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치바현의 먹을거리

치바현의 생선과 해산물은 어장 중심지로서의 오랜 역사만큼 풍부합니다. 그렇다고 해서 치바현의 요리가 해산물로 한정되어 있는 것은 아닙니다. 이 지역은 일본 최대의 땅콩 생산지로, 소프트아이스크림을 비롯한 다양한 땅콩 레시피를 개발해왔습니다. 최고급 품질의 수제 센베이(쌀 과자)와 수상에 빛나는 매콤한 국수도 찾아볼 수 있습니다.

목차

  • 스루가야의 장어

  • 이세에비

  • 나메로

  • 미요시카의 땅콩과 땅콩 소프트아이스크림

  • 가이운 센베이의 센베이

  • 뎃파쓰야의 탄탄멘

  • 스루가야의 장어

    스루가야의 장어

    스루가야의 장어

    여행객에게 나리타는 공항을 떠오르게 하지만, 일본인에게 이곳은 우나기(간장 양념을 발라 구운 민물 장어)로 유명합니다. 스루가야는 여름날의 삼복더위 때면 에너지 보충을 위해 일본 전역에서 손님이 찾아올 정도로 장어를 맛볼 수 있는 최고의 장소 중 하나입니다. 점심으로 간단하게 즐길 수 있는 메뉴로는 3,350엔에 판매되는 우나주(칠기 도시락 안에 흰밥을 담고 그 위에 장어를 덮은 음식)가 있습니다.

  • 이세에비

    이세에비

    이세에비

    어업이 번창한 치바는 일본에서 이세에비(닭새우)를 포함한 바닷가재를 가장 많이 어획하는 곳입니다. 원래는 수확이 되던 이세 지역에서 그 이름이 유래되었으나, 지금은 일본의 태평양 연안을 따라 다양한 곳에서 잡히고 판매되는 이세에비는 그 살이 하얗고 육즙이 가득하기로 유명합니다. 수염이 긴 만큼 수명이 긴 것으로 알려져 있어 일본에서는 새해를 축복하기 위한 음식으로 사랑받고 있습니다.

  • 나메로

    나메로

    나메로

    치바 보소 반도에서 유래된 나메로는 풍부한 맛을 뽐내는 해산물 요리로 전통적으로 지역 어부들이 즐겨 먹던 음식입니다. 제철(반드시 제철이어야 함) 생선회를 일본 된장, 사케, 차조기 잎, 생강 및 양파와 함께 끈적해질 때까지 다집니다. 보통 전갱이나 날치와 같은 등푸른생선이 사용되며, 술과 함께 곁들이기도 좋습니다. 날생선을 좋아하지 않는 사람이라도 쉽게 즐길 수 있는 나메로는 재미있게도 ‘핥다’라는 뜻의 동사인 나메루에서 그 이름이 유래되었다고 합니다.

  • 미요시카의 땅콩과 땅콩 소프트아이스크림

    미요시카의 땅콩과 땅콩 소프트아이스크림

    미요시카의 땅콩과 땅콩 소프트아이스크림

    풍부한 어업 외에도 치바는 일본 최대의 땅콩 생산지로 유명합니다. 1876년에 지역 농부들이 가나가와현에서 씨앗을 가져와 땅콩 재배를 시작한 뒤로 치바의 땅콩은 그 진한 풍미와 절묘한 단맛으로 수상을 받은 적이 있을 정도로 큰 사랑을 받고 있습니다. 이 지역은 또한 땅콩 두부나 땅콩 아이스크림과 같은 다양한 땅콩 레시피를 개발해왔습니다. 고품질의 땅콩 아이스크림을 맛볼 수 있는 곳으로는 기사라즈시의 미요시카가 대표적입니다.

  • 가이운 센베이의 센베이

    가이운 센베이의 센베이

    가이운 센베이의 센베이

    가이운 센베이로 잘 알려져 있지만 실제 이름은 하야시다노 센베이인 이 나리타의 가게는 1912년부터 최고급 센베이 쌀 과자를 만들어 판매하고 있습니다. 가이운 센베이는 반죽부터 수제로 만든다는 점에서 독특합니다. 보통의 간장 레시피부터 시로미소 된장과 흑설탕 등 30가지의 다양한 종류가 있습니다.

  • 뎃파쓰야의 탄탄멘

    뎃파쓰야의 탄탄멘

    뎃파쓰야의 탄탄멘

    가쓰우라의 뎃파쓰야는 중국 쓰촨성 지역의 탄탄면 레시피를 일본식으로 새롭게 재탄생시킨 탄탄멘으로 여러 상을 거머쥐었습니다. 매운 음식을 못 먹는 이들에게 경고하는 듯한 진한 다홍빛의 고추기름 국물은 강한 맛을 찾는 미식가들을 손짓하며 부르고 있습니다. 얇게 썰어 올려진 생양파가 탄탄멘에 강한 맛을 더하며, 그 유명세는 일본뿐만 아니라 전 세계로 뻗어 나가고 있습니다.

    스루가야
    rating 131 건의 후기
    거리 주소
    Chiba Pref. Naritashi Nakamachi 359
    전화 번호
    0476221133
    미요시 집
    rating 9 건의 후기
    거리 주소
    치바현 키사라즈시 아사히 1-1-48
    전화 번호
    0438233448
    하야시다노 오센베이
    rating 5 건의 후기
    거리 주소
    Chiba Pref. Naritashi Saiwaichou 490
    전화 번호
    0476220138
    Teppatuya
    거리 주소
    Chiba Pref. Katsurashi Idemizu 1238
    전화 번호
    0470736006
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