Japan Travel by NAVITIME - Japan Travel Guides, Transit Search and Itinerary Planner

고베 소고기

고베는 세계 최고 수준의 소고기가 생산되는 곳으로 널리 알려져 있습니다. 고베에서 고베 소고기를 시식할 기회가 많다는 것은 결코 놀라운 일이 아닙니다.

고베 소고기
  • 고베 소고기

    고베 소고기

    그렇다면 “고베 소고기”란 정확히 무엇일까요? 일반적으로 이는 고베를 현청 소재지로 하는 효고현에서 사육되는 특정 와규 소 품종을 지칭하며, 이 소들은 고베 소고기 마케팅 및 배급 진흥 협회가 정한 특정 규칙에 따라 키워집니다. 고베 소고기가 이렇게 유명한 이유는 육질의 부드러움, 풍미, 그리고 상당한 양의 지방이 포함된 뛰어난 마블링 때문입니다.

    고베 소고기

    고베 소고기

    그러나 일본 요리에 소고기가 사용된 것은 그리 오래된 일이 아닙니다. 전통적으로 일본 사람들의 주 단백질원은 생선과 두부였습니다. 2세기부터 소들이 사육되기 시작되었지만 이는 주로 농사를 위한 것이었으며, 소고기 소비는 제한적이었습니다. 제2차 세계 대전 이후에 비로소 소고기는 일본의 식탁 위에 자주 오르게 되었습니다. 높은 품질로 인해 고베 소고기는 금세 전국적으로 유명해졌고, 1980년대에는 브랜드의 글로벌 영향력을 높이기 위한 노력을 가속화했습니다. 2012년 이전까지는 실제로 수출이 금지되어 있었던 까닭에, 2012년이 되어서야 순수 고베 소고기가 일본 외부에서도 나타나기 시작했습니다.

    고베 소고기

    고베 소고기

    비교적 저렴한 가격으로 순수 고베 소고기를 시식하고 싶은 여행자에게 Grill Kissho를 추천합니다. 이곳은 점심 시간에 최저 2,200엔의 가격으로 고베 소고기 스테이크를 한정 수량 제공하고 있으며, 여기에는 밥, 샐러드와 커피가 포함됩니다. 또한 동일한 고기를 사용하여 고베 소고기의 비프 스튜 또는 고베 소고기 햄버거 스테이크와 같은 다양한 음식도 제공하고 있습니다.

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    WANTO BURGER

    또 다른 저렴한 옵션으로는 차이나타운 주변의 노점상들로, 약 1,000엔의 가격에 고베 소고기를 작은 조각으로 잘라 바로 눈 앞에서 구워줍니다. 소고기 조각이 다소 작지만 동일한 양을 자르지 않은 스테이크로 먹으려면 상당히 비쌀 수 있습니다. 유명한 고베 소고기가 어떠한 것인지 맛만 보려는 여행자들에게 적당한 옵션이라고 할 수 있습니다. 이에 더해 미국식 햄버거도 적절한 대안이 될 수 있는데, 미국식 분위기의 레스토랑이긴 하지만 WANTO BURGER에서 고베 소고기로 만든 햄버거를 먹을 수 있습니다. 이곳은 약 2,300엔의 가격에 순수 고베 소고기로 만든 훌륭한 햄버거를 제공하고 있습니다. 돈을 조금 더 쓸 의향이 있다면 1,500엔을 추가해서 소고기 패티를 스테이크 조각으로 업그레이드할 수 있습니다.

    고베 소고기

    고베 소고기

    더 전통적인 고베 소고기를 먹고 싶고 그럴 만한 예산이 있다면, 고베에서 고베 소고기를 제공하는 최고급 레스토랑들 중 하나인 와코쿠를 들러 보시기 바랍니다. 점심 가격은 4,000~6,000엔 사이이며, 저녁 코스는 12,000엔부터 가능합니다. 예약은 영어 웹사이트인에서 할 수 있습니다.:
    http://www.wakkoqu.com/english

    神戸牛ステーキ グリルKISSHO
    거리 주소
    兵庫県神戸市中央区元町通1-4-8-2F
    전화 번호
    078-391-1377
    WANTO BURGER
    rating 54 건의 후기
    거리 주소
    Hyougo Pref. Koubeshi Chuou-ku Shimoyamatedori 3-10-6 Fukuyasu Building 1F
    전화 번호
    0783925177
    지도 닫기
    지도 열기
    map pin
    액세스 정보를 확인하기
    神戸牛ステーキ あぶり肉工房 和黒 新神戸店
    거리 주소
    兵庫県神戸市中央区北野町1-1 新神戸オリエンタルアベニュー3F
    전화 번호
    078-262-2838
    거리 주소
    兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス1F
    전화 번호
    0782220678
    지도 닫기
    지도 열기
    map pin
    액세스 정보를 확인하기
  • Facebookでシェアする
  • Twitterでシェアする

추천 기사 (여행 목적 별)

일식
더 보기

추천 기사 (지역별)

더 보기

신착 기사

더 보기