ร้านยามาโมโตะยะ โซฮงเกะ สาขาหลัก (Yamamotoya Souhonke Honke)

อุด้ง / โซบะ

4.0

ร้านยามาโมโตะยะ โซฮงเกะ สาขาหลัก เป็นร้านอุด้งเจ้าเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปีไทโชที่ 14 (ค.ศ.1925) เมนูขึ้นชื่อของร้านคืออุด้งต้มมิโสะ (Miso Nikomi Udon) ที่เป็นอาหารชาวบ้านของเมืองนาโกย่า น้ำซุปอุด้งของที่นี่เป็นน้ำซุปที่ผ่านการต้มมาอย่างพิถีพิถันโดยใช้ปลาโอแห้ง เห็ดชิตาเกะ สาหร่ายคอมบุ และวัตถุดิบอื่นๆ ก่อนปรุงด้วยซอสโชยุ เหล้ามิริน ฮัตโจมิโสะ กับมิโสะขาวในสัดส่วนตามสูตรลับเฉพาะจนมีรสชาติที่กลมกล่อมชวนติดใจ ความพิเศษอีกอย่างหนึ่งของที่นี่คือการนำเอาเส้นอุด้งสดเหนียวนุ่มซึ่งทำจากแป้งสาลีที่ผลิตในญี่ปุ่น 100% มาต้มในหม้อดินเผาชิงารากิ อนึ่ง ภายในร้านจะมีป้ายชื่อเมนูอาหารติดอยู่ข้างผนังและคุณจะได้สัมผัสบรรยากาศแบบเก่าๆเมื่อนั่งอยู่ในร้าน

รายละเอียดจุดท่องเที่ยว

ร้านยามาโมโตะยะ โซฮงเกะ สาขาหลัก (Yamamotoya Souhonke Honke)

ที่อยู่: Aichi Pref. Nagoyashi Naka-ku Sakae 3-12-19
พื้นที่: พื้นที่ ซากาเอะ / ฟุชิมิ
โทรศัพท์: 0522415617
เวลาทำการ: [วันธรรมดา]1 นาฬิกา1 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที-1 นาฬิกา5 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที/1 นาฬิกา7 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที-2 นาฬิกา2 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที(ปิดรับออเดอร์สุดท้าย2 นาฬิกา1 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที)
[วันเสาร์วันอาทิตย์วันหยุดนักขัตฤกษ์]1 นาฬิกา1 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที-2 นาฬิกา2 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที(ปิดรับออเดอร์สุดท้าย2 นาฬิกา1 นาฬิกา นาฬิกา00 นาที)
วันหยุด: วันพุธ
บัตรเครดิต: มี
ที่สูบบุหรี่: ไม่มี
Wi-Fi: มี
เมนูอาหารมังสวิรัติ: ไม่มี
สนุกสนานเพลิดเพลินได้แม้ในวันที่ฝนตก: ใช่
การพาเด็กเล็กเข้าร้าน: มี

แหล่งข้อมูล: NAVITIME JAPAN

รีวิว

Udon is special

รีวิวแล้ว：2015.12.25

Its very special with very good soup but the style of udon may not be acceptable or welcomed by all. We both ordered one special. The staff were very polite and offered one cup of hot green tea and...
Good udon in miso soup

รีวิวแล้ว：2015.08.09

There are quite many restaurants in the same name in Nagoya, and even more than one in Sakae. However, we followed the recommendation from travel book and tried this one claimed to be the...
栄から一番近かった味噌煮込みうどんの本店。

รีวิวแล้ว：2021.08.16

明治村から帰ってくるバスを栄で降りて、味噌煮込みうどんの店を検索して「山本屋総本店」の文字を見つけたので向かいました。山本屋は他にもあるので初めて名古屋に来た観光客には分かりにくいです。妻は別の山本屋だと思ったらしく、店が違うとしきりに独り言を言っています。総本店にしては1階の客席はずいぶん少ないと思いましたが、初めての味噌煮込みうどんなので楽しみにしていました。鶏肉と卵の入ったものにご飯をつけて...