说到银座，直接联想到的是法式或义式等各国精致美食，拉面若是没有两把刷子是很难在此立足生存。在此介绍6家拉面店，不但让人在逛街之余，用铜板价格就能饱餐一顿，还可以顺便纾解酸痛的双腿，而在银座的拉面店可是在最纯粹的食材上挥洒各自的独特创意，除了有令人安心的连锁店，还有受到米其林肯定的拉面店。到银座来，可不要每次都把所有的精力一次用在逛街上，到银座独有的特色拉面店小憩一番，才能逛得又远又久呢！
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01
令人安心的好味道”一风堂”
![一風堂]()
一風堂
源自日本九州福冈拉面的”一风堂”，其细面与豚骨汤头的绝佳组合风靡日本国内外，这是由拉面大王河原成美先生于1985年所创立，鉴于当时拉面店来店光顾的年龄层偏高，不如就将拉面店改装成新潮的酒吧，因此打出了一片天下吸引相当多的年轻人进来享用拉面。这样的一风堂当然也受银座这一些美食家欢迎，银座店就位在东银座站步行约２分钟的距离，营业到深夜，逛到百货店关门再来也没关系，店内更是有英文、中文和韩文菜单，不用担心不知道如何点餐！
推荐美味：白丸元味790日圆
赤丸新味850日圆
交通方式：乘坐都营浅草线在东银座站A8出口下车即可到达
【URL 】http://www.multilingual.ippudo.com/< /a>![白丸元味]()
白丸元味
![赤丸新味]()
赤丸新味
- 博多一風堂 銀座店
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- 東京都中央区銀座4-10-3 セントラルビル1F
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- 03-3547-1010
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02
连米其林美食家也折服的”银座篝”
![銀座篝]()
銀座篝
这间连续入选东京米其林美食评鉴必比登推荐的”银座篝”，如果是初次拜访的旅人可能会怀疑自己找的店对不对？不过只要跟着排队的人潮就没错了。店内的外观与其说是拉面店，不如说像是一间寿司店，只有8个座位的吧台，点餐也不是采取餐券式而是直接向店员点餐。大部分的人都会点上一碗浓厚的”鸡白汤面”，浓醇却又清澈高汤是以全鸡和蛤蛎熬成，浅尝一口，高汤慢慢地在口中蕴开蔬菜甘甜，犹如在品尝西式浓汤一般，令人想慢慢地、一口一口地享受汤品精华。
推荐美味：鸡白汤SOBA（中） 1000日圆
交通方式：乘坐东京地下铁银座线、日比谷线或丸之内线在银座站下车，从A1或B1出口步行2分即可到达![雞白湯SOBA]()
雞白湯SOBA
![銀座篝]()
銀座篝
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03
文青时尚的和洋兼蓄的”Ginza Noodles Mugi To Olive”
![Ginza Noodles Mugi to Olive]()
Ginza Noodles Mugi to Olive
拥有米其林美食评鉴必比登推荐的”Ginza Noodles Mugi To Olive”，在其刚开幕不久就被米其林美食评鉴发掘，进而知名度大噪。 ”Ginza Noodles Mugi To Olive”的外观像极了时尚的小咖啡馆，不过在文青新潮的外观之下，可是有着服务大众的心意。为了满足大众不同的喜好，他提供了三种风味可选，分别为用鸟取县大山鸡所熬成酱油风味的鸡汤、100%三重桑名产蛤蛎的海鲜汤头、和结合以上两者再加上小鱼干，变成三重汤头版本。不管是选了哪种汤头，都不要忘记加入桌上的橄榄油，淋上一小匙让拉面的美味更多了份深度。
推荐美味：鶏SOBA 880日圆
交通方式：从东京地下铁日比谷线的东银座站下车，步行5分钟即可到达![Ginza Noodles Mugi to Olive]()
Ginza Noodles Mugi to Olive
- Ginza Noodles むぎとオリーブ
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- 東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F
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- 0335712123
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04
简单就是王道更是美味的必备条件”自家制麺 伊藤”银座店
![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
同样也是米其林等级的必吃拉面”自家制面伊藤”，店内招牌中华拉面一端上来，可别被他朴实的卖相给吓一跳，琥珀色的酱油汤头里，简单纯粹地加入中华细面，最后撒上一点点的葱花，就是非常独具风味的中华拉面。清寡的拉面最考验的即是汤头，”自家制面伊藤”使用小鱼干熬煮过的清甜汤头，配上自家制作的低加水面条，减少吸收汤汁的机会，也不会拉面吃到最后高汤的滋味走调失去原本的美味，葱花仿佛是计算好的分量，是让人吃不腻的美味。
推荐美味：中华拉面 600日圆
交通方式：从东京地下铁日比谷线的东银座站下车，步行3分钟即可到达![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
- 自家製麺 伊藤
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- 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1
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- 03-6274-6445
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05
满足想吃面又想吃饭的”面处 银笹”
![銀笹 鹽拉麵 880日圓/ 半鯛飯 220日圓]()
銀笹 鹽拉麵 880日圓/ 半鯛飯 220日圓
老板凭借自己多年经营料理店的经验，制作出味道鲜美的鲷鱼汤底，这也是该店拉面的最大的特点。淡雅的鲜鱼高汤一端上桌，已经让人食指大动，选用中细面和汤头相得益彰，里面的配料也十分美味，虾子或是竹笋等季节性食材，处处感受到料理创意，但这还不是这碗面的最高潮呢！吃到一半把汤剩下来，再倒入吸收满满鲷鱼精华的鲷鱼饭，让高级鲷鱼完美的融合拉面和茶泡饭的精随，着实让人心满意足，怕吃不完却又想品尝鲷鱼饭的滋味，店家也贴心的提供分量减半的半鲷饭唷！不愧是日本最大美食网站”TABELOG”所选出的最佳拉面。
推荐美味：银笹盐拉面880日圆
鲷鱼饭380日圆
半鲷饭220日圆
交通方式：乘坐JR山手线，在新桥站下车步行7分钟即可到达![銀笹 鹽拉麵]()
銀笹 鹽拉麵
![半鯛飯]()
半鯛飯
![麵處 銀笹]()
麵處 銀笹
- 麺処 銀笹
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- 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル1F
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- 03-3543-0280
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06
看似平凡却富有深度的”烤飞鱼盐味拉面高桥”
![烤飛魚鹽味拉麵]()
烤飛魚鹽味拉麵
看起来浓厚且不怎么起眼的卖相，没想到才品尝一小口，紧接着就是一口接一口无法停下来的诱惑。这汤头可是非常奢侈地使用许多烤飞鱼熬煮而成，一般来说拉面店若是使用了烤飞鱼或是小鱼干熬制高汤，会是清爽系拉面，要做出像”烤飞鱼盐味拉面高桥”如此浓郁香醇的汤头，想必烤飞鱼用量可是非同小可！老饕们更是推荐，不要一次把汤全部喝干，留下一点，再点一碗白饭，做成自制茶泡饭才是美食通的道地吃法喔！
推荐美味：烤飞鱼盐味拉面 800日圆
交通方式：乘坐东京地下铁银座线、丸之内线在银座站下车步行2分钟即可到达![烤飛魚鹽味拉麵高橋]()
烤飛魚鹽味拉麵高橋
路线
