후쿠시마의 먹을거리

기타카타에 가면 꼭 뜨거운 국물의 라멘을 맛봐야 합니다. ‘라멘 마을’로 지정된 이곳 라멘은 면으로 유명합니다. 라멘의 면발을 두껍게 만든 것은 과거에 먼 거리를 수송하기 위한 보존하기 위해서였습니다. 면발의 부드러움은 일반 라멘보다 밀가루에 첨가하는 물의 양이 더 많기 때문입니다. 가장 유명한 세 가지 라멘 중 하나로 손꼽히는 기타카타의 쇼유(간장) 라멘은 지역 주민들이 아침으로 먹을 정도입니다.

기타카타시는 라멘을 사랑하고 높이 평가합니다. 라멘에 대한 이러한 사랑은 라멘 신사에서 잘 드러납니다. 수많은 라면 가게 중에서도 최고는 라멘 SHOP 쿠루쿠루켄입니다. 미소(된장) 라멘을 가장 추천합니다.

쿠루쿠루 켄 (기타카타 점)

4.0

5 건의 후기

후쿠시마현 키타카타시 오시미즈미나미 7364-2

0241223896

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소스 가쓰돈(돈가스 덮밥)

이 돈가스를 맛보기 위해 아이즈와카마쓰 근처의 요시노야 식당을 찾았습니다. 대개 쌀밥과 수북한 양배추 위에 올려져 나오는 맛있는 돈가스에는 간장을 주재료로 만든 달콤한 소스가 뿌려져 있습니다. 다른 돈가스에 비해 두께는 얇지만, 돈가스의 육즙은 그대로 품고 있습니다.

라멘을 만들 때 사용하는 육수와 같은 육수를 사용하여 만든 미소시루(일본식 된장국)가 함께 나오는 세트 메뉴를 추천합니다. 충분히 우려낸 닭고기 육수에 가다랑어포가 올려져 있어 후회 없는 선택이 될 것입니다.

감 소프트아이스크림

아이즈 지역의 감은 맛과 나무에 달리는 과실 개수로 유명합니다. 대개 가을에 수확하는 맛있는 ‘시부가키’ 감은 뜨거운 여름과 차가운 지하수의 위험한 조합에서 탄생합니다. 여러 종의 ‘아이즈 미시라즈가키’ 감은 전 세계적으로 유명합니다.

네기소바(대파 소바)

몇 가지 음식은 각기 다른 특색을 더한 다른 곳에서도 맛볼 수 있을지 모르지만, 네기소바는 후쿠시마에서만 맛볼 수 있습니다. 특히 아이즈와카마쓰의 네기소바는 후쿠시마 전통 음식으로 지역 주민들은 사시사철 이를 즐겨 먹습니다.

젓가락 대신 긴 대파를 사용하여 소바를 먹는 완전히 새로운 경험을 할 수 있습니다. 대파와 함께 먹는 이유는 무엇이라고 생각하십니까? 그것은 바로 소바를 먹는 내내 향긋한 대파 향을 즐길 수 있기 때문입니다. 식사를 마치면 아삭한 대파로 입가심을 할 수도 있습니다. 다키노에서 네기소바를 드셔보십시오. 후회 없는 선택이 될 것입니다. 약간 ‘J’ 모양으로 생긴 대파로 소바를 떠먹는 것보다 좋은 것은 없습니다.

원반 교자

소바 외에 후쿠시마에서 인기 있는 또 다른 음식은 원반 교자입니다. 후쿠시마 지역의 식당 몇 곳은 무려 50년 동안이나 교자를 만들어 왔습니다! 바삭함이 핵심인 교자는 조리된 순서 그대로 접시에 일렬로 담겨 나옵니다. 야채와 돼지고기가 가득 들어 생각보다 배부르게 먹을 수 있습니다.

후쿠시마시역 근처에 있는 반라이 이자카야의 교자는 끊임없이 이어지는 최고의 바삭함을 자랑합니다. 교자는 이자카 온천과 후쿠시마 지역의 식당 몇 곳에서도 맛볼 수 있습니다.

멘한슈카반라이

3.5

10 건의 후기

후쿠시마현 후쿠시마시 이이자카마치

0245422969

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아와 만주

야나이즈에 살고 있는 달콤함의 신이 맛을 더한 만주를 맛보는 것으로 여행을 마무리하는 것은 어떻습니까? 170년의 역사가 있는 이 만주는 겉은 부드럽고 안에 든 팥은 달콤해서 마치 구름 위를 걷는 듯한 기분을 느끼게 해줍니다. 모양을 만들기 위해 찹쌀을 사용하기 때문에 겉이 딱딱해지면 살짝 쪄서 먹는 것이 좋습니다.

풍부한 자연만큼이나 후쿠시마에는 방문객들에게 제안할 수 있는 음식도 많습니다.

아이즈와카마쓰

후쿠시마현

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