山口县有许多当地才吃得到的美食。因为临近海边，所以海产丰富，包括远近驰名的河豚。还有一些专门店贩售当地的甜点和点心，好吃到让您一点也不想去途中经过的便利商店。
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01
生绢豆子郎
![生絹豆子郎]()
生絹豆子郎
到山口县旅游却没有去当地的日式糕饼店生绢豆子郎，真会让您觉得这趟旅行若有所失。生绢豆子郎专门制作日式甜点，您可以在这里选购精心制作包装精美的日式糕点，有经典的日式口味包括抹茶和红豆沙口味。在山口市宽阔的旗舰店和位于汤田温泉较小的分店，都很适合买这类伴手礼，并且享受到店家日式的真心款待和热诚服务。
如果您喜爱甜食，注意一下山口的另一种特别的甜点：糖渍蜜柑。这种蜜柑甜点产季在秋冬季，货架上满满都是，一定要品尝一整颗或是吃几片尝尝看。 -
02
河豚
![河豚]()
河豚
如果说到吃遍天下，还是有很多人不敢吃河豚。全世界的人都对河豚这种既奇怪又好吃的日本美味深感兴趣。原因是这种鱼含有剧毒，必须经由专家处理过才能食用。幸好山口县的河豚厨师技巧熟练，在县里的餐厅和专卖店里，不管是生鱼片或是火锅，都可以吃到美味的河豚肉。要吃到最好吃的河豚，就要去下关的唐户市场。你还可以选购预先切好、通常当作特产的河豚外带圆盘。
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03
屋瓦荞麦面
![屋瓦蕎麥麵]()
屋瓦蕎麥麵
如果您在很多日本的餐厅吃过，您一定对遍及全日本都吃的荞麦面不陌生。山口县对这个家常面却有它独特风味的版本，当初是起源于山口县西北部。屋瓦荞麦面有其独特滋味，再加入绿茶调出完美风味，并加上肉类、蔬菜、紫菜和柠檬摆盘，再放置于炙热的屋瓦上出菜上桌。在汤田温泉的长州屋汤田店，有美味的屋瓦荞麦面双人套餐，要价约日币2,500圆。
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04
莲藕脆片
![蓮藕脆片]()
蓮藕脆片
想吃在家吃不到的咸味零食，一定要尝尝莲藕脆片。轮状的莲藕通常是做成泡菜，在这里则是做成咸的香酥脆片。位于岩国市锦带桥旁的佐佐木屋小次郎商店，他们除了有莲藕脆片，还有莲藕可乐饼，吃了这种油炸的点心，让您恢复体力，可以继续一整天的行程。
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05
金太郎鱼
![金太郎魚]()
金太郎魚
金太郎鱼原产于日本海，是一种别有风味的白肉鱼，近年来在山口县北方海边很受欢迎。港都萩市就是以金太郎鱼闻名，无论是炸的、烤的或是鲜美的生鱼片原味，都能满足您的胃口。 Fumi居酒屋专卖在地的餐酒美食，尤其它的金太郎鱼仅搭配一片柠檬就非常美味，是菜单上的热门菜色。
- 長州屋 湯田店
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- 山口県山口市湯田温泉4-1-7
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- 0839023939
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- ふみ
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- 山口県萩市東田町26
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- 0838253183
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