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일본의 수제맥주

목차

  • 일본의 맥주 사랑과 수제맥주 제조에 대한 단순하고 미니멀한 접근법은 맥주를 사랑하는 사람들에게 여러 종류와 품질의 맥주를 누릴 수 있는 기회를 제공합니다. 자 그럼, 어떤 것을 선택할까요?

  • 미노 맥주

  • 고에도 맥주

  • 시가코겐 맥주

  • 기우치 맥주

  • 일본의 맥주 사랑과 수제맥주 제조에 대한 단순하고 미니멀한 접근법은 맥주를 사랑하는 사람들에게 여러 종류와 품질의 맥주를 누릴 수 있는 기회를 제공합니다. 자 그럼, 어떤 것을 선택할까요?

    아사히, 삿포로, 산토리, 기린 등의 4대 주요 맥주회사 외에도 최근 다양한 소규모 수제맥주 양조장이 생겨나면서 시장이 포화상태가 되었습니다. 일본에서는 공원이나 해변에서 맥주를 마셔도 되기 때문에, 언제나 맥주를 즐길 수 있는 '맥주 천국'입니다. 다음은 저희가 추천하고, 주류점이나 슈퍼마켓에서도 쉽게 구할 수 있는 네 가지 수제맥주 브랜드를 알려 드리겠습니다.

  • 미노 맥주

    미노 맥주는 아마 일본의 다른 어떤 맥주 양조장보다도 흥미로운 스토리를 갖고 있을 것입니다. 짧게 이야기하자면, 1997년 오사카의 한 주류 매장 주인이 맥주 양조장을 시작하기로 결심하고, 딸들에게 그 일을 맡겼습니다. 오늘날 이 맥주 양조장은 세계적으로 인정 받은 맥주 상품과 함께 가장 혁신적인 양조장으로 자주 언급됩니다. 이 양조장에서는 미노 카베르네와 같은 맥주와 와인을 결합한 제품을 만드는 등 늘 새로운 아이디어와 맛에 대한 적극적인 실험에 도전합니다. 이 제품들은 간사이 지역뿐만 아니라 일본 전역에서도 매우 인기가 높습니다. 미노 맥주의 딸들은 ‘비어벨리’라는 자신들의 바를 따로 운영하고 있는데, 만약 이 지역을 방문한다면 들러볼 것을 추천합니다.


    미노 맥주 웹사이트
    (일본어)

  • 고에도 맥주

    고에도 수제맥주는 원래 야채 유통업을 하던 주인이 고구마로 맥주를 만들기 시작하면서 탄생했습니다. 현재 본사는 사이타마현에 있으며, 여러 차례 수상한 경력이 있는 다양한 맥주를 제조하고 있으며, 이 맥주는 미국, 중국, 호주 그리고 싱가폴 등의 해외시장에서도 팔리고 있습니다. 이 양조장의 주된 제품은 5가지로, 모두 일본의 전통 색조에서 딴 이름이 붙여져 있습니다. Kyara(갈색)는 IPA(영국식 에일 맥주)이고, Ruri(청색)는 필스터(체코식 맥주)이며, Shiro(백색)는 밀맥주, Shikkoku(흑색)는 흑맥주, 그리고 Beniaka(적색)는 이 양조장에서 최초로 만들어낸 고구마 맥주 입니다. 이 모든 맥주들은 음미해 볼 가치가 있습니다. 고에도 맥주는 그 인기가 점점 더 높아져 이제 일본 전역에서 더욱더 많이 판매되고 있습니다.

    고에도 맥주

    고에도 맥주


    고에도 맥주 웹사이트
    (영어)

  • 시가코겐 맥주

    이 맛있는 수제맥주는 일부 일본 최고의 스키장에서 멀지 않은 나가노 양조장에서 만들어집니다. 시가코겐 맥주가 등장한 것은 이제 10년 정도 되었지만, 본래 213년된 이 지역의 사케 양조장에서 시작되었습니다. 이 지역의 원료와 200년 이상 된 양조기술을 토대로 만들어진 시가코겐 맥주는 빠르게 인기를 끌고 있으며, 이제 나가노를 넘어서 일본 곳곳에서 판매되고 있습니다. 이 양조장은 매년 3월 '일본 원숭이 맥주 라이브'라는 수제맥주와 음악을 선보이는 축제를 개최하는데, 라이브 음악과 디제이, 그리고 일본 전역에서 모여든 최고의 수제맥주를 선보입니다. 음악과 음식, 스키와 맥주와 더불어 이 음악 축제는 빠르게 인기를 모으고 있습니다.


    시가코겐 맥주 웹사이트
    (일본어)

  • 기우치 맥주

    기우치 맥주 역시 1823년에 사케 양조장에서 시작하여 1996년에 맥주 사업을 시작했습니다. 양조장은 도쿄에서 북쪽으로 2시간 정도의 거리인 이바라키현에 있으며, 독특한 부엉이 로고가 있고, 수 차례 수상 경력이 있는 맛있는 히타치노네스트 맥주를 만들고 있습니다. 이 맥주는 일본 최초로 해외로 수출한 수제맥주로, 현재 20개국 이상의 국가에서 판매되고 있습니다. 여러분이 수제맥주 애호가라면 일본에 머무시는 동안 해야 할 일 중 하나가 이 양조장을 방문하는 것입니다. 양조시설을 둘러보면서 제품을 시음할 수 있으며, 양조 과정을 배우고 여러분이 실제로 직접 맥주를 제조해 볼 수도 있습니다!

    기우치 맥주

    기우치 맥주


    기우치 맥주 웹사이트
    (영어)

    미노오 맥주 WAREHOUSE
    rating 16 건의 후기
    거리 주소
    오사카부 미노오시 마키오치 3-14-18
    전화 번호
    0727257234
    사카구라 미술관 갤러리 다마무라 본점
    rating 45 건의 후기
    거리 주소
    Nagano Pref. Shimotakaigunyamanouchimachi Hirao 1163
    전화 번호
    0269332155
    Kiuchi Sake Brewing
    rating 21 건의 후기
    거리 주소
    Ibaraki Pref. Nakashi Kounosu 1257
    전화 번호
    0292980105
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