ประสบการณ์วังโกะโซบะ

สภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็นกว่าและภูมิประเทศแบบภูเขาของจังหวัดอิวาเตะนั้นแตกต่างจากดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ทางตะวันตกเฉียงใต้ของญี่ปุ่น ทำให้การปลูกข้าวที่ดีมีความท้าทายอยู่เสมอ เนื่องจากชามโซบะธรรมดาถูกมองว่าเป็นอาหารของคนยากไร้ที่ไม่น่าสนใจ ชาว Nanbu จึงตัดสินใจใส่ความตื่นเต้นลงไปในจานด้วยการปั้นบะหมี่เป็นรูปทรงที่แปลกใหม่ ผสมผสานกับเครื่องเคียงที่น่ารับประทานมากขึ้น แล้วเสิร์ฟ แขกของพวกเขากินบะหมี่ชามแล้วชามจนพวกเขายืนกรานว่าจะไม่กินอีก เทคนิคอย่างหลังนี้ถูกมองว่าเป็นวิธีที่สนุกสนานในการเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะ จนกลายเป็นประเพณีที่สืบทอดมาถึงศตวรรษที่ 20 และในที่สุดก็เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดแนวคิดของ wanko soba

ประสบการณ์วังโกะโซบะ

ประสบการณ์วังโกะโซบะ

แนวคิดเบื้องหลังวันโกะโซบะคือคุณต้องกินโซบะในชามให้ได้มากที่สุดก่อนที่คุณจะได้รับรางวัลเป็นแผ่นไม้ของคุณเองซึ่งระบุจำนวนชามที่คุณกินในวันที่ สำหรับผู้ที่ทานโซบะอย่างจริงจัง มีเทคนิคพื้นฐานบางประการในการทำให้ชามกองสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ประสบการณ์วังโกะโซบะ

แม้ว่าเครื่องเคียงต่างๆ ของซาชิมิและผักดองอาจอร่อย แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณควรโฟกัสที่บะหมี่ คำแนะนำที่สำคัญประการที่สองคือการหลีกเลี่ยงของเหลวมากเกินไป ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มและซุปที่เสิร์ฟบะหมี่ พนักงานเสิร์ฟจะเติมบะหมี่ในชามของคุณต่อไปจนกว่าคุณจะปิดฝาชามเพื่อระบุว่าคุณไม่สามารถกินได้อีก

ประสบการณ์วังโกะโซบะ

แม้ว่าวังโกะโซบะเป็นของขึ้นชื่อของอิวาเตะที่พบได้ทั่วจังหวัด แต่เราจะบอกว่านี่เป็นประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตที่ควรค่าแก่การเพลิดเพลินในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ก้าวเข้าไปหลังประตูบานเลื่อนของร้าน Azumaya Soba เพียงไม่กี่ก้าวจากแม่น้ำ Nakatsu และนั่งรถบัส 13 นาทีจากสถานี Morioka และบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาเป็นสิ่งที่คุณจะพบได้อย่างแน่นอน เห็นได้ชัดในทันทีว่านี่ไม่ใช่ประสบการณ์การรับประทานอาหารธรรมดา หอคอยชามเคลือบสีแดงขู่ว่าจะโค่นล้ม และลูกค้าต้องกุมท้องของพวกเขาในขณะที่พวกเขาซดโซบะชามที่มากมายของพวกเขา

ประสบการณ์วังโกะโซบะ

สำหรับผู้ท้าชิงวันโกะโซบะ คาดว่าจะจ่าย 2,700 เยนหรือเพิ่มเล็กน้อยหากคุณต้องการให้นับชามของคุณพร้อมกับเครื่องปรุงเพิ่มเติม หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายตามอัธยาศัย เมนูนี้ไม่ได้จำกัดแค่โซบะเท่านั้น ด้วยชุดอาหารจานเล็กๆ ที่จัดเตรียมอย่างสวยงามจำนวนหนึ่ง รวมทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ สถิติปัจจุบันสำหรับจำนวนชามที่รับประทานคือ 345 ถ้วย ซึ่ง 15 ถ้วยเท่ากับชามบะหมี่ขนาดปกติ เทียบเท่ากับปริมาณบะหมี่มาตรฐาน 23 ถ้วยที่น่าประทับใจ ตอนนี้มาทำลายสถิติกันเถอะ!

อาสึมายะ สาขาใหญ่

Iwate Pref. Moriokashi Nakanohashidori 1-8-3

0196222252

ดูทั้งหมด

เส้นทาง