因幡うどん 渡辺通店
伝統的な博多うどんを楽しめる歴史的な店
もっちりしていてやわらかい太麺に出汁(だし)を利かせた「スメ(つゆ)」、丸天やゴボウ天といったトッピングに特徴がある「博多うどん」。その代表格が1951年(昭和26)創業の因幡うどんだ。現在、福岡市内に6店、宗像市に1店、北九州市に1店を展開しているが、開店以来50年以上の歴史をもつ渡辺通り店は創業時の雰囲気を今に伝える店舗の1つだ。店内では厨房で湯気を立てる大釜や、そこに浮かぶ出汁入りの大徳利など、カウンター越しに昔ながらの博多のうどん屋を見ることができる。博多うどんは茹で置き麺を使うのが基本。これはせっかちだった博多商人のために早く茹で上がるよう配慮されたもので、因幡うどんでは温め直したときにちょうどよい弾力にするため、「足踏み」の工程を入れるなど独自の調整を加えた自家製麺を使っている。そして、出汁。「博多のうどんは出汁を食べる」といわれるほど出汁を大切にしているが、北海道・羅臼の昆布や長崎・五島列島の煮干炒り粉、大分産の醤油、赤穂の塩など、創業時から変わらない素材を使い、伝統の味を守り続けている。
スポット詳細
- 住所
- 福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-1 地図
- エリア
- 中州・天神エリア
- 電話番号
- 0927110708
- 時間
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[平日]11:00-21:00
[土日祝]11:00-20:00 - 休業日
- 無休(年始除く)
- 駐車場
- なし
- クレジットカード
- 不可
- 電子マネー/スマートフォン決済
- 不可
- Wi-Fi
- なし
- コンセント口
- なし
- 喫煙
- 不可
- 英語メニュー
- あり
- 平均予算
-
【昼】1-1,000円
【夜】1-1,000円 - 滞在目安時間
- 0-30分
- 車椅子での入店
- 可
- 乳幼児の入店
- 可
- 雨の日でも楽しめる
- はい
情報提供: ナビタイムジャパン
クチコミ
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- 味が変わった
- うどんの麺も昔と違うし出汁も塩辛くがっかり年越し蕎麦を毎年買いに行ってましたがもういいかな。。本当残念
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- すぐでてくる
- 急いでいる時にはうってつけのうどん屋さん早く出す為にはこうなるのかもしれないがこのタイプのごぼう天はカップ麺のイメージで個人的には…。次は肉うどんにしよう
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- 福岡の代表的なうどんのチェーン店
- 薬院で呑んだ後の締めで伺いました。やはり「ゴボ天うどん」を注文してしまいました。チェーン店ですので、味は可もなく不可もない、万人受けするものだと思います。
TripAdvisorクチコミ評価
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