스미레 식당

후기

• 큐라멘(쇠고기 국물 라멘)의 원조, 돗토리현 규라멘 명가, 스미레

  게시일：2015.12.27

  돗토리현을 대표하는 B급 구루메. 바로 큐라멘이다.규라멘은 쇠고기 국물을 육수의 베이스로 하는 라멘인데, 일반적으로 일본라멘의 육수는 돼지등뼈임에 반하여, 돗토리현은 쇠고기 육수를 기본으로 하는 라멘이 발달을 했다. 규라멘을 대표하는 식당이 바로 스미레 다. 스미레는 돗토리현 중간의 우라야스 라는 자그마한 면?에 위치를 하고 있는데, 이미 60년...

• おでんと牛骨ラーメンの店です

  게시일：2019.09.14

  牛骨ラーメンの店である一方、おでんもあります。ラーメンは牛骨ですがあっさりしており、細麺と相性がよいです。普通を頼みましたが、量は多いです。おでんは大根やがんもどき、こんにゃく等ひととおりあります。味も十分にしみていてこちらもおすすめです。

• 牛骨ラーメン好きには堪らない！

  게시일：2019.01.27

  牛骨ラーメンが得意でない方でもこちらのラーメンは好きになると思います。甘みさえ感じるスープに臭みも無く、意外とアッサリしています。讃岐うどんに良くありますが、ラーメン店に珍しくおでんが置いてあり、美味しいので是非試してみて下さい！