โตเกียว: ร้านขายเบอร์เกอร์มังสวิรัติ Ain Soph Ripple


2020.02.23

NAVITIME TRAVEL EDITOR

วีแกน มังสวิรัติ หรือปราศจากกลูเตน การใช้ชีวิตที่มีความต้องการอาหารที่เฉพาะเจาะจงมักเป็นเรื่องที่ต้องดิ้นรน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศอย่างญี่ปุ่นที่ผู้ทานวีแกนยังเป็นชนกลุ่มน้อย จึงยากที่จะหาร้านอาหารวีแกนที่แท้จริงอย่าง Ain Soph Ripple ที่ใช้ความพยายามอย่างมากในการผสมผสานส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นอาหารวีแก้น พวกเขาเป็นร้านเบอร์เกอร์ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติใน Kabukicho, Shinjuku เบอร์เกอร์ แมคแอนด์ชีส และเบอร์ริโตที่เสิร์ฟโดยพวกเขาคือความอร่อยที่ตอบสนองความอยากอาหารของทุกคน

  • Yuki Shirai เจ้าของร้าน Ain Soph เป็นเหมือน “นักมายากลด้านอาหาร” ที่สามารถออกแบบส่วนผสมใดๆ ให้กลายเป็นอาหารมังสวิรัติได้อย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยความมุ่งมั่นของเธอที่จะขยายตัวเลือกอาหารให้มากขึ้นโดยใช้สิ่งที่มีอยู่ในญี่ปุ่น เธอใช้เวลาหลายเดือนและหลายปีแห่งความยากลำบากในการทำสิ่งที่ทุกคนรอคอย นั่นคือเบอร์เกอร์วีแกน

    ยูกิ ชิราอิ เจ้าของ Ain Soph

    ยูกิ ชิราอิ เจ้าของ Ain Soph

    เราเริ่มต้นด้วยข้าวกล้องและผัก แต่เรามักมีความอยากอาหารฟาสต์ฟู้ดอยู่เสมอ ไส้ที่ทำจากเห็ด ผัก และคอนยัคแตกต่างจากเนื้อสัตว์ตรงที่ไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ นั่นคือจุดที่เราประสบปัญหาในการพยายามหาทางเลือกอื่น” ยูกิอธิบาย

    เบอร์เกอร์ Ripplecheese ที่ขายดีที่สุด

    เบอร์เกอร์ Ripplecheese ที่ขายดีที่สุด

    เบอร์เกอร์ไก่ถั่วเหลืองกรอบ

    เบอร์เกอร์ไก่ถั่วเหลืองกรอบ

  • นับเป็นความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่หลังจากการลองผิดลองถูกหลายครั้งเพื่อค้นหาสิ่งทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างอาหารคลาสสิกโดยใช้ส่วนผสมจากพืช

    ในที่สุด หลังจาก 6 ปีในปี 2015 เราเป็นร้านที่สี่ของเรา สามารถเปิดร้านเฉพาะเบอร์เกอร์ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติได้

    อันที่จริง เบอร์เกอร์มังสวิรัตินี้เป็นสิ่งที่ทุกคนรอคอย ความนิยมพุ่งสูงขึ้นด้วยการบอกต่อแบบปากต่อปากราวกับ “ระลอกคลื่น” เช่นเดียวกับที่ Yuki ปรารถนา การกระทำของแต่ละบุคคลมีผลกระทบที่กว้างไกล และจากทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม ผู้คนมารวมตัวกันที่ Ain Soph Ripple เพื่อแบ่งปันช่วงเวลาของพวกเขาในการรับประทานเบอร์เกอร์ที่เป็นมิตรต่อมังสวิรัติที่น่าทึ่งเหล่านี้

    ภายนอกของ Ain Soph Ripple

    ภายนอกของ Ain Soph Ripple

    นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารมื้ออร่อย

    นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารมื้ออร่อย

    มีบริการไวไฟและที่ชาร์จฟรี

    มีบริการไวไฟและที่ชาร์จฟรี

  • หลังจากได้รับการตอบรับจากลูกค้า ยูกิได้เพิ่ม mac&cheese ลงในเมนู และน่าแปลกใจที่สิ่งนี้เป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติ

    มะกะโรนีและชีส? จริงเหรอ” เป็นความประทับใจแรกของเธอเนื่องจากเป็นการผสมผสานของอาหารที่ชาวญี่ปุ่นหลายคนไม่คุ้นเคย

    กระตุ้นความอยากของคุณด้วยแมคแอนด์ชีสมังสวิรัติ

    กระตุ้นความอยากของคุณด้วยแมคแอนด์ชีสมังสวิรัติ

    ในขณะที่ผู้คนเดินทางเข้าออกตลอดเวลา บางคนปิดท้ายวันด้วยเบอร์เกอร์และเบียร์ในตอนกลางคืน

    เครื่องดื่มหลากหลายให้เลือก

    เครื่องดื่มหลากหลายให้เลือก

  • เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว Ain Soph Journey และ Ain Soph Ginza มีเมนูที่แตกต่างกัน สาขาแรก Ain Soph Ginza ให้บริการอาหารวีแก้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกล่องเบนโตะสไตล์ "ญี่ปุ่น" ที่มีรสชาติและพื้นผิวมากมาย ในขณะที่สาขาที่สอง Ain Soph Journey ในชินจูกุมีอาหารหลากหลายและยังเป็นแหล่งกำเนิดของ 'Heavenly Vegan Pancakes' ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

    กล่องเบนโตะจาก Ain Soph Ginza

    กล่องเบนโตะจาก Ain Soph Ginza

    แพนเค้กมังสวิรัติสวรรค์เสิร์ฟที่ Ain Soph Journey

    แพนเค้กมังสวิรัติสวรรค์เสิร์ฟที่ Ain Soph Journey

    Ain Soph Ripple ให้ความรู้สึกสบาย ๆ มากขึ้นด้วยอาหารพร้อมรับประทานที่หลากหลาย ตั้งแต่เบอร์เกอร์ แมคแอนด์ชีส เบอร์ริโต เฟรนช์ฟราย ไปจนถึงของหวานและอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นจึงเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดหากคุณสนใจอาหารวีแก้นหรือถ้าคุณเป็น ไปกินครั้งแรกไม่ว่าคุณจะเป็นวีแก้นหรือไม่ก็ตาม

  • 05

    เก็บข้อมูล

    เปิด
    จันทร์-เสาร์ 11.00-21.30 น.
    ※เฉพาะวันอังคาร สั่งอาหารครั้งสุดท้ายเวลา 20.00 น. และ 20.15 น. สำหรับซื้อกลับบ้าน
    ※ 21.15 น. ถึง 21.30 น. ให้บริการเฉพาะเครื่องดื่มและของว่าง
    วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-20:30 น.
    สั่งอาหารได้ก่อนเวลาปิดทำการ 30 นาที และสั่งกลับบ้าน 15 นาที
    ※20:15 ถึง 20:30 น. ให้บริการเฉพาะเครื่องดื่มและอาหารว่างเท่านั้น
    ทางเข้า

    เดิน 10 นาทีจากทางออกชินจูกุตะวันออก
    เดิน 7 นาทีจากสถานี JR Shin-Okubo

    AIN SOPH. 歌舞伎町店 ripple(アインソフ カブキチョウテン リプル)
    place
    東京都新宿区歌舞伎町2-46-8 日章ビル1F
    phone
    0363803205
    ดูทั้งหมดarrow
    no image

คลิกที่นี่เพื่อดูบทความสรุปรวมทั้งบทความนี้