호쿠리쿠의 겨울 별미! 대게 요리를 즐길 수 있는 료칸 추천


2023.07.07

NAVITIME TRAVEL EDITOR

호쿠리쿠의 겨울 별미! 대게 요리를 즐길 수 있는 료칸 추천

동해를 접하고 있어 풍부한 해산물을 자랑하는 호쿠리쿠. 흰새우와 방어 샤브샤브, 매오징어 등 유명한 명물 음식이 많지만, 겨울에는 뭐니 뭐니 해도 대게 요리! 이번 기사에서는 맛있는 대게와 온천을 동시에 만끽할 수 있는 추천 료칸을 소개한다.
계곡을 접한 전망을 즐기며 온천물에 몸을 담글 수 있는 료칸, 모든 객실에 온천이 마련된 료칸, 요리장과 주인이 현지에서 엄선한 식재료를 들여오는 료칸, 호화로운 가이세키 요리에 뷔페까지 제공하는 료칸 등, 겨울의 호쿠리쿠를 고스란히 맛볼 수 있는 다채로운 매력의 료칸 특집을 준비했다. 브랜드 태그가 붙어 있어 믿고 먹을 수 있는 대게 ‘혼즈와이가니’를 사용한 화려한 가이세키 코스 등, 각 료칸에서 자랑하는 최고의 대게 요리도 모았다. 숙소를 정할 때 꼭 참고해 보자.

  • 01

    【이시카와】아라야 도토안 | 노포 료칸에서 체험하는 격조 높은 환대

    이시카와현 가가시에 자리한 아라야 도토안은 18대에 걸쳐 내려오는 노포 료칸이다. 빈틈없는 서비스와 근사한 요리, 온천 등 다방면에서 꾸준히 높은 평가를 받고 있다. 원천에서 흘러나오는 물을 그대로 쓰는 온천은 풍부한 탕량과 뛰어난 수질이 특징이며, 세계적으로 인정받기도 했다. 요리에는 신선한 현지 재료를 듬뿍 사용하는데, 그중에서도 현지 대게를 활용한 요리가 일품!

    【추천 요리】
    특별히 추천하는 메뉴는 현지 하시다테 어항에서 잡은 태그 달린 대게 ‘가노가니’와 ‘고바코가니’를 사용한 요리다. 삶거나, 굽거나, 사시미로 즐기는 등 먹는 방법도 여러 가지이며, 다양한 게 요리를 포함한 코스도 다수 준비되어 있다. 단, 아라야 도토안의 최고급 게 요리를 즐길 수 있는 시기는 매년 11월부터 이듬해 3월까지. 저녁을 먹지 않고 숙박만 할 수도 있지만, 이 기간에 방문한다면 게 요리를 예약하고 방문하는 것을 추천.

    【가는 법】
    JR호쿠리쿠 본선 가가온센역에서 차로 약 10분(무료 셔틀버스 제공)
    호쿠리쿠 자동차도 가가IC에서 약 15분

    あらや滔々庵
    place
    石川県加賀市山代温泉18-119
    phone
    0761770010
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    no image
  • 02

    【후쿠이】갓포 료칸 에치젠 만게쓰 | 예스러운 정취 속에서 맛보는 풀코스 요리

    후쿠이현에 위치한 갓포 료칸 에치젠 만게쓰. 함정 어법으로 고기를 잡는 다카스 정치망과 가장 가깝다는 이점을 살려, 제철 식재료를 활용한 요리를 선보인다. 다카스 어항에서는 눈볼대와 도화새우 등 다양한 해산물이 잡히지만, 편집부 추천은 역시 에치젠 게 요리를 포함한 코스 메뉴.

    특히 ‘대게×세이코의 황실 헌상 극상 코스’는 한 해에 딱 두 달 동안만 맛볼 수 있어 희소가치가 높으니 미리 체크해 둘 것. 총 9개 객실을 갖추고 있으며, 작은 부분도 놓치지 않는 섬세한 배려와 목조로 지은 단층 건물 자체도 매력적이다.

    【추천 요리】
    에치젠 만게쓰의 추천 요리는 역시 겨울 한정 메뉴인 에치젠 게다. ‘에치젠 게 플랜’으로 숙박하면, 게를 아낌없이 넣은 요리를 다양하게 만끽할 수 있다. 예를 들어, 노천탕이 딸린 일본식 모던 객실에서는 2인당 게 한 마리가 통째로 코스에 나온다. 또, 미리 신청하면 식사를 방으로 가져다주는 경우도 있으니, 에치젠게와 노천탕을 오붓하게 즐기고 싶다면 확인해 볼 것.

    【가는 법】
    JR각 선 후쿠이역에서 차로 약 37분
    호쿠리쿠 자동차도 후쿠이 키타 IC에서 약 41분

    割烹旅館 越前満月
    place
    福井県福井市川尻町41-45-1
    phone
    0776851333
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    no image
  • 03

    【이시카와】시라사기유 다와라야 | 야마나카 온천의 쇼룸을 찾다

    가마쿠라 시대에서부터 내려오는 역사적인 온천인 야마나카 온천. 시라사기유 다와라야는 야마나카 온천이 생겼을 때 만들어진 12개 온천 중 하나다. 원천수를 100% 사용하는 데다 야마나카 온천 중 가장 풍부한 탕량을 자랑한다. 풍요로운 자연을 느끼며 목욕을 즐길 수 있는 계곡 노천탕 등 매력적인 온천이 눈길을 사로잡지만, 훌륭한 요리도 그 못지않게 유명하다는 사실! 이시카와현 남단인 가가시에 자리한 만큼, 전통 요리인 가가 가이세키를 제공한다. 매년 10월에서 이듬해 3월 사이에 방문한다면, 게를 풀코스 가이세키로 즐겨보는 건 어떨까.

    【추천 요리】
    시라사기유 다와라야에서 추천하는 요리는 두 말할 것 없이 ‘혼즈와이가니’ 두 마리를 사용한 ‘7종 가니즈쿠리 가이세키’. 게 사시미와 게 구이 등 7종류의 호사스러운 게 요리를 럭셔리하게 즐길 수 있다. 만약 게도 먹고 싶지만 다른 명물 요리도 궁금하다면, 코스에 포함된 혼즈와이가니 한마리를 와규 스테이크나 눈볼대 구이로 변경하면 된다.

    【가는 법】
    JR호쿠리쿠 본선 가가온센역에서 차로 약 20분(무료 셔틀버스 제공)
    호쿠리쿠 자동차도 가가 IC에서 약 20분, 고마쓰 IC에서 약 30분

    山中温泉 白鷺湯たわらや
    place
    石川県加賀市山中温泉東町2丁目ヘ-1
    phone
    0761781321
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  • 04

    【도야마】우나즈키 온천 엔라쿠 | 계곡의 절경과 제철 요리를 만끽하다

    문을 연 지 85년이 넘은 도야마의 우나즈키 온천 엔라쿠는 3대째 운영 중인 노포 료칸이다. 모든 객실이 구로베 계곡을 접하고 있어, 아름다운 풍경을 바라보며 노천온천을 즐길 수 있다.
    섬세한 서비스와 기분 좋은 온천, 그리고 뛰어난 요리는 방문객에게 최상의 힐링을 선사한다. 총요리장이 재료 구입에서부터 신경 쓴 요리는 어떤 계절 어떤 날에 방문해도 일품! 특히 겨울 별미인 게와 방어를 놓치지 말자.

    【추천 요리】
    겨울에 우나즈키 온천 엔라쿠를 찾는다면, 활게 가이세키로 입맛을 돋워보자. 도야마 만에서 잡힌 최고급 퀄리티의 대게, 통칭 혼즈와이가니를 사시미와 화로구이, 스키야키 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 게다가 요리와 함께 제공하는 도야마산 지역 사케는 게 내장 요리인 ‘가니미소’와 환상의 조합! 더불어, 겨울 한정인 ‘활게 가이세키 풍로: 혼즈와이가니 스키나베’도 이곳에서만 맛볼 수 있는 일품 가이세키다.

    【가는 법】
    호쿠리쿠 신칸센 구로베우나즈키온센역에서 차로 약 30분(무료 셔틀버스 제공)
    호쿠리쿠 자동차도 구로베 IC에서 약 20분

    宇奈月温泉 延楽
    place
    富山県黒部市宇奈月温泉347-1
    phone
    0765621211
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  • 05

    【이시카와】유노쿠니 덴쇼 | 온천 순례 후 즐기는 게 가이세키 요리

    이시카와현의 유노쿠니 덴쇼의 자랑은 단연 온천이다. 투숙객이 1박에 총 3개 구역에서 18가지 온천을 순례할 수 있으니 말이다. 원천을 두 개나 보유한 보기 드문 지리적 특성을 살려 다양성이 풍부한 목욕탕을 갖추고 있다. 여기에 객실도 노천탕이 딸린 객실 등 여러 타입이 준비되어 있어, 숙박 플랜을 고르는 것만으로도 설렐 정도!

    호쿠리쿠 특유의 게 가이세키도 다채롭게 마련되어 있으며, 배 모양 그릇에 해산물을 올린 요리와 눈볼대 소금구이, 전복구이 등 단품 요리도 알차다.

    【추천 요리】
    유노쿠니 덴쇼에서는 게를 사용한 가이세키 플랜을 3종류나 선보이고 있어, 취향에 맞게 선택할 수 있다. 플랜 이름만 봐도 알 수 있듯이, 통째로 삶은 대게 한 마리를 맛볼 수 있는 ‘게 한 마리 가이세키’와 브랜드 태그가 달린 가노가니를 사시미와 구이, 찜으로 즐기는 ‘활게 가이세키’도 있다. 하지만 가장 추천하고 싶은 플랜은 대게 두 마리 분을 아낌없이 쓴 ‘게 가이세키’. 모든 플랜은 매년 11월에서 이듬해 3월까지 주문 가능하다.

    【가는 법】
    JR 호쿠리쿠 본선 가가온센역에서 차로 약 10분(무료 셔틀버스 제공)
    호쿠리쿠 자동차도 가가 IC에서 약 15분, 가타야마즈 IC에서 약 17분

    유노쿠니 덴쇼
    place
    Ishikawa Pref. Kagashi Yamashironsen 19-49-1
    phone
    0761771234
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    라이브맥스 리조트 카가 야마시로

    32-1 Yamashiro,Onsendori, Kaga Ishikawa

    Agoda
    • 라이브맥스 리조트 카가 야마시로
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  • 06

    【후쿠이】세이후소 | 호쿠리쿠 최대급 노천탕과 극장형 뷔페

    후쿠이현에 자리 잡은 세이후소는 제철 식재료를 마음껏 즐길 수 있는 극장형 뷔페와 호쿠리쿠 최대급 노천탕 등으로 화제성이 높은 온천 료칸이다. 노천탕과 반노천탕이 딸린 객실과 사계절의 식재를 듬뿍 사용한 가이세키 요리 등 원하는 조건을 조합해 숙박 플랜을 선택할 수 있다.

    총요리장이 현지 식재료만을 까다롭게 골라 만든 요리 일색이며, 저녁에는 게를 이용한 가이세키 요리를 만끽할 수 있다. 조식 뷔페도 준비되어 있으니, 저녁에 느긋하게 가이세키 요리를 맛본 뒤, 아침에는 신나게 뷔페를 즐겨보자.

    【추천 요리】
    세이후소가 자랑하는 극장형 뷔페에서도 신선한 게를 만끽할 수 있다. 하지만 게 요리를 집중적으로 맛보고 싶다면, 저녁은 꼭 가이세키를 예약하자. 태그가 달린 에치젠 게를 활용한 7종류의 요리를 실컷 먹을 수 있다. 나아가, 게 가이세키에 대게가 통째로 한 마리 더 나오는 코스도 있으니, 최고급 게 맛을 마음 놓고 즐겨 보자.

    【가는 법】
    JR 호쿠리쿠 본선아라와온센역에서 무료 셔틀버스로 약 10분
    호쿠리쿠 자동차도 가나즈 IC에서 약 15분
    에치젠 철도 아라와유노마치역에서 도보 약 5분

    北陸最大級の庭園露天風呂の宿 清風荘<福井県あわら市>
    place
    福井県あわら市温泉3丁目803
    phone
    0776772500
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    no image

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