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수제 메밀국수 에비스手打ちそば 恵比寿 本店

소바/우동

히다 다카야마 최초의 메밀국수 전문점으로, 1898년에 창업한 노포 메밀국수 가게. 갓 빻은 가루를 7할에서 7할 반의 비율로, 초대부터 이어져 내려온 독특한 기법으로 반죽한다. 일정기간 숙성시켜 감칠맛을 낸 메밀국수 맛간장은 비법의 맛으로, 메밀국수의 풍미를 이끌어내는 섬세한 맛이 자랑이다. 옛 전통 상가 특유의 정취가 묻어나는 가게의 경치와 함께, 향수가 느껴지는 일본의 맛과 운치를 즐길 수 있다. JR '다카야마 역'에서 도보 15분.

place

Gifu Pref. Takayamashi Kamininomachi 46

phone 0577320209

Teuchisoba Ebisu 후기

TripAdvisor 후기 평가
게시일:2018/11/20 Soba specialty shop - a must try
A soba specialty shop with a long history in takayama. Learn the authentic way to eat the cold soba with the sobayu - it’s interesting and tasty too.

We ordered the cold soba and the hot one also...
게시일:2018/10/26 Authentic soba!
Learn how to eat cold soba properly. Authentic place and excellent soba.

Definitely will come back again.
게시일:2018/10/12 Great lunch!
Like others we came upon this restaurant while wandering through the historic quarter. The chef spoke good english and we ordered vegetable tempura and soba noodles. The food was very good and so...

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상세 정보

거리 주소

Gifu Pref. Takayamashi Kamininomachi 46 [지도]

전화 번호

0577320209

시간
10:00-17:00(주문 마감17:15)
휴업일
화요일(공휴일인 경우는 영업)
주차장
있음 2대
신용카드
없음
Wi-Fi
있음
베지테리언 셀렉션
있음
영어 메뉴
있음

정보제공원: NAVITIME JAPAN

액세스

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