모리 헤이

후기

• 梅干しと蕎麦はベストマッチ

  게시일 : 2021.08.09

  京都駅近鉄名店街みやこみちで夕食を食べたいと思い、こちらのもり平さんに入店。店内は中央に大きな柱があるのがユニーク。仕事帰りの会社員が大半で７割がたの席が埋まっていました。オーダーしたのは梅とおぼろ昆布セット（１２００円）。温ソバの麺は細麺で喉越しがよく出汁も美味しい。梅干しは南高梅だろうか？梅干しとおぼろソバの相性がとてもいいのにはビックリ！おばんざいの小鉢が素朴な味わいでメニューに色どりを添...

• 京都駅に着いて、お腹が空いていたのでさっそく昼食で利用しました。

  게시일 : 2020.04.12

  京都では松葉さんの「にしんそば」が有名ですが何度も行ったことがあるのとお腹が空いていたので、早めに昼食にしました。いただいたものは「にしんそば」です。甘めの味が滲み込んだニシンは箸で持つとポロッと身が崩れます。一口食べるとしっかり煮込んであるのでクセもなく小骨も分からないです。お出汁は関西風です。ニシンの味甘い味と出汁がちょうどよいくらいに混じりあって美味しくいただくことができました。駅構内のお店...

• にしんそばを頂きました”もり平”

  게시일 : 2019.09.03

  京都で「日本蕎麦」のイメージは全くないのですが、大阪や関西では『にしんそば』なるものが美味しいと聞いていたのでチャレンジしてみました。蕎麦の出汁つゆは、カツオが利いていて『あ、おいしい・・・』でズズットすすると『ま、普通・・・』、ニシンをかじると『想像通りの甘辛だ・・・』、ニシンがほぐれ出汁つゆと混ざると『うーん、ミスマッチ・・・』。違う魚同士の味が喧嘩しているように感じました。ハズレではないです...