ควรลองอาหารญี่ปุ่นท้องถิ่นไม่ว่าคุณจะไปที่ส่วนใดของประเทศ และสิ่งที่ต้องกินในฮิโรชิมะคือโอโคโนมิยากิ ตรงไปที่โอโคโนมิมูระ พื้นที่ทั้งหมดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยที่โด่งดังและโด่งดังของประเทศ
-
โอโคโนมิมูระอยู่ห่างจากสวนอนุสรณ์สันติภาพฮิโรชิมะไปทางตะวันออกเพียง 15 นาทีโดยการเดิน และเป็นสถานที่ที่ควรไปลิ้มลองโอโคโนมิยากิฮิโรชิมะอันโด่งดังอย่างไม่ต้องสงสัย เมืองโอโคโนมิยากิแห่งนี้ได้รับการพัฒนาหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อเมืองฮิโรชิม่ายังคงกลับมายืนหยัดได้ กลายเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารฮิโรชิมะและยังคงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นจนถึงทุกวันนี้
ถนนที่พลุกพล่านซึ่งประกอบกันเป็นโอโคโนมิมูระได้รับการขนานนามว่าเป็นสวนสนุกแห่งอาหาร ซึ่งเรียงรายไปด้วยแผงลอยและร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาซึ่งอุทิศให้กับการรับรสของคุณบนรถไฟเหาะตีลังกาในขณะที่คุณนั่งเอนหลังและดื่มด่ำกับบรรยากาศท้องถิ่นที่น่าตื่นเต้น ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในย่านนี้ต่างก็มีซอสโอโคโนมิยากิสูตรเฉพาะที่หาไม่ได้จากที่อื่น
![โอโคโนมิ-มูระ]()
โอโคโนมิ-มูระ
หากคุณยังไม่ได้สัมผัสกับความสุขของโอโคโนมิยากิ โอโคโนมิยากิเป็นแพนเค้กรสเผ็ดหนาที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักเป็นกะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล และปิดท้ายด้วยการราดซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส โอโคโนมิยากิ ซึ่งแปลว่า “อาหารย่างที่คุณชอบ” เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของประเทศ และดูเป็นชื่อที่เหมาะสมเมื่อพิจารณาว่าเป็นเรื่องยากที่จะพบเจอคนที่ไม่ชอบอาหารจานนี้
![โอโคโนมิ-มูระ]()
โอโคโนมิ-มูระ
โอโคโนมิยากิมีสองประเภทหลักๆ หนึ่งที่เกี่ยวข้องกับโอซาก้าและหนึ่งซึ่งมีรากฐานมาจากฮิโรชิมา แพนเค้กเวอร์ชันโอซาก้าทั่วไปจะผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในขณะที่เวอร์ชันฮิโรชิมาประกอบด้วยชั้นของส่วนผสมโอโคโนมิยากิทั่วไปพร้อมกะหล่ำปลีเสิร์ฟพิเศษและเส้นก๋วยเตี๋ยวพิเศษอีกชั้นหนึ่ง โดยธรรมชาติแล้ว แพนเค้กญี่ปุ่นทั้งสองรูปแบบทำให้เกิดการแข่งขันระหว่างโอซาก้าและฮิโรชิมา ซึ่งต่างก็อ้างว่าอาหารของพวกเขาเหนือกว่าทั้งสองอย่าง
![โอโคโนมิ-มูระ]()
โอโคโนมิ-มูระ
แม้ว่าร้านโอโคโนมิยากิหลายแห่งทั่วญี่ปุ่นจะเสนอตัวเลือกแบบทำเองโดยที่คุณย่างแพนเค้กบนจานร้อนบนโต๊ะของคุณ แต่โอโคโนมิยากิฮิโรชิมะก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมือโปร นั่งลงต่อหน้าเชฟของคุณในขณะที่พวกเขาโยนแพนเค้กของคุณเข้าด้วยกันในเวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อหน้าต่อตาคุณ คำแนะนำของเราคือให้สำรวจถนนสักเล็กน้อยก่อนที่จะเลือกจุดที่คุณต้องการ รับประกันได้เลยว่าคุณจะได้ทานอาหารที่ดีและอิ่มท้องในทุกที่ที่คุณไป
![โอโคโนมิ-มูระ]()
โอโคโนมิ-มูระ
คุณยังจะได้พบกับหอยนางรมสดบนแผงขาย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งของขึ้นชื่อจากฮิโรชิมะและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบเมื่อย่างบนกระทะร้อน นอกจากจะสามารถลิ้มรสโอโคโนมิยากิมาตรฐานของฮิโรชิมาและโอซาก้าแล้ว คุณยังสามารถลองชิมวัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ปลาหมึกและกิมจิ (ผักกาดขาวดองรสเผ็ด) แพนเค้กโอโคโนมิยากิปกติราคาประมาณ 800 เยน แต่มีราคาตั้งแต่ 600 เยนถึง 1,300 เยน เมื่อเชฟของคุณหั่นโอโคโนมิยากิของคุณเป็นชิ้นๆ พร้อมใช้ตะเกียบแล้ว นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแบ่งปัน ดังนั้นสั่งรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยแล้วส่งต่อ
![โอโคโนมิ-มูระ]()
โอโคโนมิ-มูระ
เส้นทาง
