體驗碗子蕎麥麵(一口麵) 體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

【岩手】在盛冈体验「碗子荞麦面」(一口面)


2017.12.01

NAVITIME TRAVEL EDITOR

體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

在盛冈市内晃过一圈之后,您肯定会觉得饥肠辘辘,而如果您打算去东家荞麦面店用餐,就是要趁着五脏庙唱空城的时候去最好。这间店与其说是精致餐馆,不如说更像大胃王比赛现场,请您挺身接受碗子荞麦面的考验,能吃几碗就吃几碗吧。

  • 与日本西南部大多较为肥沃的土地不同,岩手县偏寒冷的气候和山区地形,使得在此栽种五谷一直都相当困难。由于一碗朴素的荞麦面看来就是勾不起食欲的贫民餐,南部藩的人们决定为这道餐点增添一些趣味:将面摆成各种奇形怪状,混合更开胃的配菜,并且为客人一碗接一碗地添面,直到客人坚称再也吃不下为止。最后一招被认为是充满乐趣的荞麦面吃法,从而渐渐变成一种传统流传到20世纪,最后演变出碗子荞麦面的概念。

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

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    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    碗子荞麦面的概念就是让人尽量多吃几碗荞麦面,然后您就会得到专属于自己的纪念木牌,上面记载着您于何年何月哪一天吃了几碗荞麦面。若您是严肃看待荞麦面的人,以下有些基本技巧可以让您尽可能将空碗叠高。

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    虽然各种搭配的生鱼片和酱菜可能非常对味,但最重要的是记得您应该把重点放在面条上。第二个重要建议是不要喝太多液体,包括饮料和面里的汤汁。服务生会不断为您添面,直到您将碗盖上表示自己已经吃不下了。

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    虽然碗子荞麦面是岩手县内随处可见的当地特产,但我们敢说这会是一生难得一次的体验,值得您在热闹的气氛下好好享受。东家荞麦面店就在中津川旁,从盛冈站搭公车13分钟即可抵达。拉开拉门踏入店内时,您一定可以感受到一股活络热闹的氛围。您会立刻意识到这不是一般的用餐体验:堆叠如高塔的红色漆碗仿佛随时会坍倒,食客们捧着肚子吃下不知道第几碗的荞麦面。

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    體驗碗子蕎麥麵(一口麵)

    有意接受碗子荞麦面挑战的人,请准备支付2,700日圆。如果您希望店家帮您算碗数、并提供额外酱料的话,可以再加价。若您想依照自己的步调享受各种餐点,菜单上可不只有荞麦面而已,还有许多精心准备、由各种小份量料理组成的套餐,也有其他饭和面可供单点。目前店内的最高纪录是345碗,以15碗等于普通的一碗换算,等于23份标准份量的面,非常惊人。好啦,我们这就去挑战一下最高纪录吧!

    东家总店
    place
    Iwate Pref. Moriokashi Nakanohashidori 1-8-3
    phone
    0196222252
    opening-hour
    11:00-15:00/17:00-20:00(最后…
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