อาซาฮิคาวะมีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่นในด้านราเมงโชยุที่อร่อย และคุณสามารถพบบะหมี่อุ่นๆ แสนอร่อยได้แทบทุกมุมของอาซาฮิคาวะ น้ำซุปของ Asahikawa ramen มีชื่อเสียงในด้านความมันค่อนข้างมาก – มักจะมีชั้นบางๆ อยู่ด้านบนของซุป ในขณะที่อีกหนึ่งเครื่องหมายการค้าของราเมงท้องถิ่นคือเส้นบะหมี่ที่บาง แข็ง และเป็นคลื่น ราเมงอาซาฮิคาวะมักจะราดหน้าด้วยต้นหอม หน่อไม้ หมู และไข่ต้มสุกที่สำคัญทั้งหมด
-
Asahikawa ramen ถือเป็นหนึ่งในสามสายพันธุ์หลักของฮอกไกโด ราเมง Asahikawa ผสมผสานซุปจากอาหารทะเลเข้ากับน้ำซุปกระดูกหมูและกระดูกไก่ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเน้นเส้นบะหมี่หยิกบางที่มีลักษณะเฉพาะ ความมันของน้ำซุปมาจากชั้นของน้ำมันหมูซึ่งมักจะถูกเติมเพื่อสร้างชั้นฉนวนน้ำมันบางๆ ที่ด้านบนของซุปเพื่อพยายามต่อสู้กับสภาพอากาศที่หนาวเย็นตามธรรมชาติของฮอกไกโด น้ำมันหมูทำหน้าที่เป็นฉนวนเพื่อป้องกันความเย็นจากภายนอกไม่ให้ราเมงอร่อยเย็นเร็วเกินไป อาซาฮิคาว่ายังมีหมู่บ้านราเมงของตัวเอง ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสถานีอาซาฮิคาวะไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 5 กิโลเมตรในเขตชานเมือง ซึ่งรวมถึงร้านสาขาเล็กๆ ของร้านราเม็งชื่อดัง 8 แห่งจากอาซาฮิคาวะ หมู่บ้านราเม็งยังมีร้านราเม็งกิฟต์ช็อปและแม้แต่ศาลเจ้าราเมงเล็กๆ
อาซาฮิกาวะราเมน
อาซาฮิกาวะราเมน
นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาที่หมู่บ้านราเมงอาซาฮิคาวะเพื่อรับโอกาสสุดพิเศษในการสัมผัสประสบการณ์ราเมงชนิดพิเศษที่อาซาฮิคาวะหลากหลายที่สุดในสถานที่ที่สะดวกสุดๆ เนื่องจากมีความหลากหลายอย่างแท้จริง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นลูกค้าที่มีชามมากกว่าหนึ่งชามอยู่ข้างหน้าพวกเขาขณะที่พวกเขาผสม จับคู่ และเปรียบเทียบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่นำเสนอ เนื่องจากความนิยม หมู่บ้านราเม็งจึงอาจแออัดมากในช่วงเวลาเร่งด่วน ดังนั้นพยายามเข้าแต่เช้าเพื่อหลีกเลี่ยงการต่อคิวรับประทานอาหารเย็น ร้านราเมงทั้งแปดแห่งในหมู่บ้านราเมง ได้แก่ ร้านซันโตกะ อิชิดะ ไซโจ โคโบคาโตะ ราเมน ราเมนอาโอบะ เท็นคิน ไบโคเค็น และอิตเท็ตสึอัน มัตสึดะ
ร้านราเมงอาซาฮิกาวะที่แนะนำ 3 ร้านได้แก่: -
02
อาซาฮิกาวะ ราเมน อาโอบะ:
อาซาฮิคาวะ ราเมน อาโอบะ
Asahikawa Ramen Ouba ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR Asahikawa โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที โดยเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งกำเนิดของ Asahikawa Ramen เปิดให้บริการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2490 มีชื่อเสียงจากซุปคู่ที่ผสมผสานระหว่างอาหารภูเขา เช่น หมูและไก่ และอาหารทะเล เช่น ปลาแมคเคอเรลต้มแห้งและปลาโอแห้ง สูตรซุปที่เป็นเครื่องหมายการค้าได้รับการส่งต่อไปยังรุ่นที่สามเป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษ ส่งผลให้ร้านราเม็งแสนอร่อยที่ชาวท้องถิ่นไว้วางใจในการสัมผัสประสบการณ์ราเมง Asahikawa ของแท้คุณภาพสูง
- อาซาฮิกาวะราเม็ง อาโอบะ สาขาใหญ่
-
- ฮอกไกโดเมืองอาซาฮีกาวะ2โจโดริ8โจเมะ2โจตึออาคารย่านร้านดัง
-
- 0166232820
ดูทั้งหมด -
03
สำนักงานใหญ่ราเมนซานโตก้า:
ราเมนซันโตกะสำนักงานใหญ่
ร้านราเม็งแห่งนี้แตกต่างจากราเมง Asahikawa แบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของโชยุเป็นหลัก ร้านราเม็งแห่งนี้ใช้น้ำซุปจากเกลือ ทำให้ได้น้ำซุปสีขาวครีมที่มีลักษณะเฉพาะ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งให้ความรู้สึกถึงรสชาติและปริมาณที่เบากว่าเล็กน้อย ลงไปทุกหยดสุดท้าย
- らーめん山頭火 旭川本店
-
- 北海道旭川市一条通8-348-3 ささきビル1F
-
- 0166253401
ดูทั้งหมด -
04
จิงเจอร์ ราเมน มิซูโนะ:
จิงเจอร์ ราเมน มิซูโนะ
Ginger Ramen Mizuno เป็นร้านราเม็งยอดนิยมใกล้กับ Tokiwa Park และมีชื่อเสียงในด้าน Ginger Ramen ตามชื่อร้าน ร้านราเม็งที่ก่อตั้งมาอย่างยาวนานได้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1967 และให้บรรยากาศที่เป็นมิตรกับครอบครัว
- ร้านราเม็งใส่ขิง มิสึโนะ (โชงะราเม็ง มิสึโนะ)
-
4.0
รีวิว 28 -
- ฮอกไกโดเมืองอาซาฮีกาวะโทกิวะถนน2
-
- 0166225637
ดูทั้งหมด