후쿠오카에서 꼭 먹어야 할 하카타 라멘 11선

일본 라멘 맛집 하면 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나인 잇푸도. 국제적인 명성에 걸맞은 맛과 서비스, 그리고 특유의 레트로한 분위기 덕분에 오랫동안 변함없이 사랑받고 있다. 잇푸도의 정통 메뉴라고 할 수 있는 ‘시로마루 모토아지’는 풍부하고 감칠맛나는 육수와 소면처럼 가느다란 면이 특징. 여기에 수제 기름과 매콤한 미소를 곁들이면 한층 깊은 맛을 자랑하는 ‘아카마루 신아지’가 된다. 라멘 하나로는 아쉽다면 바삭한 표면과 누린내없이 촉촉한 육즙이 배어나오는 한입 사이즈의 교자를 추가해보는 것은 어떨까?

잇푸도(一風堂)

잇푸도 라멘

一風堂 天神西通りスタンド

福岡県福岡市中央区大名1-12-61

092-707-3202

【URL】http://www.multilingual.ippudo.com/ko/

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하카타다루마 라멘을 맛보지 않고서 진정한 하카타 라멘을 논할 수 없다! 1963년에 첫 문을 개시한 원조 맛집 하카타다루마. 엄선된 식재료로 오랜 시간과 정성을 들이는 전통적인 제조법을 고수하는 맛집으로 유명하다. 이곳의 대표 메뉴는 ‘코레조하카타.’
일반적으로 접하는 하카타 라멘보다도 훨씬 진한 맛의 돼지 뼈 육수와 탄력 넘치는 면발, 혀위에서 살살 녹을 정도로 부드러운 식감의 차슈, 그리고 풍성한 파까지 그 조화로움이 일품이다. 진정한 하카타라멘 마니아라면 한 번쯤 맛보지 않고선 배기지 못할 것.

하카타다루마

하카타다루마

하카타 달마

Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Watanabedori 1-8-251F

092-761-1958

【URL】https://ra-hide.com/

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일본 전국으로 뻗어나간 그 유명세를 입증한 체인점이지만, 본고장에서 본점을 방문해보는것은 또 다르게 의미가 깊다. 나카스카와바타역 바로 근처 이치란 본점은, 건물 한 채를 통째로 사용하는데, 간판 메뉴는 창업 이래로 바뀐 적이 없다는 ‘천연 돈코츠 라멘.’ 육안으로는 투명해 보이지만 여운이 깊이 남는 국물이 특징. 맵기, 기름정도, 토핑 등을 원하는 대로 선택할 수 있는 맞춤형 주문 시스템과 독서실스타일 인테리어의 독특한 경험으로 여성들에게도 인기가 많다.

이치란

이치란

이치란 본사 총본점

Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 5-3-2

092-262-0433

【URL】https://ko.ichiran.com/index.php

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구수한 돼지고기와 시원한 해산물의 만남! 라멘 우나리 나카스점에서는 깊은 돈코츠 육수에 멸치, 가다랑이 등을 사용한 해산물 육수가 조화롭게 어우러지는 풍미 깊은 ‘교카이 돈코츠 라멘’을 맛볼 수 있다. 돈코츠 육수는 3번에 나눠 불순물을 걸러내고, 국물용 멸치는 일일이 손으로 내장을 빼내 쓴맛을 제거하는 등의 정성을 다한 육수이니 누린내, 비린내 걱정NO! 평범한 라멘에 질렸다면, 국물에 넣지 않은 상태로 쫄깃함이 살아 있는 면발을 진한 육수에 찍어 먹는 ‘교카이 돈코츠 츠케멘’(한정메뉴)을 추천한다. 그 인기에 힘입어 하카타역, 후쿠오카공항 등지에서도 지점을 만날 수 있다.

라멘 우나리

라멘 우나리 나카스점

Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 3-6-23 Wada Building 1F Square

092-281-8278

【URL】https://ramen-unari.com/

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현재 성장세를 보이고 있는 단보 라멘은 후쿠오카시 교외에 기반을 둔 라멘 체인점입니다. 다른 규모가 큰 체인점과 마찬가지로 전통적인 돈코쓰 라멘을 전문으로 하고 있지만, 미소 된장 라멘이나 파와 참깨가 올려진 네기고마 라멘과 같은 메뉴도 제공합니다. 이곳은 몇 년 전 규슈 TV의 여론 조사에서 1위를 차지하며 유명해졌습니다. 소규모로 운영되는 만큼 더욱 친숙한 서비스를 제공합니다. 다자이후역에서 조금만 더 걸어가면 나오는 단보는 다자이후텐만구 신사에서의 여행을 더욱 빛나게 해줄 것입니다.

단보 라멘

단보 라멘

단보 (다자이후 에키마에 점)

4.0

78 건의 후기

후쿠오카현 다자이후시 사이후 1-14-24

0929231010

【URL】http://danbo.jp/

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경로

원조 하카타 라멘인 하카타다루마 창업자의 아들이 개업한 히데짱 라멘은 어느덧 원조의 맛에 지지 않는 경지에 도달했다는 평가를 받고 있다. 펄펄 끓는 상태로 나오는 돈코츠 육수는 진하면서도 비린내가 없고, 한 번 먹고 나면 계속해서 찾게 되는 중독적인 맛이다. 취향에 따라 두께를 선택할 수 있는 면과 하카타 라멘에서 빠지지 않는 차슈와 파를 듬뿍 올리면, 심플하지만 어디에도 뒤지지 않는 완벽한 한 그릇으로! 같은 계열인 하카타다루마 라멘과 비교하며 먹는 재미도 쏠쏠하다.

히데짱 라멘

히데짱 라멘

히데짱 라멘

Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Kego 2-13-11

092-734-4436

【URL】https://ra-hide.com/

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남녀노소 불문, 호불호가 갈리지 않는 라멘으로 이름을 날린 하카타라멘 신신! 현지인부터 관광객까지 누구나 극찬하는 맛집의 대표! 인기 메뉴는 포장마차에서 탄생한 하카타 라멘의 진수 ‘하카타 순정 라멘.’ 진한 감칠맛과 부담 없이 넘어가는 국물, 이곳만의 특별한 비밀육수에 푹 삶았다는 차슈의 조화는 가히 일품이다. 조금 색다른 메뉴를 원한다면, 라멘과 차별화된 매력을 자랑하는 짬뽕도 추천! 사이드 메뉴로 한입크기 군만두인 ‘히토구치 교자’와 볶음밥을 함께 세트로 한 ‘야키메시’가 인기다.

하카타라멘 신신텐진본점

하카타 라멘 ShinShin 덴진본점

후쿠오카현 후쿠오카시 츄오구 텐진 3-2-19 구보타 빌딩 1F

092-732-4006

【URL】http://www.hakata-shinshin.com/

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아무리 후쿠오카라 해도 돈코츠 라멘만 먹을 수는 없는 것! 멘게키조 겐에이는 돈코츠 라멘이 아닌, 간장 라멘이 대세인 라멘맛집이다. 추천 메뉴인 ‘에비카오루 쇼유 라멘’은 새우기름을 더한 일본식 간장 육수에 쫄깃쫄깃한 얇은 면을 넣고, 마지막으로 차슈, 흰 파, 건새우, 삼엽채 등을 올려 완성한다. 주문한 요리가 만들어지는 과정을 눈앞에서 보여주므로 먹는 즐거움이 두 배!
소극장에서 공연을 보는듯한 독특한 오픈 주방 형태의 내부는 그 자체로도 색다른 분위기를 즐길 수 있어 데이트 장소로도 인기라고.

멘게키조 겐에이

麺劇場 玄瑛

福岡県福岡市中央区薬院2-16-3

092-732-6100

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2018년, 라멘 업계에 혜성처럼 등장한 코무기의 매력은 다름 아닌 신선함! 가장 먼저 눈길을 사로잡는 것은 라멘집보다는 카페라고 봐도 무방할 깔끔한 외관과 인테리어. 그 뿐아니라 메뉴 역시 예사롭지 않다. 닭과 마른 멸치를 우려내 깔끔하면서 깊은 맛이 특징인 ‘토리니보’와 매콤한 다진 고기와 다양한 야채를 비벼 먹는 ‘마제소바,’ 그리고 ‘코무기’식으로 재해석한 탄탄면 ‘코무탄’까지. 트렌드에 민감한 미식가라면, 지금까지 맛본적 없는 색다른 라멘을 원하는 여행자라면 다른 어디에도 없는 독특한 컨셉의 코무기가 정답이다.

코무기(KOMUGI)

KOMUGI

후쿠오카현 후쿠오카시 죠난구 베후 5-24-1

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이제와서 하는 말이지만, 사실 후쿠오카에는 돈코츠에 뒤지지않는 인기 음식군이 있다. 바로 토종닭인 ‘지도리’! 후쿠오카 지역에서 돈코츠라멘보다도 인기가 많은 라멘으로 지도리라멘을 꼽을 정도라니, 이번에는 후쿠오카 라멘의 역사를 뒤흔든 닭고기 베이스의 간장 라멘, ‘지도리 쇼유라멘’에 도전해 보자. 국물의 색은 투명하지만, 응축된 닭의 풍미가 진하게 느껴지는 것이 반전 매력! 적당히 굵직한 면은 육수와 잘 어우러지면서, 토핑으로는 돼지고기와 닭고기 차슈가 한 장씩 올라간다. 라멘 마니아에게는 색다른 경험을, 그리고 라멘을 좋아하지 않는 사람에게는 ‘입덕’의 계기가 될 것!

지도리라멘 하야카와(地鶏ラーメン HAYAKAWA)

라멘 하 야 카와

후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 타마가와마치 11-11-1F

0925547474

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후쿠오카에서 라멘 투어를 즐기고 싶지만 일정이 너무 빠듯하다면? 캐널시티 하카타 안에 있는 라멘 스타디움에 가면 그 고민은 한 번에 해결될 것! 각종 유명한 라멘가게들이 한 곳에 모인 독특한 푸드코트이니만큼 아이들과 함께 가족여행을 온 사람들에게도 추천하고 싶다. 현지에서 핫한 라멘 맛집들만 모여 있으니 실패할 확률도 적고, 구경하다 골라 먹는 재미도 쏠쏠. 게다가 쉬는 날이 없고 밤늦게까지 영업하므로 비가 오는 날이나 쇼핑을 하다가 출출할 때 가볍게 들르기 좋다. 매출이 부진한 곳은 자리를 내줘야 하는 무시무시한 시스템인만큼 맛 보장도 확실하다.

라멘 스타디움

라멘 스타디움

ラーメンスタジアム(キャナルシティ博多内)

福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多センターウォーク5F

092-282-2525

【URL】https://canalcity.co.jp/ra_sta/

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