,把鮮雞汁鎖在湯裏面, 雖然看起來像又濃又鹹的醬油拉麵,但味道卻反而清爽順口。此外,店裏還有鹽味拉麵,味增拉麵和沾麵多款種類任君選擇。而且拉麵店內設計很有特色而且座位很寬闊,特別在女生之間很有人氣。

    正因為「凡之風」才有這麼細緻的拉麵

    正因為「凡之風」才有這麼細緻的拉麵

    凡之風
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Minamihachijounishi 15-1-1 Bran Noire AMJ 8151 F
    電話號碼
    0115122002
    備註
    【URL】http://bon-no-kaze.com/
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  • 札幌地道味噌拉麵,令人滿意的接客態度就是「吉山商店」!

    在札幌市內就已經有四間分店的「吉山商店」,是會在日本國內物產展頻頻看到,連“拉麵共和國”也會讓他進駐的人氣拉麵店。這裏的札幌地道捲麵和味噌,加上香濃芝麻配襯的「焙煎胡麻味噌拉麵」是他們的必食之選。

    必食之選「焙煎胡麻味噌拉麵」

    必食之選「焙煎胡麻味噌拉麵」

    「吉山商店」採用的是豬骨湯頭味噌拉麵,味道濃厚香醇!配上入口即溶叉燒,是一碗會令人喝一口就會產生要把它喝到一滴不剩的念頭。最重要的是店裏氣氛很好,接客態度也絕不怠慢,就算是一個女孩子進去也不會害羞的人氣拉麵店!

    吉山商店(本店)
    地址
    北海道札幌市東區東苗穗3條2丁目4番25号
    電話號碼
    0117822005
    備註
    【URL】http://www.yosiyama-shouten.com/
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  • 老字號味噌拉麵店「SUMIRE (すみれ) 」

    緊緊在札幌市內就已經有三間分店的,從昭和39年創業起到現在,他們傳統的味道就一直在拉麵界裏有很高的評價和熱潮。

    用厚厚油脂維持着拉麵温度的「SUMIRE味噌拉麵」

    用厚厚油脂維持着拉麵温度的「SUMIRE味噌拉麵」

    人氣推介必吃的是「SUMIRE味噌拉麵」。從外觀看會見一層口口的油脂,但千萬不要小看這一層油脂!他的工作就是要維持拉麵的熱度,為的就是令客人吃到最後一口也能保持他原有的溫度。這間店舖所選用的湯頭是用山椒和蒜頭熬製而成,再配上拉麵必有配菜蔥和叉燒,把味噌原有的味道充分呈現出來。加上口感剛好的捲麵一不小心就會把整碗吃到一滴不留 !                                        

    すみれ 札幌本店
    地址
    北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28
    電話號碼
    011-824-5655
    備註
    【URL】http://www.sumireya.com/
  • 硬幣一個就能吃到的醬油拉麵!「拉麵札幌赤星 (ラーメンサッポロ 赤星) 」

    拉麵店位置十分好找,就在札幌市中央區的商店街狸小路。就算在商店街不小心把錢花多了,只要口袋裏還剩下500円就足以可以品嚐到醬油或鹽拉麵。雞和魚貝類的湯頭,味道香醇卻不會油膩。配上自家特製的捲麵和海苔,令人一試難忘。加上這家拉麵店的拉麵變化很多!喜歡的話可以把海苔泡在湯頭裏,或是用店裏設有特製的鮪魚與蒜頭磨成粉的調味料,從而發掘出更多美味的吃法。

    「拉麵札幌赤星」

    「拉麵札幌赤星」

    性價比高的必吃之選

    性價比高的必吃之選

    拉麵札幌赤星
    地址
    北海道札幌市中央區南3條西7丁目狸小路7丁目
    電話號碼
    0112722065
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  • 言語有沒法形容的美食!「NITORI NO KEYAKI (にとりのけやき) 」

    每次來到札幌都一定要去的拉麵店「NITORI NO KEYAKI (にとりのけやき) 」絕對是王道的味噌拉麵。從豐水薄野(豊水すすきの)站或薄野(すすきの)站出來沿路5分鐘的路程就能看到。店裏的空間不大最多也只能容納10個食客,就算這樣客人還是滔滔不絕地前來。特別是他們招牌的濃郁味增拉麵,有着令人吃一次就會去第二次的魅力。

    NITORI NO KEYAKI 薄野店

    NITORI NO KEYAKI 薄野店

    中粗麵和濃厚的湯頭在嘴裏糾纏着,最印象深刻的絕對是印有他們自家名字的糖心蛋。還可以隨着自己喜好放入玉米粒和白蔥花也會別有一番風味,一吃就會入坑的札幌元祖味噌拉麵!

    NITORI NO KEYAKI 薄野店

    NITORI NO KEYAKI 薄野店

    Keyaki 薄野總店
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Minamirokujounishi 3 Mutsukan Hall 1F
    電話號碼
    0115524601
    備註
    【URL】http://www.sapporo-keyaki.jp/susukino.html
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  • 醇厚味噌拉麵就在這裏!「拉麵空 (らーめん 空) 」

    「拉麵空」來頭非同小可!在北海道,東南亞和拉斯維加斯也會看到他的蹤影。在薄野站徒步7分鐘,店面古色古香,很有傳統拉麵店的風貌。而且經過永遠都會看到長長的人群在排隊。最推介大家是吃的是「味增拉麵」,他們家所注重的是要把正統的札幌拉麵發揚光大,所以他們對拉麵的品質有很高的要求,從材料都烹調都絕不馬虎!用北海道產的豬肉來熬製湯頭,加上蒜頭和炒過的味噌香料,簡直是香氣迫人! 而且他們從星期二早上就一直努力到星期六,所以很多當地人會在吃完晚飯後再去喝一杯,聊聊天,是十分有當地氣氛的一間拉麵店。

    正統北海道札幌味噌拉麵「拉麵空 薄野本店」

    正統北海道札幌味噌拉麵「拉麵空 薄野本店」

    拉麵 空 總店
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Minamisanjounishi 5-20-2
    電話號碼
    0112810085
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  • 連炒飯也不能放過!「拉麵信玄南6条店 (らーめん信玄 南6条店) 」

    乘坐札幌市電到東本願寺前站徒步2分鐘就能到達,由於附近就是人氣景點「東本願寺」和「薄野商店街」,所以也很受外國人遊客歡迎,一到了晚上更是會看到人龍的人氣拉麵店。

    能清楚看到店名的「拉麵信玄南6条店」

    能清楚看到店名的「拉麵信玄南6条店」

    湯頭採用清湯,加上用鮮甜的蔬菜和豬骨熬製而成,味道特別清新。但是來到這間店不容錯過的是他們家的炒飯!其實很多日本拉麵店都會提供白飯和炒飯,目的是讓大家能吃飽飽的再去上班。而這間拉麵店的炒飯更是令人一食難忘!用大火把米飯炒成金黃色,粒粒分明,香氣迫人!把炒飯的精髓都能呈現出來。而且店裏的拉麵款式也很充足,如果怕吃不完還可以叫個「半麵半飯」套餐,一邊吃着傳統的味噌拉麵同時又可以品嚐到充滿火候的炒飯。最適合小胃口但又很想多試不同口味的朋友。

    香醇濃郁集於一身的味噌拉麵

    香醇濃郁集於一身的味噌拉麵

    被隱藏的必吃炒飯

    被隱藏的必吃炒飯

    拉麵信玄 南6條店
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Minamirokujounishi 8 Grand Form 1F
    電話號碼
    0115305002
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  • 對鹽味拉麵很有講究!「拉麵薰薰 (らーめんくんくん) 」

    從札幌市電「資生館小學校前」站下車再徒步3分鐘就能到達。每次到拉麵店都很想學學日本人把拉麵全都吃完,把湯也全喝完的感覺,但是又很怕湯頭太油膩的話,這間拉麵店的鹽味拉麵就最適合了。就算把整碗吃完,也一點都不油膩味道清新迷人 !

    喜歡放甚麼就放甚麼配料,屬於自己的拉麵!

    喜歡放甚麼就放甚麼配料,屬於自己的拉麵!

    這間拉麵店對鹽的品質固執的過分,只是拉麵的湯頭就已經有幾款不同的鹽讓客人選擇!從德國岩鹽到蒙古岩鹽,還有日本海的三種海鹽任君選擇。就算同樣都是鹽味拉麵,味道卻是完全不一樣。到底是對鹽味拉麵都多執着啊!在眾多拉麵裏,對受大眾歡迎的就是「潮拉麵」。雖然配料只是拉麵必有的叉燒,筍子和重而已,但就是因為這種簡單而不花巧的拉麵才會令人一吃難忘!而且到了中午時間還會免費送水煮蛋一隻和小白飯一碗,保證吃到飽飽在回去。

    帶帶招牌寫着「拉麵薰薰 (らーめんくんくん) 」

    帶帶招牌寫着「拉麵薰薰 (らーめんくんくん) 」

    拉麵 薰薰
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Minamisanjounishi 8 Endou Building 1F
    電話號碼
    0112198186
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  • 【推薦】把北海道的懷舊風格呈現出來的「札幌拉麵共和國」

    想吃好吃的拉麵但又嫌麻煩要去找?「札幌拉麵共和國」就是一個不二之選。所謂的「札幌拉麵共和國」就是會把北海道的懷舊風格呈現出來的一條食街,這條食街是由八間人氣拉麵店所組成的。還會不定期進駐新的人氣拉麵店,所以說是有絕對的保證和高度評價才能成為「札幌拉麵共和國」的一員喔!加上他的地理位置良好,就在JR札幌站出來步行5分鐘左右的購物商場「ESTA (エスタ)」的十樓裏。酒店退房後還剩下少許時間,又或者從機場出來立刻想吃到札幌地道拉麵的話,去「札幌拉麵共和國」就沒有錯了!

    把北海道的懷舊風格呈現出來的「札幌拉麵共和國」

    把北海道的懷舊風格呈現出來的「札幌拉麵共和國」

    札幌拉麵共和國
    地址
    Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Kitagojounishi 2 Sapporo Esta 10F
    電話號碼
    0112095031
    備註
    【URL】http://www.sapporo-esta.jp/ramen
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