ของว่างแบบคนท้องถิ่นในโทยามะ

เซมเบ้เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น โดยแต่ละภูมิภาคจะผลิตในแบบเฉพาะของตัวเอง โดยทั่วไปแล้วเซมเบ้เป็นข้าวเกรียบประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวบด แต่ก็มีแบบที่ทำจากแป้งธัญพืชเช่นกัน ซึ่งมักจะพบได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น รอบๆ ภูมิภาคโทโฮคุ เซมเบ้มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและมักเคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างโชยุ พริก หรือน้ำตาลเล็กน้อย

เซมเบ้กุ้งย่าง ที่ Sasaraya

Senbei หลากหลายที่ Sasaraya

โรงงานข้าวเกรียบกุ้งแก้วมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ชานเมืองโทยามะ พวกเขามีเซมเบ้กุ้งย่างด้วยมือแสนอร่อย (คล้ายกับข้าวเกรียบกุ้ง) ที่ทำจากข้าวในท้องถิ่น 100% และขนมอื่นๆ อีกมากมาย ผู้เยี่ยมชมสามารถลองทำเซมเบ้ด้วยตนเองได้โดยใช้เตาย่างแบบเปิดบนโต๊ะขนาดใหญ่และชุดคีมคีบไม้ หลังจากนั้นสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษได้โดยจุ่มลงในโชยุหรือเกลือผสม

ชิมเซมเบ้ที่ร้าน Sasaraya

Sasaraya ยังมีของว่างอื่นๆ ที่ผลิตโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นเท่านั้น เช่น ไอศกรีมและดังโงะย่าง มีพื้นที่ร้านกาแฟพร้อมที่นั่งกว้างขวางที่มองออกไปเห็นนาข้าวในท้องถิ่น และร้านขายของมากมายที่ขายของข้างต้นทั้งหมดอีกมากมาย

ศาศรายา

ภายในร้านศาสรยา

ไอเดียของขวัญที่ Sasaraya

ฮิโนเดยะเจย์กะซันเกียวซาซารยาโทยามะคินเซ็นจี

จังหวัดโทยามะเมืองโทยามะคินเซ็นจี41-1

0764514771

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

คามาโบโกะเป็นอาหารยอดนิยมทั่วญี่ปุ่นตั้งแต่ผลิตครั้งแรกในศตวรรษที่ 14 ทำโดยการปั้นเนื้อปลาบดต่างๆ ให้เป็นรูปร่างที่โดดเด่น มักจะเป็นก้อน นำไปนึ่งจนสุกและเนื้อแน่น คะมะโบโกะหั่นบาง ๆ มักใช้ในซุปหรือในน้ำซุปของอาหารประเภทราเมน สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มได้ คามาโบโกะมักพบในอาหารที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลองสำคัญๆ เช่น งานแต่งงานในญี่ปุ่น

คามาโบโกะ

ผู้ผลิต Kamaboko ที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดของ Toyama คือ Ume Kama ซึ่งตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของเมือง พวกเขาเปิดร้านค้าและโรงงานเปิดที่ผู้เยี่ยมชมสามารถชมขั้นตอนการทำคามาโบโกะได้อย่างใกล้ชิด พวกเขายังมีพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็กที่มีการจัดแสดงและวิดีโอ (ทั้งภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ) ที่อธิบายทั้งประวัติศาสตร์ของอาหารและ Ume Kama

เจ้าหน้าที่ของพิพิธภัณฑ์ Ume Kama อธิบายประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Kamaboko

ภายในโรงงานเปิดที่ Ume Kama

เดิมทีคามาโบโกะมีลักษณะค่อนข้างธรรมดา มักเป็นสีขาวทึบ บางครั้งเคลือบด้านนอกด้วยสีส้ม ในช่วงหลังๆ มานี้ แม้ว่าผู้ผลิตจะเริ่มออกแบบค่อนข้างซับซ้อน โดยสร้างเวอร์ชันแปลกๆ ขึ้นมาหลายเวอร์ชันเพื่อฉลองโอกาสพิเศษหรือแสดงถึงพื้นที่เฉพาะ โรงงานแบบเปิดที่ U-mei kama ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมสามารถเห็นการสร้างงานออกแบบเหล่านี้ได้อย่างใกล้ชิด

รายละเอียดเกี่ยวกับตัวปลาที่ทำจากคามาโบโกะที่อุเมะคามะ

เจ้าของร้าน Ume Kama ภูมิใจนำเสนอคำว่า "Reiwa" ในภาษาญี่ปุ่นที่ทำจาก Kamaboko

อุเมคามะมิวเซียม อาคาร U-mei

จังหวัดโทยามะเมืองโทยามะมิซูฮาสิไคนะซากิ482-8

0764791850

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

โทยามะมีความเกี่ยวข้องกันมานานแล้วในฐานะภูมิภาคของญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็อยากไปหา “กัมโป” คัมโปะคือการศึกษาการแพทย์แผนจีนในญี่ปุ่น ซึ่งมีอายุย้อนไปได้ถึง 1200 ปี นับตั้งแต่มีการเปิดตัวโดยชาวจีน ญี่ปุ่นได้พัฒนาระบบการวินิจฉัยและการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

ร้านอิเคดะในโทยามะ

แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วโทยามะจะเป็นสถานที่สำหรับซื้อยาของคุณ แต่หลังจากที่มีการนำวิธีปฏิบัติทางการแพทย์แบบตะวันตกมาใช้ในร้านขายยาและผู้ปฏิบัติงานในญี่ปุ่นในโทยามะก็เริ่มค่อยๆ หายไป ตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของธุรกิจในท้องถิ่นที่มีมาอย่างยาวนานคือ “อิเคดะ” ในใจกลางเมืองโทยามะ

ร้านอิเคดะในโทยามะ

การเตรียมยาด้วยวิธีดั้งเดิม

อิเคดะให้บริการยาแก่ชาวเมืองโทยามะเป็นเวลาหลายร้อยปีนับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 และยังคงแข็งแกร่งอยู่จนถึงทุกวันนี้ พวกเขายังมีพิพิธภัณฑ์ประเภทต่างๆ ภายในร้าน ซึ่งคุณสามารถชมเครื่องอัดรีดและเครื่องจักรที่ใช้กันมานานหลายร้อยปีในญี่ปุ่นเพื่อเตรียมยา

แต่สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอาหารท้องถิ่นอย่างไร ที่อิเคดะไม่เพียงแต่ขายยาจากธรรมชาติเท่านั้นแต่ยังมีชา ของว่าง และแม้แต่อาหารมื้อกลางวันที่ทำจากวัตถุดิบที่แพร่หลายในคัมโปเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

บริการอาหารกลางวันที่อิเคดะ

ไอศกรีมและชาที่ผลิตในท้องถิ่นเสิร์ฟที่ Ikeda

ด้วยชา 28 ชนิดที่มีให้เลือกมากมาย!

ด้วยชุดอาหารกลางวันที่ให้บริการทุกวันระหว่างเวลา 11:30 น. – 14:00 น. และชาที่มีให้เลือกถึง 28 ชนิด คาเฟ่/ร้านอาหารบนชั้นสองจึงคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม ส่วนผสมทั้งหมดมาจากท้องถิ่นและมีบทบาทในการรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด

ไม่มีทริปไหนในญี่ปุ่นจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของหวานปิดท้ายวัน! การทำขนมหวานในญี่ปุ่นถือเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ และมีขนมแบบดั้งเดิมให้เลือกมากมาย สถานที่ที่ดีที่สุด 2 แห่งที่ควรไปเดินเล่นและลิ้มลองในขณะที่อยู่ในบริเวณโทยามะคือ “ชิมะคาวะอาเมะ” และ “สึกิเซไก ฮอนโปะ” ทั้งสองแห่งตั้งอยู่ในเมือง
ทั้งสองแห่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในพื้นที่นี้ และมีเอกลักษณ์เฉพาะในสิ่งที่พวกเขาขาย

ชิมาคาวะ อาเมะ

Shimakawa Ame ทำขนมในพื้นที่มาหลายชั่วอายุคนแล้ว พวกเขาใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง - จุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อยของพวกเขาเกิดจากอุตสาหกรรม Kampo ในท้องถิ่นที่อธิบายไว้ข้างต้น พวกเขาไม่ใส่น้ำตาลในขนมของพวกเขาซึ่งปรุงแต่งตามธรรมชาติทั้งหมด

เจ้าของร้าน Shimakawa Ame จัดแสดงขนมแก้ไอที่ทำเอง

Mizuame – หนึ่งในร้านโปรดของคนท้องถิ่นตลอดกาลที่ Shimakawa Ame

ชิมะกาวะอาเมะเต็น

4.0

รีวิว 2

จังหวัดโทยามะเมืองโทยามะฟุรุกาจิมาจิ6-7

0764255104

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Tsukisekai เป็นผู้ผลิตขนมหวานที่เรียบง่ายในใจกลางโทยามะที่ตั้งอยู่ในร้านเล็กๆ พวกเขาขายขนมหลากหลายชนิด แต่มีชื่อเสียงมากที่สุดจากขนมรูปสี่เหลี่ยมที่ทำจากไข่ น้ำตาล และเจลาตินผัก ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายชั่วอายุคน .

สึกิเซไก

สึกิเซไกเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่ทำให้คนญี่ปุ่นหลายคนนึกถึงอดีต มักนิยมรับประทานคู่กับชาร้อน ความสวยงามของ Tsukisekai นั้นสำคัญพอๆ กับตัวขนม ด้วยความใส่ใจอย่างมากในการบรรจุหีบห่อและการนำเสนอ ทำให้เป็นไอเดียของขวัญยอดนิยมสำหรับหลายๆ คนในพื้นที่และมองหาของฝากกลับบ้านสำหรับเพื่อนๆ และ ตระกูล.

สึกิเซไก

ขนมที่บรรจุอย่างสวยงามที่สึกิเซไก

สึกิเซไกฮมโปะ

จังหวัดโทยามะเมืองโทยามะคามีฮนโจ8-6

0764212398

ดูทั้งหมด

เส้นทาง