熊本县绝对不缺各种种类的美食。因为其适合的气候,这里有各种可以选择的水果以及受欢迎的蔬菜,如芥末莲藕和甜蜜柑。如果你追求更特别的食物,那么你不能错过马肉刺身、马肉寿司或厚而耐嚼的木耳。以下是享受真正熊本美食的指南。

  • 01

    芥末蓮藕

    芥末蓮藕

    芥末蓮藕

    一种受欢迎的九州特产,芥末莲藕是一种名字看起来有趣且有强烈味道的炸莲花根,里面填满芥末和味噌酱。这道菜通常与米饭一起吃,据说这道菜起源可追溯到江户时代。当强大的日本武士细川忠利生病时,一位名叫玄宅的和尚准备了这道菜帮助领主克服疾病。莲花根的横截面看起来很像细川家的家徽。

  • 02

    來自蒲田味噌醬油釀造廠的木耳

    來自蒲田味噌醬油釀造廠的木耳

    來自蒲田味噌醬油釀造廠的木耳

    虽然它的名字字面看上”木头耳朵”,但木耳是一种大型的日本蘑菇。是许多日本菜和中国菜喜爱的入菜主角,这些生长在山上的香菇是如此的丑,但也相对如此的好吃。它们厚实且滑顺,通常以干燥形式出售,然后吃时放入水中泡软,加入汤里面或快炒起锅。据说木耳对健康非常有益 ,含有铁和纤维,所以如果你参观蒲田味噌酱油厂,一定要记得买个一袋。

  • 03

    冷不丁團子

    冷不丁團子

    冷不丁團子

    想吃稍微甜一点的东西,一定要品尝熊本最具代表性的当地小吃,红豆沙和蕃薯做内馅的冷不丁团子,是一种甜美、厚实、舒心的包馅甜点。它很容易制作,却非常的美味。这些饺子状甜点可以在熊本街道上的食品商店和纪念品店购买,冬季有卖热的冷不丁团子。

  • 04

    水果

    水果

    水果

    熊本的良好气候造就它能生产种类繁多的水果和蔬菜,你在该地区时,一定要试试看。县内有分布许多可以采摘水果的农场,提供草莓,葡萄,梨子,桃子及所有其他类似的水果。当地人最喜欢的是蜜柑,一种甜,多汁且易剥的日本橙。食用它们的最佳时机是在冬季刚开始时。

  • 05

    馬肉刺身

    馬肉刺身

    馬肉刺身

    对一个稍微更具冒险精神的用餐者,马肉刺身,又被称为樱花肉,是一道你必须添加到你的美食行程中的熊本佳肴。有许多的理论推测马肉是如何流行起来的。有人说,它最初是战斗时被困在城堡内的武士开始吃的,而另一种说法是认为交通方式进步代表马不再有用。但有一点可以肯定的是,熊本的马肉刺身是世界级的,所以如果你想尝试马肉,就应该在熊本吃。这种大理石纹路的肉通常配上酱油,生姜和大蒜享用,但一般也可以作为寿司。它的脂肪含量低,蛋白质、锌和铁含​​量高,使其成为猪肉和牛肉的健康替代品。

  • 06

    熊本拉麵

    熊本拉麵

    熊本拉麵

    不要在还没尝试熊本浓郁、丰盛的当地拉面前就离开。据说受欢迎的熊本拉面汤头的起源,跟豚骨拉面的故乡福冈县有关联。然而,和福冈县的拉面有些不同,熊本拉面是一种以猪肉为底,加入大量大蒜,厚实的面条并搭配有耐嚼的木耳、油炸大蒜和滑顺的大蒜油。

    味噌·酱油藏 釜田酿造所
    place
    熊本县人吉市锻冶屋町45
    phone
    0966223164
    opening-hour
    9:00-16:00

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