【超实用】日本居酒屋最强攻略！常用的居酒屋日文单字、菜单、冷知识一网打尽

①同为蒸馏酒的威士忌和烧酒，被认为是喝了比较不会变胖的酒，这是因为在酿造过程中，没有含糖分物质的缘故，所以如果在意身材却又想要喝的话，推荐选择以威士忌和苏打水调成的highball和以烧酒为基底的ウーロンハイ（乌龙茶烧酒）和レモンサワー（柠檬沙瓦）。

②各酒类的酒精浓度：威士忌40%、烧酒25%、泡盛35%、啤酒5%、红酒14%、日本酒15%、香槟12%。

③在居酒屋或是酒吧只要点了酒，店员就会送来”お通し（otoshi）”，其实就像是像是前菜一样，但要注意即使没有点还是会主动送过来。 ”お通し（otoshi）”费用约500日圆左右。

④”お冷（ohiya）”其实指的是水的意思。大家应该都有此经验，在日本餐厅吃饭时所端出来的水都是有加冰块的冰水吧！在居酒屋大部分的日本人想要叫水的话，大部分都会说”お冷（ohiya）”而不是”お水（omizu）”，是不是很有趣呢！

⑤其实Hoppy是一种”麦芽发酵气泡饮料”，其酒精含量非常低，口感类似啤酒，通常会和烧酒一起饮用。在居酒屋的菜单之中，Hoppy有白、黑两种，并且在菜单中Hoppy为”外”，烧酒为”中”，如果要点两者的话请点”ホッピーセット（Hoppy Set）”，店员就会将Hoppy和烧酒一起送来。

⑥在居酒屋点日本酒时，要注意通常日本酒的单位为”合（gou）”，所以在点餐时常会被问要一合（ichigou）还是二合（nigou），另外日本酒的杯子称为”おしょこ（ochoko）”，要注意在点餐后常会被问需要几个杯子”おしょこ（ochoko）”。此外日本酒还有另外一个特色，那就是店员上酒时，会将日本酒倒入日文为”枡（masu）”的小木盒中，并且倒到快满出来，产生表面张力为止。 ※一合＝180毫升

⑦在日本习惯要先和大家说一声干杯（kanpai），再一起碰酒杯后才开动，如果还没有干杯就先自己喝酒或用餐的话，要小心可能会被日本人觉得没有礼貌喔！另外在日本点餐时习惯先点饮料（酒品）后再慢慢挑选料理。并且日本人习惯第一杯酒用啤酒干杯，如果是现倒的”生啤酒”的话，只要说”生（nama）”，店员就会了解你要点的是生啤酒了。

⑧在Last order（最后点餐）的时候，有时候店员会因为这是最后一杯，就给点小福利，把酒装到快满出来。 ※会因不同店家、店员而有所不同

⑨结帐时，可以用两手的食指比一个叉叉，这在日本有结帐的意思。另外结帐的日文有非常多个单字可以使用，例如：お会计（okaikei）、お勘定（okanjo）、お爱想（oaiso）、チェック（chekku）等以上日文都有结帐的意思。

①威士忌：角瓶、BLACK NIKKA、山崎、白州、竹鹤、响、知多等。
②日本酒：獭祭、久保田、八海山、十四代等。
③啤酒：ASAHI、SAPPORO、YEBISU、KIRIN、ORION、SUNTORY等。
④焼酎：黑雾岛、赤雾岛、魔王、一刻者、富乃宝山、三岳、锻高谭等。
⑤梅酒：さらりとした（sararitoshita umeshu）梅酒、とろける（torokeru umeshu）黒糖梅酒等。
⑥红酒：日本的红酒主要产地为长野県、山梨県、山形県、北海道等五个地区。

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