히메지의 먹을거리

아나고(붕장어)를 좋아하는 사람이라면 잇초라를 방문하는 것을 잊으면 안 됩니다. 이자카야 스타일의 이 레스토랑은 다양한 붕장어 메뉴를 전문으로 하는데, 이곳의 회는 매우 신선하여 접시 위에 있는 붕장어가 살짝 움직이는 것을 볼 수 있을 정도입니다. 이곳은 히메지 역과 성을 가로지르는 가장 큰 상점가인 미유키 도리의 지하층에 위치해 있습니다. 찾기가 다소 어려울 수 있으므로 사전에 지도를 잘 확인하시기 바랍니다.

잇초라

다마고 카케 고항, 또는 줄여서 TKG라고 불리는 날달걀을 깨뜨려 밥 위에 올려 먹는 음식은 일본의 가장 단순한 요리 중 하나이지만, 놀라울 정도로 맛있고 일본 사람들에게 인기 있는 아침 식사입니다. 일반적으로 약간의 풍미를 더하기 위해 소량의 간장이 추가됩니다. 어떤 사람들은 날달걀을 먹는 것의 안전성을 의심하기도 하지만 일본에서는 이것을 전적으로 안전하다고 생각합니다. 다마고야에서 가장 많이 주문되는 메뉴는 TKG이며, 이 레스토랑에서는 사용하는 모든 달걀이 최상급이고 현지 농가에서 공급 받고 있음을 강조합니다. 또한 이 단순한 음식에 가장 어울리고 균형이 맞는 간장을 자체적으로 제조하는데 많은 공을 들이고 있습니다. 쌀밥, 채소절임, 간장, 그리고 원하는 만큼의 달걀로 구성된 이 메뉴의 가격은 580엔입니다.

다마고야

해산물, 특히 회를 좋아하는 사람이라면 대부분의 생선을 현지 수산 시장에서 바로 공급받는 작은 초밥 가게인 Avanzar에서 식사하는 것을 추천합니다. 분위기는 일본의 전통 초밥 가게보다는 스페인 레스토랑에 더 가깝습니다. 합리적인 가격과 친절한 직원들만으로도 이 식당은 충분히 가볼 만한 가치가 있습니다.

Avanzar

일본 사케를 좋아하는 사람이라면 고코로미를 놓쳐서는 안 됩니다. JR 히메지역 옆에 있는 쇼핑몰의 지하층에 위치한 이 작은 사케 바는 무려 200가지가 넘는 다양한 종류의 사케를 제공합니다. 사케뿐 아니라, 알코올 음료와 특히 잘 어울리는 안주도 몇 가지 제공합니다. 주문은 영어 메뉴도 제공하는 터치스크린 시스템으로 할 수 있습니다. 첨단 시스템에 비해 (또는 아마도 그 덕분에) 가격은 매우 합리적입니다.

고코로미

히메지 오뎅은 아마도 히메지를 가장 잘 대표하는 음식일 것입니다. 오뎅이란 달걀, 무, 곤약, 두부, 그리고 여러 종류의 어묵을 재료로 하는 냄비 요리입니다. 이 재료들을 간장으로 간을 한 국물에 오랫동안 끓이면, 독특하면서도 부드러운 풍미를 느낄 수 있습니다. 오뎅은 대개 겨울에 먹는 음식이지만 히메지의 많은 레스토랑이 일년 내내 이를 제공하고 있습니다. 히메지의 오뎅을 차별화하는 것은 상당한 양의 생강을 넣은 간장 국물인데, 이 때문에 이 지역에서만 즐길 수 있는 독특한 맛을 선사합니다.

히메지 오뎅

姫路穴子と創作和食 一張羅 (イッチョウラ)

兵庫県姫路市駅前町345みき正駅前ビル 地下1階

079-288-7714

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播州姫路本町 たまごや

兵庫県姫路市本町68 家老屋敷館「は」の屋敷

0792890058

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SUSHI BAR あばんさーる

兵庫県姫路市駅前町227

079-282-8866

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試

兵庫県姫路市南駅前町125

079-280-6172

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