【超實用】日本居酒屋最強攻略!常用的居酒屋日文單字、菜單、冷知識一網打盡

【超实用】日本居酒屋最强攻略!常用的居酒屋日文单字、菜单、冷知识一网打尽


2020.07.15

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【超實用】日本居酒屋最強攻略!常用的居酒屋日文單字、菜單、冷知識一網打盡

居酒屋在日本饮食文化中占有非常重要的一席地位,居酒屋的菜单不论是料理还是酒品都非常丰富,不管是要填饱肚子或是和朋友闲聊聚餐喝酒都非常适合。但是曾经有过翻开菜单后却不知道该如何点餐的经验吗?本篇文章会详细介绍在居酒屋常用的日文单字还有关于居酒屋的文化、冷知识等内容,下次到日本居酒屋时就不用再怕和店员鸡同鸭讲啰!

  • 01

    居酒屋常用的日文对话

    < /tr>
    日文日文拼音罗马拼音中文
    ①入店
    (店员)何名様ですか。なんめいさまですか。 nanmeisamadesuka(店员)请问总共几位呢?
    一人/二人/三人/四人ひとり/ふたり/さんにん/よんにんhitori/futari/sannin/yonnin一个人/两个人/三个人/四个人
    ②点餐
    注文お愿いします。 ちゅうもんおねがいします。 chumononegaishimasu.请帮我点餐。
    すみません、OOを一つください! すみません、OOをひとつください! sumimasen, OOwohitotsukudasai! 不好意思,请给我一杯(个)OO!
    おかわりをください! おかわりをください! okawariwokudasai! 请再来一个/杯(一样的餐点)!
    ③结帐
    お会计お愿いします。 おかいけいおねがいします。 okaikeionegaishimasu.请帮我结帐。
    お会计は别々で。 おかいけいはべつべつで。 okaikeihabetsubetsude.结帐请分开算。
    ごちそうさまでした。 ごちそうさまでした。 gochisosamadeshita.多谢招待。
    ありがとうございました。 ありがとうございました。 arigatogozaimashita.谢谢。

  • 02

    居酒屋常见的酒品名称

    < /table>

  • 03

    威士忌/烧酒常见的喝法

  • 日文日文拼音罗马拼音中文
    ハイボールはいぼーる< /td>haiboru< /td>Highball(威士忌+苏打水)
    焼酎/ウーロンハイ/レモンサワーしょうちゅう/うーろんはい/れもんさわーshochu/uronhai/remonsawa烧酒/乌龙茶烧酒/柠檬沙瓦
    ビール/生ビールびーる/なまびーるbiru/namabiru啤酒/生啤酒
    日本酒にほんしゅnihonshu< /td>日本酒
    ホッピーほっぴーhoppiHoppy(麦芽发酵气泡饮料)
    泡盛あわもりawamori泡盛(冲绳的特产)
    梅酒うめしゅumeshu梅酒
    赤ワイン/白ワインあかわいん/しろわいんakawain/shirowain红酒/白葡萄酒
    マッコリまっこりmakkori韩国米酒马格利
    カクテルかくてるkakuteru 鸡尾酒
    ノンアルコール/ソフトドリンクのんあるこーる/そふとどりんくnonarukoru/sofutodorinku无酒精饮料
    < td style="border:1px solid #bebebe;word-break:keep-all;padding:8px;">加水< /tr>
    日文日文拼音罗马拼音中文
    ソーダ/炭酸割りそーだ/たんさんわりs oda/tansanwari加碳酸水
    水割りみずわりmizuwari
    お茶割りおちゃわりochawari加茶
    ロックろっくrokku加冰块
    ストレートすとれーとsutoreto直接喝

  • 04

    居酒屋常见的菜单

    < td style="border:1px solid #bebebe;word-break:keep-all;padding:8px;">毛豆
    日文日文拼音罗马拼音中文
    枝豆えだまめedamame
    冷奴ひややっこhiyayakko凉拌豆腐
    シーザーサラダしーざーさらだshizasarada凯萨沙拉
    唐扬げからあげkaraage炸鸡< /td>
    だし巻き卵だしまきたまごdashimakitamago玉子烧
    牛すじ煮込みぎゅうすじにこみgyusujinikomi日式炖牛筋
    もつ煮もつにmotsuni日式味噌卤大肠
    扬げ出し豆腐あげだしどうふagedashidofu炸豆腐
    ポテトフライぽてとふらいpotetofurai炸薯条
    刺身さしみsashimi生鱼片
    焼き鸟やきとりyakitori烤鸡串
    手羽先てばさきtebasaki鸡翅
    串カツくしかつkushikatsu炸串

  • 05

    其他在居酒屋常用到的日文单字

    < td style="border:1px solid #bebebe;word-break:keep-all;padding:8px;">日本酒的小杯子< td style="border:1px solid #bebebe;word-break:keep-all;padding:8px;">枡< td style="border:1px solid #bebebe;word-break:keep-all;padding:8px;">karakuchi< /tr>< /tr>
    日文日文拼音罗马拼音中文
    ①日本酒
    御猪口おちょこochoko
    ますmasu小木盒
    徳利とくり< /td>tokuri装日本酒的容器
    热燗あつかんatsukan热饮日本酒
    冷酒れいしゅreishu< /td>冷饮日本酒
    甘口あまくちamakuchi口味偏甜
    辛口からくち口味不甜
    ②点餐
    饮み放题のみほうだいnomihodai喝到饱
    ラストオーダーらすとおーだーrasuto odaLast order(最后点餐)
    グラス交换ぐらすこうかんgurasukokan要将酒全部喝完才能点下一杯
    ③座席< /td>
    カウンター席かうんたーせきkauntaseki吧台座位
    テーブル席てーぶるせきteburuseki桌子座位
    座席ざせき< /td>zaseki塌塌米座位
    个室/半个室こしつ/はんこしつ< /td>koshitsu/hankoshitsu独立包厢/半独立包厢
    立ち饮みたちのみtachinomi站着喝
    ④其他
    おしぼりおしぼりoshibori毛巾< /td>
    取り皿/小皿< /td>とりざら/こざらtorizara/kozara小盘子
    メニューめにゅーmenyu菜单
    おつまみおつまみ< /td>otsumami下酒菜
    しめ(〆) しめ(〆)shime最后的料理之统称(非料理名)
    お通しおとおしotoshi前菜
    お冷おひやohiya冰水
    干杯かんぱいkampai干杯
    お疲れ様です! おつかれさまです! otsukaresamadesu! 辛苦了! (可以代替干杯)

  • 06

    关于居酒屋的冷知识

    ①同为蒸馏酒的威士忌和烧酒,被认为是喝了比较不会变胖的酒,这是因为在酿造过程中,没有含糖分物质的缘故,所以如果在意身材却又想要喝的话,推荐选择以威士忌和苏打水调成的highball和以烧酒为基底的ウーロンハイ(乌龙茶烧酒)和レモンサワー(柠檬沙瓦)。

    ②各酒类的酒精浓度:威士忌40%、烧酒25%、泡盛35%、啤酒5%、红酒14%、日本酒15%、香槟12%。

    ③在居酒屋或是酒吧只要点了酒,店员就会送来”お通し(otoshi)”,其实就像是像是前菜一样,但要注意即使没有点还是会主动送过来。 ”お通し(otoshi)”费用约500日圆左右。

    ④”お冷(ohiya)”其实指的是水的意思。大家应该都有此经验,在日本餐厅吃饭时所端出来的水都是有加冰块的冰水吧!在居酒屋大部分的日本人想要叫水的话,大部分都会说”お冷(ohiya)”而不是”お水(omizu)”,是不是很有趣呢!

    ⑤其实Hoppy是一种”麦芽发酵气泡饮料”,其酒精含量非常低,口感类似啤酒,通常会和烧酒一起饮用。在居酒屋的菜单之中,Hoppy有白、黑两种,并且在菜单中Hoppy为”外”,烧酒为”中”,如果要点两者的话请点”ホッピーセット(Hoppy Set)”,店员就会将Hoppy和烧酒一起送来。

    ⑥在居酒屋点日本酒时,要注意通常日本酒的单位为”合(gou)”,所以在点餐时常会被问要一合(ichigou)还是二合(nigou),另外日本酒的杯子称为”おしょこ(ochoko)”,要注意在点餐后常会被问需要几个杯子”おしょこ(ochoko)”。此外日本酒还有另外一个特色,那就是店员上酒时,会将日本酒倒入日文为”枡(masu)”的小木盒中,并且倒到快满出来,产生表面张力为止。 ※一合=180毫升

    ⑦在日本习惯要先和大家说一声干杯(kanpai),再一起碰酒杯后才开动,如果还没有干杯就先自己喝酒或用餐的话,要小心可能会被日本人觉得没有礼貌喔!另外在日本点餐时习惯先点饮料(酒品)后再慢慢挑选料理。并且日本人习惯第一杯酒用啤酒干杯,如果是现倒的”生啤酒”的话,只要说”生(nama)”,店员就会了解你要点的是生啤酒了。

    ⑧在Last order(最后点餐)的时候,有时候店员会因为这是最后一杯,就给点小福利,把酒装到快满出来。 ※会因不同店家、店员而有所不同

    ⑨结帐时,可以用两手的食指比一个叉叉,这在日本有结帐的意思。另外结帐的日文有非常多个单字可以使用,例如:お会计(okaikei)、お勘定(okanjo)、お爱想(oaiso)、チェック(chekku)等以上日文都有结帐的意思。

  • 07

    推荐的人气日本原产酒

    ①威士忌:角瓶、BLACK NIKKA、山崎、白州、竹鹤、响、知多等。
    ②日本酒:獭祭、久保田、八海山、十四代等。
    ③啤酒:ASAHI、SAPPORO、YEBISU、KIRIN、ORION、SUNTORY等。
    ④焼酎:黑雾岛、赤雾岛、魔王、一刻者、富乃宝山、三岳、锻高谭等。
    ⑤梅酒:さらりとした(sararitoshita umeshu)梅酒、とろける(torokeru umeshu)黒糖梅酒等。
    ⑥红酒:日本的红酒主要产地为长野県、山梨県、山形県、北海道等五个地区。

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