【熊本】必嚐的6大經典美食 【熊本】必嚐的6大經典美食

【熊本】必尝的6大经典美食


2018.06.05

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【熊本】必嚐的6大經典美食

位于九州的熊本县以美食闻名,有各种可以选择的水果以及丰富的蔬菜,像是芥末莲藕和甜蜜柑。如果你追求更特别的食物,那么你不能错过马肉刺身、马肉寿司或厚而耐嚼的木耳。以下是享受真正熊本美食的指南。

  • 01

    芥末莲藕

    芥末蓮藕

    芥末蓮藕

    一种受欢迎的九州特产,芥末莲藕是一种名字看起来有趣且有强烈味道的炸莲藕,里面填满芥末和味噌酱。这道菜通常与米饭一起吃,据说这道菜起源可追溯到江户时代。当强大的日本武士细川忠利生病时,一位名叫玄宅的和尚准备了这道菜帮助领主克服疾病,并且莲藕的横截面看起来很像细川家的家徽。

  • 02

    来自蒲田味噌酱油酿造厂的木耳

    來自蒲田味噌醬油釀造廠的木耳

    來自蒲田味噌醬油釀造廠的木耳

    木耳是一种大型的菇类,是许多日本菜和中国菜喜爱的入菜主角,这些生长在山上的菇类虽然外表不是太好看,但喜欢吃的人非常多。木耳吃起来厚实且滑顺,通常都是干燥之后出售,然后吃时放入水中泡软,加入汤里面或快炒起锅。木耳对健康有益 ,含有铁和纤维,所以如果有机会来参观蒲田味噌酱油厂,一定要记得买个一袋回家品尝唷。

  • 03

    冷不丁团子

    冷不丁團子

    冷不丁團子

    如果想吃点甜的东西,那就一定要品尝熊本最具代表性的当地小吃,内馅为红豆沙和蕃薯的冷不丁团子,是一种甜美、厚实、舒心的包馅甜点。冷不丁团子不难制作,且非常美味,冷不丁团子可以在熊本街道上的食品商店和纪念品店购买,并在冬季还有卖热的冷不丁团子。

  • 04

    水果

    水果

    水果

    熊本的良好气候造就它能生产种类繁多的水果和蔬菜,所以如果有来熊本的话,一定要吃吃看当地的水果。县内有分布许多可以采摘水果的农场,提供草莓,葡萄,梨子,桃子及所有其他类似的水果。当地人最喜欢的是蜜柑,是一种非常甜又多汁、易剥的日本特产橘子,并且蜜柑食用的最佳时机是在冬季刚开始时。

  • 05

    马肉刺身

    馬肉刺身

    馬肉刺身

    如果想尝试点比较不一样的料理的话,建议如果来到熊本,可以试试看马肉刺身,因为马肉接触到空气会染上淡淡粉红色,又被称为樱花肉。听说马肉最初是在战斗时被因被困在城堡内,缺乏粮食的情况下武士开始食用马肉,而另一种则是认为因为交通方式进步,马的利用价值变低,虽然不能确定哪一个才是正确的,但有一点可以肯定的是,熊本的马肉刺身的美味程度是世界等级的,所以如果你想尝试马肉,非常建议在熊本吃,通常会和酱油、生姜、大蒜一起享用,但一般也可以作为寿司。马肉的脂肪含量低,蛋白质、锌和铁含​​量高,使其成为猪肉和牛肉的健康替代品。

  • 06

    熊本拉面

    熊本拉麵

    熊本拉麵

    虽然拉面日本各处都有,但熊本的拉面也非常有名,据说受欢迎的熊本拉面汤头的起源,跟豚骨拉面的故乡福冈县有关联,但和福冈县的拉面有些不同,熊本拉面是一种以猪肉为底,加入大量大蒜,厚实的面条并搭配有耐嚼的木耳、油炸大蒜和滑顺的大蒜油。

    味噌·酱油藏 釜田酿造所
    place
    熊本县人吉市锻冶屋町45
    phone
    0966223164
    opening-hour
    9:00-16:00
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