来【福冈】不能错过!精选福冈的11家博多拉面店 来【福冈】不能错过!精选福冈的11家博多拉面店

来【福冈】不能错过!精选福冈的11家博多拉面店


2019.05.20

NAVITIME TRAVEL EDITOR

来【福冈】不能错过!精选福冈的11家博多拉面店

博多拉面是日本三大拉面的之一,在日本国内外都很有名。博多拉面发源于福冈市,其最基本的特征就是乳白色的豚骨汤和直细面,以此为基础发展出很多不同的变化。豚骨汤汁浓郁,但同时带有清爽的口感,店家还会免费提供各种调料和配料。福冈市内有无数家大大小小的博多拉面店,各家店的味道也各有特色,接下来我们将为您介绍11家来到福冈必尝的博多拉面。

  • 01

    ① 天神:一风堂

    一风堂属于福冈博多拉面的主要代表之一,为了让猪骨中胶原蛋白充分融入汤底,店内将不同部分的猪骨进行了长时间的精心熬制,最终制成浓郁的汤汁。一风堂一直坚持为顾客提供高品质的拉面,如今在国内外都非常有名,已经成为了日本饮食的代表之一。店内有两款必点菜单,“白丸”是从创业当初传承至今的菜单,其最大的特点就是醇香又健康的汤底以及博多代表性的细面。“赤丸”在“白丸”的基础之上添加了自家制作的香油和辣味增,能够让您品尝到更为深厚的味道。另外,煎饺是非常受欢迎的配菜,不妨点一份搭配拉面一起吃吧!

    一风堂 外观

    一风堂 外观

    一风堂经典招牌 "白丸"

    一风堂经典招牌 "白丸"

    一風堂 天神西通りスタンド
    place
    福岡県福岡市中央区大名1-12-61
    phone
    092-707-3202
    no image
  • 02

    ② 渡边:博多达摩

    博多达摩是开业于1963年的老字号拉面店。该店对于素材有着严格的讲究,猪肉和海鲜类都经过了精心挑选,为了给顾客提供安全又美味的料理花费了大量的时间进行研究。浓厚的豚骨汤底是博多达摩拉面的最大特点,面柔软又不失嚼劲,满满的葱花也独具博多风格。第一次品尝浓厚豚骨拉面的人可能不太适应,但这才是博多的味道。博多达摩自开店以来一直保持着很高的人气,高峰时段店前常常有顾客排起长队,但是这里的美味绝对值得等待。

    博多达摩 外观

    博多达摩 外观

    博多达摩 拉面

    博多达摩 拉面

    博多达摩
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Watanabedori 1-8-251F
    phone
    0927611958
    opening-hour
    11:30-24:30(最后的订单24:00)
  • 03

    ③ 中洲:一兰

    一兰拉面也是福冈最具代表性的拉面店之一。除了福冈县之外,在关东和近畿地区,甚至在海外也拥有多家分店。如果您来到福冈的话,请一定要前往位于中洲的一兰拉面的总店。一兰拉面从创业至今一直坚持使用“天然豚骨汤底”,拉面的口感浓厚,汤底却呈现出透明感。店内的每个席位都被单独隔断出来,即使一个人吃拉面也不会觉得尴尬。半单间式的风格也独具特点,桌子前方有一个小窗口对着厨房,方便服务员上菜。为了方便海外游客点餐,店内还准备了中文和英文菜单。

    一兰  本店的屋台座位

    一兰 本店的屋台座位

    一兰 拉面

    一兰 拉面

    一兰总公司本店
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 5-3-2
    phone
    0922620433
    opening-hour
    无休
  • 04

    ④ 中洲:拉面海鸣 中洲店

    拉面海鸣的“海鲜豚骨拉面”的海鲜汤底使用了小鱼干等丰富的食材精心熬制而成,汤底呈现出浓郁的白色,汤头具有浓烈的海鲜味,属于超浓厚口味,绝对是正宗的博多豚骨拉面的味道,然后再搭配上大块的叉烧肉,让顾客同时品尝到猪肉和海鲜的美味,如果您来到了店内,推荐您品尝一下。另外,搭配上风味鸡蛋也是不错的选择。拉面海鸣还会期间限定推出“海鲜猪骨蘸汁面”和“海鸣盖饭”等菜单。

    拉面海鸣

    拉面海鸣

    拉面海鸣 中洲店
    rating

    4.0

    35个评价
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 3-6-23 Wada Building 1F Square
    phone
    0922818278
    opening-hour
    星期日
  • 05

    ⑤太宰府:暖暮拉面

    暖暮是位于福冈市郊区的一家不断扩张的拉面连锁店。与那些大型连锁店一样,店内的招牌是经典的豚骨拉面,但同时也提供了更多其他的选择,包括味噌拉面和香葱芝麻拉面(上面撒上葱花和芝麻)。几年前,暖暮在九州电视台的九州拉面总选举中荣获第一名,因此渐渐名气越来越大。店面并不大,店员的服务更加娴熟。暖暮距离太宰府站不远,参观完天满宫后来这里填饱肚子是非常棒的选择。

    暖暮拉面 外观

    暖暮拉面 外观

    暖暮拉面

    暖暮拉面

    暖暮(太宰府站前店)
    rating

    4.0

    76个评价
    place
    福冈县太宰府市宰府1-14-24
    phone
    0929231010
  • 06

    ⑥ 中央区:秀Chan拉面

    秀Chan拉面也是日本国内的知名店铺,而且这家店铺和“博多达摩”深具渊源,是博多达摩的店主的儿子开创的店铺,如今也是人气不输元祖博多拉面的名店。浓厚的汤底有着细细的白色泡沫,但是没有任何杂味,吃过一次就会让人欲罢不能。您可以选择极粗面、中面、极细面等不同的面类,只要配上叉烧和葱就能品尝到博多风十足的拉面。平日的午餐时间还会为顾客提供每天不同的套餐。店内还装饰着很多名人的签名,这里的受欢迎程度也可见一斑。

    秀Chan拉面 外观

    秀Chan拉面 外观

    秀Chan拉面

    秀Chan拉面

    秀chan拉面
    rating

    4.0

    55个评价
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Kego 2-13-11
    phone
    0927344436
    opening-hour
    [星期二-星期五]午餐11:30-14:…
  • 07

    ⑦ 天神:博多拉面 ShinShin天神本店

    ShinShin天神本店一直以来都受到了福冈本地男女老少的欢迎,店内采用了传统的博多拉面的做法,在猪骨汤的基底上加入了鸡架汤、蔬菜,再加上多年来积攒下来的经验,制作出美味绝佳的拉面。面是特别开发出的极细面,比一般细拉面还要更细,根根分明,嚼劲十足。汤底醇香,但由于加入了蔬菜,不会让人感到发腻,可以轻松喝完一整碗。叉烧使用了店内的秘方进行腌制,入口即化、软糯微甜、肥而不腻。另外,店内的“一口饺子”和“什锦面”也很受欢迎。

    博多拉面 ShinShin

    博多拉面 ShinShin

    博多拉面 Shin-Shin 天神总店
    rating

    4.0

    268个评价
    place
    福冈县福冈市中央区天神3-2-19久保田楼1F
    phone
    0927324006
    opening-hour
    11:00-次日 3:00 (最后点餐时…
  • 08

    ⑧ 药院:面剧场 玄瑛

    面剧场玄瑛,在福冈本地很有名气,曾经上过日本电视美食节目《料理东西军》。正如店铺的名字一样,这家拉面店的特色就是采取剧院式的装潢风格,各种充满现代感和金属感的装饰风格营造出了完全不同传统拉面的风格。顾客的席位就如同剧场的观众席一样,能够现场看到拉面师傅在舞台位置上料理食物,这也是一种非常独特的体验。这间店最推荐的是“玄瑛流拉面”,面条是店内自制细面,口感细腻、独特,汤底也是上佳的豚骨汤底。

    面剧场 玄瑛 拉面

    面剧场 玄瑛 拉面

    麺劇場 玄瑛
    place
    福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
    phone
    0927326100
    no image
  • 09

    ⑨ 别府:KOMUGI

    KOMUGI是于2018年2月开业的新店铺。外观如同咖啡馆一般时尚,乍看上去让人无法联想到这里竟然是拉面店。店内为顾客提供 “TORINIBO”、“MAZENBA”和“KOMUTAN”这三种菜单。“TORINIBO”的特点是稍微带有甜味的汤底,口感清爽又独具香气,“MAZENBA”能给人带来新的口感,而“KOMUTAN”使用花生酱和花椒,菜单的种类虽然不是很多,但是每一种都很值得品尝。其中最受欢迎的是“TORINIBO”,口感清淡但是醇香十足,足量的叉烧和细面让人感受到店主对拉面的讲究。

    KOMUGI 拉面

    KOMUGI 拉面

    KOMUGI
    place
    福冈县福冈市城南区别府5-24-1
  • 10

    ⑩ 南区:地鸡拉面 HAYAKAWA

    提起博多拉面一般会想起浓厚的豚骨拉面,但近年来以酱油为汤底的爽口拉面也越来越受到欢迎。地鸡拉面HAYAKAWA使用精心挑选出的整只鸡和鸡骨熬制汤底,配上绝妙的火候,才能熬出如此极致的白浊鸡汤,让顾客同时品尝到鸡肉和酱油的醇香,汤底虽然清淡,但浓缩了各种美味。而从京都知名制面所特别订制的面,不仅风味十足且滑润顺口,再搭配上鸡肉和猪肉的叉烧,能够让您品尝到不同于豚骨拉面的口感。

    地鸡拉面 HAYAKAWA

    地鸡拉面 HAYAKAWA

    Chiniwatorira men hayakawa
    rating

    4.0

    7个评价
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashiminamiku Tamagawamachi 11-11-1F
    phone
    0925547474
  • 11

    ⑪ 博多运河城:拉面Stadium

    拉面Stadium于2001年在博多运河城开业,至今已经在全国开设了87家店铺。而且登上过各种媒体,是非常有名的店铺,店门口经常会排起长队。拉面Stadium汇集了8家味道绝佳的拉面店。每隔几年,就会有一批店铺毕业,然后进驻新的店家,除了有福冈的博多拉面之外,还有日本其他各地的拉面。今年的4月3日,久留米的人气店铺四代目本田平次郎商店以及札幌拉面的代表“札幌Misono”最新开业,如果您想品尝不同种类的拉面,那么请千万不要错过拉面Stadium。

    拉面Stadium 外观

    拉面Stadium 外观

    拉面Stadium 中的拉面

    拉面Stadium 中的拉面

    Ramen Std. (Canal City Hakata in)
    rating

    4.0

    48个评价
    place
    Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Sumiyoshi 1-2 Canal City Hakata Center Walk 5F
    phone
    0922822525
    opening-hour
    11:00-23:00

单击此处查看包含本文的摘要文章