到富山必尝的经典美食


2017.10.04

NAVITIME TRAVEL EDITOR

富山美食是当地文化的支柱之一,换言之这里绝对少不了好吃的。由于地理位置邻近海域,海鲜料理是不可错过的菜肴,而寒冷天候则使这里的温暖汤品和甜点显得更趋完美。

  • 01

    黑拉面

    黑拉麵

    黑拉麵

    曾经获奖的富山黑拉面滋味丰富、外观独特,因此总是让吃过的人念念不忘。黑拉面这个名称来自深色的面汤,清淡高汤调和黑酱油汤底的咸味,让汤头呈现完美平衡的风味而满足食客味蕾。位在富山市南方的西町大喜拉面店提供吧台座位,他们供应拉面汤头份量十足,面条还会搭配美味的叉烧肉片、青葱和竹笋。

  • 02

    鳟鱼寿司──圆形寿司

    鱒魚壽司──圓形壽司

    鱒魚壽司──圓形壽司

    搭火车就得吃湿答答的三明治充饥?富山的答案不太意外地更加精致,圆形的鳟鱼寿司先押进竹叶上再行包装。寿司上面放的是盐渍鳟鱼,请您要有心理准备,它的味道跟一般寿司餐厅吃到的新鲜生鱼片大相径庭。鳟鱼寿司是一道相当营养的点心,富山县内有些餐厅有卖,不过一般都是在火车上或火车站购买。连锁店”鳟寿司富山”在高冈有两间店、在鱼津也有一间,提供这种寿司点心的各种变化版本,一份1,400日圆起。

  • 03

    白虾

    白蝦

    白蝦

    白虾是富山县独有的特产,全世界只有在富山湾能够捕捞到这种纤细苍白的虾子。白虾被称为富山湾之宝,因为产量稀少,是当地最昂贵的渔产之一,但如果您在每年4月到11月之间来访的话,就相当容易吃到。想好好享用白虾料理的话,可以前往白虾亭餐厅,这是最受当地人喜爱的餐厅之一,提供生白虾盖饭,一份2,480日圆;或者也可以点价格比较平易近人的白虾天妇罗,一份1,480日圆。

  • 04

    绿拉面

    綠拉麵

    綠拉麵

    绿色的菜肴有种魔力,让我们下意识相信它们比较养生。富山的绿拉面倒是真的很养生,毕竟它的招牌绿色汤头来自大量菠菜。这种拉面的面汤是使用美味豚骨高汤熬煮数小时而成,搭配入口即化的柚子胡椒口味猪肉片、青葱和更多菠菜,此外也可以选择搭配咸味的红味噌酱。

    绿拉面不是很好找,我们建议您前往最近的万叶之里,这里离西高冈站开车只要五分钟,在里面的美食街一份绿拉面只要800日圆,价格十分合理。

  • 05

    甘金丹卡士达奶油蛋糕

    甘金丹卡士達奶油蛋糕

    甘金丹卡士達奶油蛋糕

    要完成富山的美食之旅,就买一盒甘金丹锦上添花吧。这种蛋糕上面没有糖霜装饰,但是酥脆外皮底下是绵软海绵蛋糕,里面包裹滑顺的卡士达奶油馅,口感层次非常丰富。富山市的Lis Blanc是富山甜点的专家,不论您买甘金丹是当作礼物或自己的​​下午茶点心,他们家的蛋糕绝对外层松软、内馅滑顺。

    西町大喜 西町总店
    rating

    3.5

    63个评价
    place
    Toyama Pref. Toyamashi Otaguchidori 1-1-7
    phone
    0764233001
    opening-hour
    11:00-20:00
    New Otani Takaoka Food
    place
    Toyama Pref. Takaokashi Rokke 1701-1
    phone
    0766315131
    白虾亭
    rating

    4.0

    253个评价
    place
    Toyama Pref. Toyamashi Meirinchou 1-220 times when market and inside the Marche
    phone
    0764330355
    opening-hour
    10:00-21:00 (最后点餐时间)* …
    道路休息站 万叶之乡 高冈
    place
    Toyama Pref. Takaokashi Hachigashima 131-1
    phone
    0766300011
    opening-hour
    9:00-21:00
  • 西高冈
    place
    富山县
    フルールリブラン 栄町総本店
    place
    富山県富山市栄町2-1-5
    phone
    076-422-2858
    no image

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