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후쿠시마의 먹을거리

후쿠시마는 자연으로 유명합니다. 후쿠시마를 둘러싼 산과 계곡은 사계절 내내 아름다운 풍광을 자랑할 뿐만 아니라 풍부한 식재료도 공급합니다. 맛있는 라멘부터 독특하게 요리하는 대파까지 후쿠시마 현지 음식은 만족감과 기억할 만한 추억을 동시에 선사합니다. 후쿠시마 음식이 특별하다고 생각되는 이유 중 하나는 그 음식이 생겨난 역사가 다양하기 때문입니다. 19세기까지 후쿠시마는 하마도리, 나카도리, 아이즈의 세 지역으로 분열되어 있었고 각기 다른 가문의 지배를 받았습니다. 그러면 후쿠시마에서 무엇을 즐길 수 있을지 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

목차

  • 라멘

  • 소스 가쓰돈(돈가스 덮밥)

  • 감 소프트아이스크림

  • 네기소바(대파 소바)

  • 원반 교자

  • 아와 만주

  • 라멘

    기타카타에 가면 꼭 뜨거운 국물의 라멘을 맛봐야 합니다. ‘라멘 마을’로 지정된 이곳 라멘은 면으로 유명합니다. 라멘의 면발을 두껍게 만든 것은 과거에 먼 거리를 수송하기 위한 보존하기 위해서였습니다. 면발의 부드러움은 일반 라멘보다 밀가루에 첨가하는 물의 양이 더 많기 때문입니다. 가장 유명한 세 가지 라멘 중 하나로 손꼽히는 기타카타의 쇼유(간장) 라멘은 지역 주민들이 아침으로 먹을 정도입니다.

    기타카타시는 라멘을 사랑하고 높이 평가합니다. 라멘에 대한 이러한 사랑은 라멘 신사에서 잘 드러납니다. 수많은 라면 가게 중에서도 최고는 라멘 SHOP 쿠루쿠루켄입니다. 미소(된장) 라멘을 가장 추천합니다.

  • 소스 가쓰돈(돈가스 덮밥)

    소스 가쓰돈(돈가스 덮밥)

    소스 가쓰돈(돈가스 덮밥)

    이 돈가스를 맛보기 위해 아이즈와카마쓰 근처의 요시노야 식당을 찾았습니다. 대개 쌀밥과 수북한 양배추 위에 올려져 나오는 맛있는 돈가스에는 간장을 주재료로 만든 달콤한 소스가 뿌려져 있습니다. 다른 돈가스에 비해 두께는 얇지만, 돈가스의 육즙은 그대로 품고 있습니다.

    라멘을 만들 때 사용하는 육수와 같은 육수를 사용하여 만든 미소시루(일본식 된장국)가 함께 나오는 세트 메뉴를 추천합니다. 충분히 우려낸 닭고기 육수에 가다랑어포가 올려져 있어 후회 없는 선택이 될 것입니다.

  • 감 소프트아이스크림

    감 소프트아이스크림

    감 소프트아이스크림

    아이즈 지역의 감은 맛과 나무에 달리는 과실 개수로 유명합니다. 대개 가을에 수확하는 맛있는 ‘시부가키’ 감은 뜨거운 여름과 차가운 지하수의 위험한 조합에서 탄생합니다. 여러 종의 ‘아이즈 미시라즈가키’ 감은 전 세계적으로 유명합니다.

  • 네기소바(대파 소바)

    네기소바(대파 소바)

    네기소바(대파 소바)

    몇 가지 음식은 각기 다른 특색을 더한 다른 곳에서도 맛볼 수 있을지 모르지만, 네기소바는 후쿠시마에서만 맛볼 수 있습니다. 특히 아이즈와카마쓰의 네기소바는 후쿠시마 전통 음식으로 지역 주민들은 사시사철 이를 즐겨 먹습니다.

    젓가락 대신 긴 대파를 사용하여 소바를 먹는 완전히 새로운 경험을 할 수 있습니다. 대파와 함께 먹는 이유는 무엇이라고 생각하십니까? 그것은 바로 소바를 먹는 내내 향긋한 대파 향을 즐길 수 있기 때문입니다. 식사를 마치면 아삭한 대파로 입가심을 할 수도 있습니다. 다키노에서 네기소바를 드셔보십시오. 후회 없는 선택이 될 것입니다. 약간 ‘J’ 모양으로 생긴 대파로 소바를 떠먹는 것보다 좋은 것은 없습니다.

  • 원반 교자

    원반 교자

    원반 교자

    소바 외에 후쿠시마에서 인기 있는 또 다른 음식은 원반 교자입니다. 후쿠시마 지역의 식당 몇 곳은 무려 50년 동안이나 교자를 만들어 왔습니다! 바삭함이 핵심인 교자는 조리된 순서 그대로 접시에 일렬로 담겨 나옵니다. 야채와 돼지고기가 가득 들어 생각보다 배부르게 먹을 수 있습니다.

    후쿠시마시역 근처에 있는 반라이 이자카야의 교자는 끊임없이 이어지는 최고의 바삭함을 자랑합니다. 교자는 이자카 온천과 후쿠시마 지역의 식당 몇 곳에서도 맛볼 수 있습니다.

  • 아와 만주

    아와 만주

    아와 만주

    야나이즈에 살고 있는 달콤함의 신이 맛을 더한 만주를 맛보는 것으로 여행을 마무리하는 것은 어떻습니까? 170년의 역사가 있는 이 만주는 겉은 부드럽고 안에 든 팥은 달콤해서 마치 구름 위를 걷는 듯한 기분을 느끼게 해줍니다. 모양을 만들기 위해 찹쌀을 사용하기 때문에 겉이 딱딱해지면 살짝 쪄서 먹는 것이 좋습니다.

    풍부한 자연만큼이나 후쿠시마에는 방문객들에게 제안할 수 있는 음식도 많습니다.

    후쿠시마(후쿠시마현)
    거리 주소
    후쿠시마현
    전화 번호
    기타카타
    거리 주소
    후쿠시마현
    전화 번호
    喜多方ラーメンミュージアム・喜多方ラーメン神社
    거리 주소
    福島県喜多方市2丁目4662
    전화 번호
    0241-24-3131
    くるくる軒
    거리 주소
    福島県喜多方市塩川町四奈川前田2237
    전화 번호
    0241-27-7766
  • 아이즈와카마쓰
    거리 주소
    후쿠시마현
    전화 번호
    오우치주쿠
    거리 주소
    Fukushima Pref. Minamiaidugunshimogoumachi Ouchi Yamamoto
    전화 번호
    원조 왓파메시 아이즈 요리 갓포 다키노
    rating 58 건의 후기
    거리 주소
    Fukushima Pref. Aiduwakamatsushi Sakaemachi 5-31 (Kanedokido Alley)
    전화 번호
    0242250808
    Koikekashiho
    rating 5 건의 후기
    거리 주소
    Fukushima Pref. Kawanumagunyanaidumachi Yanaidu Iwazakamachikou 206
    전화 번호
    0241422554
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