畅游乌龙面的故乡【香川】，体验在地人推荐的乌龙面之旅！

親切的司機還會介紹許多觀光景點

在香川各景点可以看到许多出租车，车顶上还有一碗造型乌龙面！由”琴平BUS公司”所营运”乌龙面出租车”，是由在地的司机载着游客畅游香川吃乌龙面。由在地人所推荐，不担心人生地不熟、走错路或是犹豫太久而错失美味。在香川县内约有550家乌龙面店都有配合这项服务，很适合短暂游香川的游客。

親切又活潑的烏龍麵計程車的司機

司机们必须通过笔试、实际驾驶与模拟载客等关卡，才有机会成为专车司机，除了载客服务，还必须担任导游，遇到客人们都必须说得头头是道，有些司机还亲自参加了手打乌龙面的测试呢。宛若职人的司机大哥们都非常喜爱乌龙面，将喜爱的事物分享给游客知道。

Udon Taxi
https://www.udon-taxi.com/en/

宮川製麵所

小编透过搭乘”乌龙面出租车”去了几家店，第一家是偏离市区的”宫川制面所”，外观看起来比较像是制面工厂，没想到居然有许多当地居民都在里面的餐厅吃面。采自助式服务，拿着碗依序取面、加入高汤与喜爱的炸物或配菜，即可结帐享用一餐。一碗汤乌龙面搭配鸡蛋、葱花和面衣屑，居然只要240日圆。十分朴实的价格与用餐气氛，是许多游客必造访的名店。

宮川製麵所

烏龍湯麵（蛋、蔥花、麵衣屑）　240日圓

宫川製麵所

4.0

52个评价

香川县善通寺市中村町1-1-20

0877621229

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路线

善通寺大酒店

8-8-5, Kamiyoshida Kotohira Kagawa

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釜揚烏龍麵長田in香之香（釜あげうどん長田 in 香の香）

釜扬乌龙面（釜あげうどん）指的是面条和煮面的汤一起加入碗中不过水。而在”长田in香之香”里的釜扬乌龙面是沾着面酱油吃。分量从最小碗（1球）至特大碗（9球），但要小心的是粗长且带有嚼劲的面，光是一小碗就很会饱了呢！普通大碗（1.5球）只要400日圆，价格也是相当划算。

釜揚烏龍麵（釜あげうどん） 400日圓

长田 in 香之香

Kagawa Pref. Zentsujishi Konzoujichou 1180

0877635921

9:00-15:00

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路线

知乡舍酒店-丸龟善通寺

1587-1 Nishisanbuichi, Harada-cho, Marugame-shi Kagawa

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山下烏龍麵（山下うどん）

乌龙干面（ぶっかけうどん）就是将煮好的面条淋上面酱油、加上葱花、面衣屑还有柠檬片，相当地清爽。被称为乌龙干面元祖的”山下乌龙面”位于产业道路上，被群山环绕、四周皆是田园。店内有68席，相当地宽阔，但在假日或用餐时段，也是必须排队等候的名店。店内是自助式，取餐盘、水、夹取想吃的黑轮、饭团、炸物，最后再点面结帐。和许多常见的乌龙面连锁店的用餐流程相同。这里分为冷干面和热干面两种，小碗的乌龙干面一碗也只要250日圆。

烏龍乾麵（ぶっかけうどん）　250日圓

山下乌冬面

4.0

122个评价

Kagawa Pref. Zentsujishi Yogitachou 284-1

0877626882

9:30-16:00

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路线

UDON HOUSE

2018年10月开幕的”UDON HOUSE”是个让游客可以学习乌龙面文化与香川特色的工作坊。这里还规划了2天1夜的旅游方案，让游客能亲身体验日本的饮食文化与地域风情。将民家改建成教室和民宿，让游客接受”乌龙面的英才教育”，介绍乌龙面自中国传进日本的历史。当然还能至各个农园采摘蔬果。以及从小麦粉开始体验做乌龙面的乐趣，还有各种高汤和面酱油的制作与品尝。是个让游客以”五感”来体验的活动。

從基礎開始認識烏龍麵

從小麥粉開始體驗做烏龍麵的樂趣

活化在地特色的各种企划还借用了当地居民、孩子们的点子，策划了”凭空想像的乌龙面”，让游客也能自由想像各种新口味。到附近的农家一起采收蔬菜，或是到当地的乌龙面店大快朵颐，这样子的深度旅游在海外游客中兴起一股旋风。

一起在附近散步

和農家一起採收蔬菜

櫃子裡有許多烏龍麵相關的商品

木質風的房間

UDON HOUSE

香川県三豊市豊中町岡本1651-3

0875891362

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Udon　烏龍麵

看完了一系列的介绍，是否也感受到日本将一道家常美食”乌龙面”与地方文化结合的魅力呢﹖香川县民的大人小孩都热爱着乌龙面，无论是透过专车、住宿或是随意地自由行，来一趟乌龙面巡礼。在深度体验后，也能体会到都市生活没有的朴实，有机会记得来到四国、濑户内海，体验各种”乌龙面文化”，挖掘各种日本的新奇事物，让旅程充满美食与知识。