사토 양식장

후기

• 生の岩牡蠣が美味しい

  게시일 : 2022.06.05

  店名は「的矢かきテラス」でした。食べる場所が、店内レストラン、海の見えるテラス、海の上と、選べます。店内は新しく綺麗です。牡蠣づくし定食3,800円を注文しました。生の岩牡蠣1つ、半生っぽい牡蠣2つ、牡蠣フライ、牡蠣ごはん、牡蠣の佃煮っぽいの3つ、お味噌汁。生の岩牡蠣はとても美味しかったです。これを食べられて本当に良かったと思いました。あとの牡蠣料理は普通です。次回来る機会があれ...

• 的矢かき

  게시일 : 2019.11.04

  幼少時、牡蠣は臭くて食えませんでした。長じてなぜか生牡蠣は食えるようになり、最近はあらゆる調理法を受け付けるようになりました。養殖技術の進歩なのでしょうが、生食に適うよう牡蠣の浄化法をあみ出したのはこちらの創業者です。「的矢かき」は全国の飲食店で見かけますが、的矢湾の牡蠣、ではなく、当養殖場で生産された牡蠣のブランドです。濃厚でありながら臭みがなく、北海道の厚岸と並んで好ましい牡蠣のひとつだと思い...