อาซาฮิกาวะราเมน


2017.09.25

NAVITIME TRAVEL EDITOR

Asahikawa Ramen

อาซาฮิคาวะมีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่นในด้านราเมงโชยุที่อร่อย และคุณสามารถพบบะหมี่อุ่นๆ แสนอร่อยได้แทบทุกมุมของอาซาฮิคาวะ น้ำซุปของ Asahikawa ramen มีชื่อเสียงในด้านความมันค่อนข้างมาก – มักจะมีชั้นบางๆ อยู่ด้านบนของซุป ในขณะที่อีกหนึ่งเครื่องหมายการค้าของราเมงท้องถิ่นคือเส้นบะหมี่ที่บาง แข็ง และเป็นคลื่น ราเมงอาซาฮิคาวะมักจะราดหน้าด้วยต้นหอม หน่อไม้ หมู และไข่ต้มสุกที่สำคัญทั้งหมด

  • Asahikawa ramen ถือเป็นหนึ่งในสามสายพันธุ์หลักของฮอกไกโด ราเมง Asahikawa ผสมผสานซุปจากอาหารทะเลเข้ากับน้ำซุปกระดูกหมูและกระดูกไก่ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเน้นเส้นบะหมี่หยิกบางที่มีลักษณะเฉพาะ ความมันของน้ำซุปมาจากชั้นของน้ำมันหมูซึ่งมักจะถูกเติมเพื่อสร้างชั้นฉนวนน้ำมันบางๆ ที่ด้านบนของซุปเพื่อพยายามต่อสู้กับสภาพอากาศที่หนาวเย็นตามธรรมชาติของฮอกไกโด น้ำมันหมูทำหน้าที่เป็นฉนวนเพื่อป้องกันความเย็นจากภายนอกไม่ให้ราเมงอร่อยเย็นเร็วเกินไป อาซาฮิคาว่ายังมีหมู่บ้านราเมงของตัวเอง ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสถานีอาซาฮิคาวะไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 5 กิโลเมตรในเขตชานเมือง ซึ่งรวมถึงร้านสาขาเล็กๆ ของร้านราเม็งชื่อดัง 8 แห่งจากอาซาฮิคาวะ หมู่บ้านราเม็งยังมีร้านราเม็งกิฟต์ช็อปและแม้แต่ศาลเจ้าราเมงเล็กๆ

    อาซาฮิกาวะราเมน

    อาซาฮิกาวะราเมน

    อาซาฮิกาวะราเมน

    อาซาฮิกาวะราเมน

    นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาที่หมู่บ้านราเมงอาซาฮิคาวะเพื่อรับโอกาสสุดพิเศษในการสัมผัสประสบการณ์ราเมงชนิดพิเศษที่อาซาฮิคาวะหลากหลายที่สุดในสถานที่ที่สะดวกสุดๆ เนื่องจากมีความหลากหลายอย่างแท้จริง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นลูกค้าที่มีชามมากกว่าหนึ่งชามอยู่ข้างหน้าพวกเขาขณะที่พวกเขาผสม จับคู่ และเปรียบเทียบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่นำเสนอ เนื่องจากความนิยม หมู่บ้านราเม็งจึงอาจแออัดมากในช่วงเวลาเร่งด่วน ดังนั้นพยายามเข้าแต่เช้าเพื่อหลีกเลี่ยงการต่อคิวรับประทานอาหารเย็น ร้านราเมงทั้งแปดแห่งในหมู่บ้านราเมง ได้แก่ ร้านซันโตกะ อิชิดะ ไซโจ โคโบคาโตะ ราเมน ราเมนอาโอบะ เท็นคิน ไบโคเค็น และอิตเท็ตสึอัน มัตสึดะ

    ร้านราเมงอาซาฮิกาวะที่แนะนำ 3 ร้านได้แก่:

  • 02

    อาซาฮิกาวะ ราเมน อาโอบะ:

    อาซาฮิคาวะ ราเมน อาโอบะ

    อาซาฮิคาวะ ราเมน อาโอบะ

    Asahikawa Ramen Ouba ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR Asahikawa โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที โดยเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งกำเนิดของ Asahikawa Ramen เปิดให้บริการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2490 มีชื่อเสียงจากซุปคู่ที่ผสมผสานระหว่างอาหารภูเขา เช่น หมูและไก่ และอาหารทะเล เช่น ปลาแมคเคอเรลต้มแห้งและปลาโอแห้ง สูตรซุปที่เป็นเครื่องหมายการค้าได้รับการส่งต่อไปยังรุ่นที่สามเป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษ ส่งผลให้ร้านราเม็งแสนอร่อยที่ชาวท้องถิ่นไว้วางใจในการสัมผัสประสบการณ์ราเมง Asahikawa ของแท้คุณภาพสูง

    อาซาฮิกาวะราเม็ง อาโอบะ สาขาใหญ่
    place
    ฮอกไกโดเมืองอาซาฮีกาวะ2โจโดริ8โจเมะ2โจตึออาคารย่านร้านดัง
    phone
    0166232820
    ดูทั้งหมดarrow
  • 03

    สำนักงานใหญ่ราเมนซานโตก้า:

    ราเมนซันโตกะสำนักงานใหญ่

    ราเมนซันโตกะสำนักงานใหญ่

    ร้านราเม็งแห่งนี้แตกต่างจากราเมง Asahikawa แบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของโชยุเป็นหลัก ร้านราเม็งแห่งนี้ใช้น้ำซุปจากเกลือ ทำให้ได้น้ำซุปสีขาวครีมที่มีลักษณะเฉพาะ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งให้ความรู้สึกถึงรสชาติและปริมาณที่เบากว่าเล็กน้อย ลงไปทุกหยดสุดท้าย

    らーめん山頭火 旭川本店
    place
    北海道旭川市一条通8-348-3 ささきビル1F
    phone
    0166253401
    ดูทั้งหมดarrow
    no image
  • 04

    จิงเจอร์ ราเมน มิซูโนะ:

    จิงเจอร์ ราเมน มิซูโนะ

    จิงเจอร์ ราเมน มิซูโนะ

    Ginger Ramen Mizuno เป็นร้านราเม็งยอดนิยมใกล้กับ Tokiwa Park และมีชื่อเสียงในด้าน Ginger Ramen ตามชื่อร้าน ร้านราเม็งที่ก่อตั้งมาอย่างยาวนานได้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1967 และให้บรรยากาศที่เป็นมิตรกับครอบครัว

    ร้านราเม็งใส่ขิง มิสึโนะ (โชงะราเม็ง มิสึโนะ)
    rating

    4.0

    รีวิว 28
    place
    ฮอกไกโดเมืองอาซาฮีกาวะโทกิวะถนน2
    phone
    0166225637
    ดูทั้งหมดarrow

คลิกที่นี่เพื่อดูบทความสรุปรวมทั้งบทความนี้