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치바현의 보소 반도 동부에 위치한 가쓰우라는 많은 일본인이 그리워하는 쇼와 시대(1926~1989)의 따뜻한 분위기를 유지하고 있는 주요 어촌입니다. 이곳은 도쿄에서 열차로 겨우 90분 정도밖에 걸리지 않는 곳에 위치하고 있지만 마치 다른 세상과 같은 분위기를 자아냅니다. 일본에서 가장 큰 시장 세 곳 중 하나인 가쓰우라 아침 시장이 서는 곳이기도 합니다. 수요일을 제외하고 일 년 내내 매일 문을 여는 이 시장은 관광객과 건강을 생각하는 식도락가 모두를 매료하며, 매년 20만 명의 방문객이 신선한 재료와 전통적인 맛을 찾아 이곳을 찾습니다.
일본어로 가쓰우라 아사이치라는 이름의 이 시장은 400년 전인 모모야마 시대(1573~1600)에 시작되었습니다. 오늘날에는 80개가 넘는 가판대에서 신선한 제철 해산물, 집에서 직접 재배한 과일과 야채, 전통적인 채소 절임, 일본 과자 및 길거리 음식 등을 판매하고 있습니다. 대나무와 같은 재료를 사용하여 만든 수공예 제품도 찾아볼 수 있습니다. 주변 거리를 따라 자리한 예스러운 상점들도 방문해보십시오.
![가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛]()
가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
가쓰우라에는 9개 이상의 항구가 운영되고 있으며, 현에서 두 번째로 많은 어획량을 자랑하기 때문에 시장에서 생선과 해산물을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 수산 시장에서는 상업적인 용도로 구매하는 이들을 위해 대형 참치 등을 판매하지만, 아침 시장에서는 정어리 또는 방어처럼 인근 태평양에서 잡히는 적당한 크기의 생선들이 주로 판매됩니다. 머무르는 동안 요리를 할 생각이 없는 방문객을 위해 말린 생선이나 오징어, 문어 등의 다양한 건어물도 판매하고 있습니다.
![가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛]()
가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
달콤한 간식거리를 찾고 있다면 할인된 가격으로 판매되는 일본 전통 과자를 찾아보십시오. 그중 가장 유명한 것은 모치(채식주의자도 먹을 수 있는 찹쌀떡)입니다. 구운 떡이나 와라비모치(고사리 떡) 등 모든 종류의 떡을 만날 수 있습니다. 와라비모치는 떡의 일종으로 여겨지지만 쌀 대신에 고사리 녹말을 사용하여 만들며, 구운 대두로 만든 달콤한 콩가루를 입혀 먹습니다. 쉽게 찾아볼 수 있는 전동 리어카에서 판매하는 특별한 향이 나는 커피와 함께 즐겨보십시오.
![가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛]()
가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
이동하면서 먹을 수 있는 음식에는 쿠시야키(고기, 해산물, 야채 등의 꼬치구이)와 타코야키(문어 반죽으로 구운 공 모양 간식)도 있습니다.
이곳에서 판매하는 음식들은 대부분 무료로 한입 크기의 시식을 제공합니다. 일본 슈퍼마켓을 들러본 여행객이라면 옆에 다가와 시식을 권하는 사람들을 경험한 적이 있을 것입니다. 가쓰우라 아침 시장의 상인들도 다르지 않으며, 더 친절하게 신선한 음식을 건네고는 합니다.![가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛]()
가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
시장의 가장 큰 매력은 신선함과 그 분위기입니다. ‘농장에서 식탁까지(farm to table)’의 유행에 따라 도쿄의 많은 젊은이가 도시의 생산자 직거래 장터를 찾고 있지만, 이곳에서는 수백 년이 넘게 ‘농장에서 식탁까지’를 실행 중입니다. 이 시장에서는 무, 오이, 양파, 당근, 참마, 감 등 지역 농장에서 생산된 다양한 제철 채소와 과일을 찾아볼 수 있습니다. 가공된 식품으로는 시오카라(일본식 젓갈, 소금에 절여 발효한 내장)와 다양한 색상의 채소 절임이 있고, 꽃과 씨앗도 저렴한 가격으로 판매하고 있습니다.
![가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛]()
가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
가쓰우라 아침 시장은 JR 가쓰우라역에서 10분 정도 거리에 있으며, 시간은 오전 6시부터 11시까지이고 장소는 매달 날짜에 따라 두 곳에서 번갈아 가며 열립니다. 매달 1일부터 15일까지는 시모혼초 아사이치 거리에서, 16일부터 말일까지는 나카혼초 아사이치 거리에서 열립니다. 길고 가파른 계단으로 유명한 도미사키 신사 방향으로 가다 보면 찾을 수 있습니다.
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가쓰우라 아침 시장: 농장에서 식탁까지, 신선한 재료와 전통적인 맛
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