神戶牛肉 神戶牛肉

神户牛肉


2019.04.08

NAVITIME TRAVEL EDITOR

神戶牛肉

神户因作为世界上最高档牛肉的产地而驰名世界。在神户有很多能够品尝神户牛肉的机会,应该也在大家意料之中。

  • 神戶牛肉

    神戶牛肉

    首先,到底什么是”神户牛肉”?一般是指在兵库县(首府是神户)按照神户肉流通推进协议会特定规则饲养的特定和牛品种。神户牛肉因其味道、软嫩的口感和肥瘦相间的肉质而闻名,富含脂肪。

    神戶牛肉

    神戶牛肉

    但早期日本料理并未使用肉类入菜。过去,鱼类和豆腐才是日本人获取蛋白质的主要来源。日本自2世纪以来就开始繁殖牛只,主要作为役用动物。但一直到第二次世界大战结束前日本人不太有肉食习惯,战后牛肉才开始频繁出现在日本餐桌上。神户因出产高品质的牛肉而开始闻名全国,在1980年代开始积极在全球推广。一直到2012年,真正的神户牛肉才开始出现在日本以外的地区,在这之前从来没有真正出口过神户牛肉。

    神戶牛肉

    神戶牛肉

    对于预算有限又想品尝道地神户牛肉的旅客来说,Grill KISSHO很值得造访。午餐时间店家提供数量有限的神户牛排,只要2200日圆,内容包括米饭、沙拉和一杯咖啡。同时也有供应其他餐点,使用同样的牛肉,但做了一点变化,像是炖神户牛肉或神户牛肉汉堡排。

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    另一个比较平价的选择就是前往中华街附近的摊贩,有贩卖切片的神户牛肉,现场烧烤,一片大约1000日圆。这些肉片不大,但享用同等品质的整块牛排则是非常昂贵。如果只是想要吃一口传说中厉害的神户牛肉,这是个不错的选择。同时也可以选择在美式餐厅WANTO BURGER享用神户牛肉做成的美式汉堡。这间餐厅供应美味的正宗神户牛肉汉堡,价格大约2300日圆。如果真的很想大快朵颐,加价1500日圆即可将牛肉汉堡排升级成一份量颇足的牛排切片。

    神戶牛肉

    神戶牛肉

    如果有预算想尝试更传统的神户牛料理,建议去和黑,是神户供应神户牛肉最知名的餐厅之一。午餐价格在4000到6000日圆之间,晚餐一道主菜12000日圆起。在官方英语网站可以订位:
    http:// www.wakkoqu.com/english

    grill KISSHO
    place
    兵庫県神戸市中央区元町通1-4-8-2F
    phone
    0783911377
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    no image
    WANTO BURGER
    rating

    4.0

    63个评价
    place
    Hyougo Pref. Koubeshi Chuou-ku Shimoyamatedori 3-10-6 Fukuyasu Building 1F
    phone
    0783925177
    opening-hour
    星期一
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    神戸牛ステーキ あぶり肉工房 和黒 新神戸店
    place
    兵庫県神戸市中央区北野町1-1 新神戸オリエンタルアベニュー3F
    phone
    0782622838
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    no image
    烤肉工坊 和黑 北野坂店
    rating

    4.5

    70个评价
    place
    Hyougo Pref. Koubeshi Chuou-ku Nakayamatedori 1-22-13 hillside terrace 1F
    phone
    0782220678
    opening-hour
    12:00-22:00(最后点餐时间21:0…
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