【鹿儿岛】经典必吃美食指南

由于鹿儿岛县旧称萨摩，鹿儿岛美食又被称为萨摩料理。鹿儿岛美食独特的香味和诱人的菜肴闻名全国，且因为鹿儿岛位于九州南边的边陲地区，并受到日本热带岛屿冲绳的影响，使鹿儿岛的料理在鲜少受到其他地区左右的情况下，逐渐演变而自成一格。前往鹿儿岛旅游的人通常都能大饱口福，这里推荐一些在鹿儿岛必吃的美食。

日本40%的番薯（在日本被称为”萨摩芋”）均产自鹿儿岛。鹿儿岛种植的番薯因其甜度高而闻名，非常适合用于制作美味的番薯蛋糕，此种美食在鹿儿岛各处均有贩售。这些香甜的蛋糕非常适合当作纪念品带回去给家人，同时在探索鹿儿岛的旅程中，这美味的甜点也很适合用于补充能量。位于鹿儿岛中央站的甜点専门店Festivalo就摆满了漂亮的番薯蛋糕，从抹茶到栗子等各种口味一应俱全。

Festivalo Amu Plaza Kagoshima

4.0

4个评价

Kagoshima Pref. Kagoshimashi Chuouchou 1-1 Amu Plaza main building B1F

0992542288

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路线

白熊冰

白熊冰是日本著名的可爱冰淇淋，在炎热的夏天或任何一天都是非常好的消暑圣品，毕竟想吃美食不需要找理由！以前日本的刨冰甜点都会淋上草莓或哈密瓜糖浆，白熊冰却突破了传统，淋上大量的炼乳和水果。

黑豬

日文”黑豚”的字面意思是”黑猪”，是美味的鹿儿岛特产。这名称并非取自肉的颜色，而是动物本身的颜色。大约400年前，鹿儿岛开始进口黑色的盘克夏猪，从那时起，黑猪肉就成了鹿儿岛人的最爱。因为肉质鲜嫩和风味独特，很多店铺和餐厅会很自豪地在店面宣传黑猪料理。黑猪肉主要会做成炸猪排，有时则拿来涮火锅。寿庵荒田本店就很适合游客走一遭，在自己的位子上涮黑猪肉火锅。

黑猪料理 寿庵 荒田店

4.5

64个评价

Kagoshima Pref. Kagoshimashi Arata 1-62-13

0992580555

11:00-22:00午餐11:00-15:00(…

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燒酒

在鹿儿岛的夜晚，就要来杯本地人喜爱的烈酒──日本烧酒才算圆满。虽然生产烧酒的原料有很多种，包括大米、红糖和大麦，但鹿儿岛产烧酒的主要原料是番薯。鹿儿岛县的蒸馏厂有提供芳香烧酒品尝行程，游客还可以在夜晚，前往离天文馆通站不远处的”烧酒Bar 础”继续品尝烧酒，这间店提供超过500种在鹿儿岛地区蒸馏的不同品牌烧酒。

正宗烧酒Bar 础

4.5

6个评价

鹿儿岛县鹿儿岛市千日町6-1天文馆Flower楼4F

0992270125

19:30-次日 3：00

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鹿儿岛天文馆里士满酒店

14-28 Sennichi-cho Kagoshima

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想品尝鹿儿岛风味的寿司，一定要尝试闪闪发亮的丁香鱼。对这些闪着银带的丁香鱼来说，最常见的料理方式就是切成银色生鱼片，完美搭配一抹味噌酱和一片柠檬。在春季和夏季的鹿儿岛湾可以发现大量丁香鱼，一年四季任何时候在鹿儿岛都可以享用，还有许多餐厅是专攻这种发亮的银鱼。位于天文馆通站北边的”吾爱人”餐厅，就让鱼类爱好者有机会近距离观看大厨准备新鲜的寿司料理，生鱼片、炭烤或炸丁香鱼都是最受欢迎的料理方式。

天文館 吾愛人 本店

鹿児島県鹿児島市東千石町9-14

0992225559

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