想到筑地，就想到新鲜鱼货聚集的筑地市场。 2018年底场内市场移转后，留下场外市场，规模虽然变小，内容依旧精彩，值得花上一天慢慢体会。身为食物宝库，除了众人皆知的海鲜料理是一定要吃的，还有好吃的玉子烧、拉面、咖啡呢！另外，周围有展现职人工艺的传统店家、古印度风格外观的”筑地本愿寺”、渊源深且独特的”波除神社”等等，让筑地除了食以外，增添了其他层面的文化深度。以下将从市场由内而外，介绍筑地的周边地区。
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筑地场外市场
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築地場外市場
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筑地市场－美食天堂
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![築地市場－美食天堂]()
築地市場－美食天堂
筑地市场，是日本有名的美食天堂。除了海鲜，玉子烧、饭团、甜食也都很棒且价格实惠！
首先一定要吃的当然是海鲜，在”Tsukiji Kanno”约700～1800日圆不等，就可以吃到由每天早上新鲜采购的海鲜做成的海鲜丼；”玉子烧丸武”一支玉子烧只要100日币，松软香嫩，口味偏甜；”丸丰”扎实、种类繁多的饭团，推荐鲑鱼腹、炸虾款；最后，吃点甜食吧，”筑地鲔鱼烧”外形是生动的鱼，里面包红豆泥，外脆内松软的口感相当好吃。赶紧来市场走走，每样都吃一些！![]()
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![築地市場－美食天堂]()
築地市場－美食天堂
Tosei Hotel COCONE Tsukiji Ginza Premier
6-chome-23-8 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045
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03
便利资讯
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![便利資訊]()
便利資訊
为了减轻旅人负担，以下两项设施提供许多贴心服务。
位于波除通上的综合案内所”Plat 筑地”提供周边观光情报、交通方式的咨询，使用英语也可以沟通；此外，免税服务、ATM、外币兑换机台、各大小行李寄放柜皆有，并设有贩卖部贩售在地商品，与休息区可小歇。
就在隔壁的”SmartRefund 筑地场外市场”，则提供免税服务及寄送服务为主。免税服务限定部分筑地市场店家，可事先上官网确认；而寄送服务包括国际运送、机场、入住饭店皆可送抵。![]()
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04
”made in Japan”的传统工法
包丁”筑地正本”
![包丁「築地正本」]()
包丁「築地正本」
![包丁「築地正本」]()
包丁「築地正本」
”包丁”也就是菜刀，专卖菜刀的”筑地正本”于1930年代创业至今，店铺不大，一把把刀排列在展示柜中，穿着蓝色工作服的店员们热心解说着。主要区分为和刀与洋刀，尤其和刀的类别繁多，依据各样料理分别有不同专用刀，生鱼片、野菜、寿司、形状有趣的手打荞麦专用等等，不禁赞叹菜刀的世界也这么博大精深。
菜刀皆使用高级钢材制作，以绝妙温度铸成，做工的细心展现职人精神。没有区分专业与业余，只要喜欢料理都能使用，还有部分种类可以免费刻字。![包丁「築地正本」]()
包丁「築地正本」
陶器”一不二”
![陶器「一不二」]()
陶器「一不二」
1951年创业的”一不二”是陶器的专卖店，包括漆器、陶器、瓷器。是日本传统工艺，经过年代淬炼、并具备地方性，发展出形形色色不同的工艺品。
商品种类繁多，瓷器比方说佐贺县的”有田烧”；陶器有岐阜县”美浓烧”、爱知县的”濑户烧”；漆器如福井县的”越前涂”；另有铁瓶、花瓶等等。店内资料丰富，贴有相关照片，并放置原料提供触摸质感。标榜业务用，提供饭店、餐厅订购，不过当作来观赏陶器的工艺、购买特产也很适合喔。Tosei Hotel COCONE Tsukiji Ginza Premier
6-chome-23-8 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045
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筑地市场不是只有海鲜！还有形形色色的美食
”筑地寿司一番”
![「築地壽司一番」]()
「築地壽司一番」
筑地一带许多寿司店，这次介绍的”筑地寿司一番”，24小时营业，持续供应新鲜海鲜。寿司价位中等且新鲜，附有英语菜单，吧台坐位经常可见寿司师傅与客人聊天，若刚好遇到会说英语的师傅也很幸运，可以直接询问当日是否有推荐寿司。这里特别的是，有机会见到威势十足的鲔鱼解体秀！师傅于店门口，摆张大桌、使用专用刀剖开鲔鱼，一边介绍各部位名称，而后变成最美味的寿司送到客人眼前。可以提前于官网确认鲔鱼秀时间。
![「築地壽司一番」]()
「築地壽司一番」
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”Ebi金”
![「Ebi金」]()
「Ebi金」
位于”波除神社”附近的拉面店”Ebi金”，其招牌虾拉面”鲜虾荞麦面”，标榜汤头浓缩了50尾甘虾的精华，鲜美、浓郁而不腻，自家制的鲜虾面香Q弹牙，配料有鸡肉叉烧、葱、干虾，可以说几乎是由虾组成的一碗面了。这还没结束，吃完面别忘了留下约半碗汤，店家会帮你免费制成美味的杂炊！
另外有更加浓郁的味噌口味、鲜虾饺子、数量限定的虾咖喱味道也很独特。在筑地市场吃了许多生海鲜之后，转换熟食吃碗拉面很刚好。![「Ebi金」]()
「Ebi金」
”Turret Coffee”
![「Turret Coffee」]()
「Turret Coffee」
这间”Turret Coffee”，外观有些欧洲风情，放有一张红色长椅；店内以工业风格布置，座位不多，以电动圆盘车结合座位区是一大特色。设计简练的店面、好喝的咖啡，在海外观光客中也相当有人气。
提供义式咖啡为主，咖啡豆烘焙度偏深，值得注目的是它的招牌拿铁”TURRET LATTE”，拉花技术细致高明，入口香醇，酸苦平衡。可外带，另有奶茶、果汁等饮料。柜台摆放着饼干、铜锣烧等小食，搭配咖啡享用。来坐着喝杯咖啡，疗愈一下再出发！![「Turret Coffee」]()
「Turret Coffee」
细心的人就会发现，”Turret Coffee”的LOGO正好是筑地鱼市场常见的运送渔获的电动圆盘车，让人会心一笑。
![「Turret Coffee」]()
「Turret Coffee」
![電動圓盤車]()
電動圓盤車
![「Turret Coffee」]()
「Turret Coffee」
- 築地すし一番 築地場外市場中央店
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- 東京都中央区築地4-13-15
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- 03-3524-7188
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- 築地 えび金
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- 東京都中央区築地6-23-5
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- 0355658553
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参观日本独特技术
玉子烧”山长”
![玉子燒「山長」]()
玉子燒「山長」
玉子烧也就是蛋卷，是否在日剧”深夜食堂”看过老板制作玉子烧的画面，觉得非常专业呢？现在来到聚集玉子烧店家的筑地市场内，可以观看玉子烧制作过程！
1949年开幕的”山长”是玉子烧名店，排队人潮众多，而隔着玻璃，可以看见师傅正在制作玉子烧。拿着长方形的专用扁锅，看到师傅注意着状态、卷起的过程，真是看似简单却有学问。现场贩卖的玉子烧分为冰与热，口感松软，并淋上萝卜泥衬托甜味。一支只需100日币，来尝尝日本的家常口味吧。![玉子燒「山長」]()
玉子燒「山長」
”Matcha Stand Maruni”
![「Matcha Stand Maruni」]()
「Matcha Stand Maruni」
于2018年11月开幕的”Matcha Stand Maruni”是一间结合现代咖啡厅与复古茶屋的多元风格茶屋，这里有采用茶道的做法制作出摩登的抹茶拿铁（500日币），如果不喜欢传统纯正抹茶的苦味，不如尝尝这里的抹茶拿铁吧。除了可以现场观赏店员使用传统茶道制作的过程，也可以在这里购买到专门的茶具。不会日文的朋友也不用担心，这里大多数的店员都会说英文。
- MATCHA STAND MARUNI
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- 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F
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- 03-6264-3835
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到日本足球发源地观看足球赛
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![到日本足球發源地觀看足球賽]()
到日本足球發源地觀看足球賽
你知道吗？筑地也是日本的足球发源地之一！为了广大足球迷，位于”筑地鱼河岸”内的”鱼河岸食堂”，除了提供日式食物之外，会于足球季播映日本队出战场次，大家一起来观看电视、为日本队应援，感受球季的氛围热度吧。比赛播映当日还会有日本队的相关物件展示。
食物方面，食堂当中包含”鸟藤”、”小田保”、”鱼河岸海鲜”几间店家。喝杯啤酒，配着”鸟藤”的炸鸡，或是”小田保”的炸牡蛎，非常日式的享受。![]()
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”筑地本愿寺”
![「築地本願寺」]()
「築地本願寺」
”筑地本愿寺”，拥有古印度佛教建筑外观，由石块堆砌而成；内部却是传统寺院样貌。是为佛教净土真宗本愿寺派，本院为京都”西本愿寺”。
最初建于1617年，关东震灾后经伊东忠太重新设计，1934年落成，形成现貌。圆柱屋顶上雕有菩提叶与莲花的石雕；往本堂入口则有牛、马、狮子、象等动物石像，有些印度风格。走进来是宽广的大厅、金碧辉煌的佛堂，此处可以捻香拜拜，平时会有诵经。特别的是右侧墙上的巨大管风琴，为东方的神秘之外，增添了些西方印象。![「築地本願寺」]()
「築地本願寺」
东京筑地市场美食美酒半日游
¥14,000
更新日期：2024/04/27
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”波除神社”
![「波除神社」]()
「波除神社」
”波除神社”是一间很特别的神社，为什么呢？神殿左右两只震慑人心的大狮子之外，还有祭拜鱼、寿司、玉子等食物的冢，真是很有筑地味道的神社！
相传当初填海造陆时屡因激浪失败，后来海上飘来一尊稻荷神像，当地人建神社祭拜后造陆成功，故取名”波除”。主要祭拜消灾除厄、商业繁盛、工事安全。供奉狮子，则是保佑风平浪静，6月的”筑地狮子祭”，是当地商家与居民都会参与的神轿游行，相当热闹。而鲷鱼形状的”目出雕御守”更是高人气的特产。![「波除神社」]()
「波除神社」
Tosei Hotel COCONE Tsukiji Ginza Premier
6-chome-23-8 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045
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”天主教筑地教会”
![「天主教築地教會」]()
「天主教築地教會」
寺庙、神社之外，筑地还有东京最古老的天主教会”天主教筑地教会”。建于1874年，作为当时传教基地，关东震灾后于1927年重建完成，形成现貌。 1999年4月根据”东京都景观条例”，指定圣堂为”东京都选定历史建筑”。 2001年3月由东京中央区选定为文化财。
被树包围，外观特色有仿希腊风格的石柱，虽然看似石造，实际上是木造砂浆造建筑，相当特别。访客可以进入，周六日弥撒开放参与。可以来感受看看古老而庄严的气氛。 -
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”浜离宫恩赐庭园”
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![「浜離宮恩賜庭園」]()
「浜離宮恩賜庭園」
距离筑地市场步行约10分钟的都立庭园。是江户时代的大名庭园，历经多次转变，其余部分原为皇室离宫，战后归还，1946年修建后对一般民众开放。保留部分旧时遗迹，现已被指定为日本的国家特别名胜以及特别史迹。
周围是现代大楼，唯有此地仿佛与世隔绝，广阔绿地、种满了树，尤其春季樱花盛开更是美丽。当中的”潮入之池”导入海水，藉由海水潮汐变幻每个时刻；”中岛茶屋”位在池中，可于此歇息，观赏庭园风光之余享用小食。![「浜離宮恩賜庭園」]()
「浜離宮恩賜庭園」
![「浜離宮恩賜庭園」]()
「浜離宮恩賜庭園」
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”月岛文字烧街”
![月島文字燒街]()
月島文字燒街
”月岛文字烧街”，在约500公尺的街道上，集结80多家文字烧的激战区！寻觅中意店家之前，可先于”月岛文字振兴会协同组合”获取情报与优惠券（限加盟店家），再接着出发。
这里要介绍的是”Kaisen Monja Kataoka”，主打海鲜文字烧，端上来的摆盘铺满乌贼、虾、蟹、章鱼、干贝等佐料，乍看以为是海鲜丼！放到煎板上铺成文字烧，最后、不是直接吃，而是用海苔卷起食用。甜点更是一绝，使用红豆口味的面糊包裹着冰淇淋菠萝，是当地常客也推荐的好味道。![]()
![月島文字燒街]()
月島文字燒街
平安旅馆和风
中央区佃2-7-5平安旅馆 Tokyo
路线
