ยินดีต้อนรับสู่ Hama-cho: Bizen Hamashuku Brewery Street ใน Saga

โรงเบียร์นาเบชิมะมีประวัติยาวนานประมาณหนึ่งร้อยปี เป็นธุรกิจครอบครัวที่ปัจจุบันอยู่ในรุ่นที่สาม ในขณะที่โรงกลั่นเหล้าสาเกอื่น ๆ ในเมืองหลายแห่งที่เคยรุ่งเรืองในอดีต ล้มหายตายจากไปตามข้างทางด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง นาเบชิมะดูเหมือนจะแข็งแกร่งขึ้นเรื่อย ๆ โดยยังคงรักษาภาพลักษณ์ของเมืองที่เป็นแหล่งผลิตเหล้าสาเกคุณภาพสูง โฮสต์ของรางวัลระดับนานาชาติไปพร้อมกัน เจ้าของธุรกิจคนปัจจุบัน คุณอิโมริค่อยๆ เปลี่ยนแปลงธุรกิจให้เป็นมากกว่าโรงเบียร์ ด้วยวิสัยทัศน์ที่ไม่เพียงดึงดูดผู้มาเยือนเมือง แต่ยังให้ความบันเทิงและความสะดวกสบายแก่พวกเขาด้วย

โรงเบียร์นาเบชิมะตั้งอยู่ที่ทางเข้าเมือง

Hayato Hyuga หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ที่ Nabeshima

แม้ว่าเราจะไม่ได้คุยกับคุณอิโมริด้วยตัวเอง แต่จากการไปเยี่ยมชมโรงเบียร์นาเบชิมะเมื่อเร็วๆ นี้ เราได้พบกับฮายาโตะ หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ระดับแนวหน้าของเขา ซึ่งได้พูดคุยถึงขั้นตอนการผลิตเบียร์และแนะนำให้เรารู้จักกับเครื่องดื่มต่างๆ ของพวกเขาที่ปัจจุบัน จำนวนมากกว่ายี่สิบชนิดที่แตกต่างกัน ความหลงใหลในงานของเขาและเมืองนี้เห็นได้ชัดเจนในขณะที่เขานำทางผ่านสถานที่ต่างๆ แสดงให้เราเห็นเครื่องดื่มที่เขากำลังต้มอยู่และอธิบายวิสัยทัศน์ของนาเบชิมะสำหรับอนาคต

ฮายาโตะอธิบายขั้นตอนต่างๆ ของกระบวนการผลิตเบียร์ที่นาเบชิมะ

ตัวอย่างเครื่องดื่มยอดนิยมของนาเบชิมะ เครื่องดื่มทางขวาเป็นหนึ่งในความพยายามที่ได้รับรางวัล

เรายังได้รับการต้อนรับอย่างรวดเร็วที่ Nabeshima Gallery (โชว์รูม) ซึ่งเป็นที่ตั้งของคอลเลกชันเครื่องดื่มสาเกที่ผลิตโดย Nabeshima ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา พนักงานพร้อมตอบคำถามที่คุณอาจมีเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่จัดแสดง หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือซื้อในอนาคต ตามกฎทั่วไป สาเกนาเบชิมะไม่สามารถซื้อจากโรงกลั่นโดยตรงได้ แต่มีสถานที่มากมายที่ขายสาเก

Sakiho Zenigami เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่บ่มโดย Nabeshima ก่อนที่จะเสนอการชิมเครื่องดื่มที่เธอแนะนำ

Sakiho พาเราไปที่แกลเลอรีซึ่งคอยแนะนำผู้เข้าชมและอธิบายเป็นภาษาอังกฤษ เธอแนะนำให้ส่งอีเมลผ่านเว็บไซต์ Nabeshima ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีบริการดังกล่าวเมื่อคุณวางแผนที่จะเยี่ยมชม เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วโรงกลั่นจะปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไปในช่วงเวลาทำงานเนื่องจากพนักงานกำลังยุ่งอยู่กับการต้มเบียร์! ต้องบอกว่าพวกเขายินดีให้ข้อยกเว้นพิเศษสำหรับผู้มาเยือนจากต่างประเทศที่อยู่ในเมืองและต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับนาเบะชิมะ

ซาคิโฮะยังมีส่วนร่วมอย่างมากในโครงการอื่นที่นาเบชิมะกำลังดำเนินการอยู่ ซึ่งจะเห็นโรงกลั่นเบียร์เก่าแก่หลังหนึ่งในเมืองเปลี่ยนเป็นเกสต์เฮาส์สำหรับคนนอกเมืองที่กำลังมองหาที่พักในพื้นที่ . เกสต์เฮาส์จะอนุญาตให้ผู้คนเข้าพักในบ้านสมัยเอโดะใจกลางเมืองเก่า ล้อมรอบด้วยอาคารแบบดั้งเดิมและโครงการอิสระที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งบางโครงการจะกล่าวถึงในบทความนี้

Sakiho จะบริหาร Nabeshima Guesthouse ซึ่งจะเปิดให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงปี 2020

ที่ตั้งของ Nabeshima Guesthouse – อดีตโรงเบียร์ในใจกลางเมืองเก่า

โทมีฮีสะชิโยะโรงเบียร์

4.0

รีวิว 2

จังหวัดซากะเมืองคาชิม่าฮามะมาจิ

0954623727

URL:https://nabeshima.biz/

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ตั้งอยู่ห่างจากเกสต์เฮ้าส์ที่วางแผนไว้ข้างต้นเพียงไม่กี่นาที เมื่อมองจากภายนอกดูเหมือนบาร์ธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วเป็นอ่าวแห่งความคิดสร้างสรรค์เมื่อคุณก้าวเท้าเข้าไปข้างใน Matatabi ขยายเป็นคาเฟ่บาร์และสตูดิโอสำหรับช่างทำเทียนและศิลปิน Yuki Ura

Yuki Ura นอกสตูดิโอของเธอใน Hama-cho

ยูกิทำงานประดิษฐ์เทียนไขด้วยมือมานานหลายปี และตอนนี้เธอกำลังเสนอเวิร์กช็อปสอนคนอื่นๆ ถึงวิธีทำเช่นเดียวกัน

พื้นที่สตูดิโอของ Yuki ใน Hama-cho

เทียนของ Yuki บางส่วนมีจำหน่ายที่สตูดิโอของเธอใน Hama-cho หรือทางออนไลน์

ยูกิผู้มีประสบการณ์ในการสร้างสรรค์การตกแต่งงานด้วยเทียนทำมือและดอกไม้แห้ง ตัดสินใจเปิดสตูดิโอในฮามาโชในปี 2558 ผู้เยี่ยมชมสามารถเข้ามาข้างใน นั่งลง ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เธอทำงานหัตถกรรม งานศิลปะของเธอ เธอยังมีเวิร์กช็อปสอนศิลปะการทำเทียนให้กับทุกคนที่สนใจในการเรียนรู้ พื้นที่นี้ยังใช้เป็นแกลเลอรีได้อีกด้วย

Yuki ให้บริการอาหารปรุงสดใหม่สำหรับผู้มาเยือนโดยเน้นที่ผลผลิตออร์แกนิกที่มาจากท้องถิ่น เครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่นำเสนอยังเป็นออร์แกนิกและอาจมาจากเครื่องแต่งกายในท้องถิ่น วิธีการทั้งหมดของเธอที่มีต่อธุรกิจเป็นแบบท้องถิ่น มีจริยธรรมและเป็นธรรมชาติ

สินค้าที่ยูกิขายส่วนใหญ่เป็นออร์แกนิกและ/หรือมาจากท้องถิ่น

พื้นที่แห่งนี้เป็นแหล่งรวมกิจกรรมที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ ตกแต่งจากพื้นจรดเพดานด้วยเทียนทำมือและดอกไม้แห้ง

ภายในคาเฟ่-บาร์ รายล้อมด้วยเทียนของยูกิและงานแฮนด์เมดอื่นๆ

URL: http://www.yuacandle.com/

สองประตูจาก Matatabi และดำเนินการโดยเพื่อนที่ดีของ Yuki ช่างทำเทียนคือ Iroha
Iroha เป็นพื้นที่ชุมชนที่ดำเนินการโดย Hide Kinoshita โดยพื้นฐานแล้วเป็นพื้นที่ว่างที่สมาชิกในชุมชนสามารถใช้เพื่อรวมตัวกัน แชร์ไอเดีย จัดงาน ออกร้าน ฟังเพลงเพราะๆ ฮิเดะยังขายเครื่องดื่มในงานของเขาด้วย แต่เขาพูดอย่างรวดเร็วว่าอิโรฮะไม่ใช่แค่บาร์อื่น ๆ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น มันเป็นพื้นที่สำหรับชุมชน และนั่นคือจุดที่จุดสนใจของสถานที่ควรคงอยู่

ซ่อน Kinoshita ไว้ที่ประตูพื้นที่จัดกิจกรรมชุมชน Iroha ใน Hama-cho

การตกแต่งภายในของ Iroha นั้นให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องนั่งเล่นของคนในท้องถิ่น และไม่น่าแปลกใจเลยที่สถานที่แห่งนี้เป็นแบบนั้น! ฮิเดะย้ายเข้ามาที่ร้าน Geta (รองเท้าแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น) ที่มีอายุเกือบร้อยปีเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยทิ้งชีวิตเดิมของเขาในฐานะช่างทำผมในจังหวัดฟุกุโอกะที่อยู่ใกล้เคียง ตอนนี้เขาทำงานใกล้กับ Hama-cho ในฐานะเกษตรกรออร์แกนิกและปลูกผักมากมาย เมื่อตกเย็น เขากลับบ้านและจัดงานที่อิโรฮะ ส่วนใหญ่จะเป็นคืนสุดสัปดาห์ กิจกรรมเหล่านี้รวมถึงคืนดีเจ ดนตรีสด และ "Hama-cho sake hashigo" ซึ่งเป็นงานตระเวนไปตามบาร์ที่จัดขึ้นทุกวันเสาร์ที่สี่ของเดือน เปิดโอกาสให้นักดื่มได้ลิ้มลองสาเกที่ผลิตในท้องถิ่นหลากหลายชนิด สถานที่อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในกิจกรรมตระเวนเที่ยวบาร์ ได้แก่ มาทาทาบิ (กล่าวถึงด้านบน) และคุราบิโตะ (กล่าวถึงด้านล่าง)

ภายใน Iroha มีเตาไฟช่วยให้น้ำเดือด และลูกค้ารู้สึกดีและอบอุ่นไปกับซาวด์ดนตรีสดขณะที่แผ่นเสียงหมุน

อิโรฮะไม่ได้จัดงานตามตารางปกติ แต่ถ้าคุณอยู่ในฮามะโชะ ก็คอยดูว่าฮิเดะมีแผนอะไรในระหว่างการเข้าพักหรือไม่ เป็นวิธีที่ดีในการพบปะกับคนในท้องถิ่นอย่างผ่อนคลายและสะดวกสบาย การตั้งค่า กิจกรรมถูกกำหนดให้เพิ่มขึ้นจากปี 2020

ฮิเดะบอกว่างานอีเวนต์ที่ Iroha จะเพิ่มขึ้นในปี 2020 ให้แน่ใจว่าคุณผ่านเลยไปเมื่อคุณอยู่ในเมือง หากคุณโชคดี คุณอาจได้ชมการแสดงสดหรือแม้แต่งานตระเวนเที่ยวบาร์ในท้องถิ่น!

URL: https://www.facebook.com/ iroha.saga/

จุดแวะสุดท้ายของเราในฮามะโชในวันนี้คือที่ฮามาชูโกะ คูราบิโตะ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าคุราบิโตะ Kurabito ก่อตั้งขึ้นในปี 2558 เป็นคาเฟ่และหอศิลป์ที่ดำเนินการโดยศิลปินเซรามิก Yasuhito Kawasaki เขาสร้างงานประติมากรรมในตอนเช้าร่วมกับภรรยาของเขาซึ่งเป็นช่างปั้นหม้อด้วย จากนั้นจึงเปิดร้านกาแฟ/บาร์ในตอนบ่ายจนถึงเย็น

ยาสุฮิโตะและภรรยา ศิลปิน และเจ้าของคุราบิโตะแกลเลอรีและคาเฟ่

ยาสุฮิโตะทำงานอย่างหนักกับงานประติมากรรมชิ้นหนึ่งของเขา

ชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วโดย Yasuhito จัดแสดงอยู่ภายในแกลเลอรี

แกลเลอรี่ที่คุราบิโตะ

ภรรยาของยาสุฮิโตะยังเป็นช่างปั้นหม้อที่ประสบความสำเร็จในการผลิตถ้วย ชาม และสิ่งของอื่นๆ มากมายที่คุราบิโตะ

บรรยากาศภายในทั้งแกลเลอรีและพื้นที่คาเฟ่นั้นดูเป็นกันเองมาก แต่ก็มีบรรยากาศที่หรูหรา ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับสาเกญี่ปุ่นที่มีให้โดยโรงกลั่นนาเบชิมะ นอกจากนี้ยังมีบริการชา กาแฟ และน้ำอัดลมควบคู่ไปกับเมนูอาหารง่ายๆ เช่น พิซซ่าโฮมเมดและสลัดซาซิมิ
หากต้องการไปถึงบาร์ คุณต้องเดินผ่านพื้นที่ทำงานสร้างสรรค์ของ Yasuhito ทำให้สถานที่นี้มีบรรยากาศเหมือนสตูดิโอของศิลปินตัวจริง

พื้นที่ทำงานที่คุราบิโตะเปิดให้ทุกคนเข้าชม ทำให้สถานที่นี้ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นส่วนตัว

นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเห็นว่าโครงการใดกำลังดำเนินการอยู่ ณ เวลาใดเวลาหนึ่ง

เสิร์ฟกาแฟแล้ว!

บรรยากาศที่ร้านคุราบิโตะนั้นเรียบง่ายแต่มีสไตล์

URL: https://www.yasuhitokawasaki.com/hamashuku -คุราบิโตะ