【福島】必嚐的人氣經典美食統整

【福岛】必尝的人气经典美食统整


2018.05.01

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【福島】必嚐的人氣經典美食統整

福岛以天然资源闻名,这里不仅有很多高峰和山谷,一年四季都有不同的美丽景致,各种食物也很丰富,像是美味的拉面或有独特吃法的青葱。到此一游,您就会发现福岛的当地美食有多令人满足且回味无穷。

福岛美食如此独特的原因,在于福岛多元的历史。一直到西元19世纪,福岛的三个主要地区──滨通、中通和会津──都还是由不同的家族统治。现在我们来看看福岛有哪些美食吧。

  • 01

    Kurukuru轩”拉面”

    来到喜多方市,一定会想来碗热热的拉面吧!喜多方市被认为是一座”拉面城市”,此地的拉面非常有名,特色为拉面的面条比较粗,因为在以前面条做好之后,都还要长途运送到很远的地方,较粗的面条较容易保存;至于其柔软的口感,则是因为面团的水份比例比一般拉面更高,喜多方作为日本著名的三大拉面之一,有些当地人甚至会将喜多方酱油拉面当成早餐来吃。

    这是一座喜爱拉面并以拉面为荣的城市,甚至还有一间拉面神社,在数不清的拉面店当中,Kurukuru轩为其中知名的拉面店,其中味噌拉面最为人气。

    Kurukuru轩(喜多方店)
    rating

    4.0

    5个评价
    place
    福岛县喜多方市御清水南7364-2
    phone
    0241223896
  • 02

    吉野家居酒屋”酱腌猪排丼饭”

    醬醃豬排丼飯

    醬醃豬排丼飯

    我们来到会津若松附近的吉野家居酒屋,要来品尝一下这里的厚切猪排。白饭上先铺上高丽菜丝,然后再摆上猪排,美味猪排吸附着用酱油调制而成的香甜酱汁,这里的日式炸猪排和其他店家比起来稍微薄了一些,但是柔嫩多汁,相信吃了之后绝对不会失望的。

    来吉野家居酒屋用餐时,小编建议点套餐会比较划算,其中附的味噌汤是用煮拉面的汤做成,撒了柴鱼片的鸡汤非常好喝,保证喝完会意犹未尽。

  • 03

    柿子霜淇淋

    柿子霜淇淋

    柿子霜淇淋

    会津地区的柿子因味道甜美产量丰富而闻名,通常于秋季采收的”涩柿子”更是特别好吃,因为福岛的夏天很炎热,到了秋天则是以冰凉的地下水灌溉,此地区的柿子有”会津身不知柿”的俗话,就是在形容这里的柿子味道有多甜美。

  • 04

    田季野”青葱荞麦面”

    青葱蕎麥麵

    青葱蕎麥麵

    先前介绍的几道美食,可能在日本的其他地方也能吃到,只是口味有些差别,不过福岛的青葱荞麦面一定是绝无仅有的,尤其是在会津若松这里,青葱荞麦面这道福岛的传统菜肴,一年四季都在满足当地人的胃。

    用一根青葱当成筷子,这种吃法堪称前所未有,但为什么要用一根青葱来吃饭呢?这是因为用青葱用餐时会有一股浓厚的香气,而且吃到最后,还可以将青翠的青葱一起吃掉。如果想尝试这种荞麦面的话,小编建议可以至田季野吃一碗试试看,用稍微弯曲、形状像英文字母J的青葱当筷子捞面吃,真的是一个非常难得的体验。

  • 05

    日式煎饺

    日式煎餃

    日式煎餃

    除了面以外,日式煎饺也是在福岛广受欢迎的佳肴,这一带有些餐厅卖日式煎饺已有超过50年的历史,为了保持这些日式煎饺的香脆外皮,必须按照下锅的次序起锅摆盘,内饀有饱满的蔬菜和猪肉,吃起来会比预期的还要来得饱。

    在福岛市火车站附近有一间”面饭酒家万来”,可以吃到像照片中这种围绕成圈的香脆日式煎饺,如果有来到饭坂温泉和附近的一些餐馆也都能吃到此佳肴。

    Menmeshi Sake shop ie manrai
    rating

    3.5

    9个评价
    place
    Fukushima Pref. Fukushimashi Izakamachi Ten net town 5
    phone
    0245422969
  • 06

    栗馒头

    栗饅頭

    栗饅頭

    用柳津町的甜食帮旅程画下完美的句点吧!柳津町已有170年的历史,其店的馒头外皮柔软,内饀包着红豆沙,吃下去给人宛如腾云驾雾,怀旧滋味让人有回到过去的错觉。如果放太久没吃让外皮变硬的话,因为里面有添加糯米,蒸过就能恢复原来的口感。

    福岛不仅有着丰富的天然资源,也有许多美食能满足来自各地的观光客。

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