養肝漬宮崎屋

4.0

伊賀の特産である伊賀白瓜の芯を抜き、刻んだしそや生姜等を詰めてたまり醤油に漬けたお漬物「養肝漬」の専門店。慶応元年(1865)の創業以来、完成まで2年間という長い歳月のかかる「養肝漬」を作り続けている。予約すれば明治初期から使い続ける巨大桶が並んだ漬け込み蔵の見学も可能だ。「養肝漬」という名前は当時の藩主・藤堂高虎が陣中に食料として常備し、武士の肝っ玉を養う漬物という意味を込めて名付けたという。また、忍者の携帯食になっていたとも言われている。

スポット詳細

住所: 三重県伊賀市上野中町3017 地図
エリア: 伊賀・上野エリア
電話番号: 0595215544
時間: 9:00-18:00
[日]9:00-17:30
休業日: 第2・第3木(8月と12月を除く)、元日
駐車場: あり(6台)※無料
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、DC)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(PayPay、楽天ペイ、d払い)
Wi-Fi: あり
コンセント口: なし
喫煙: 不可(室外)
滞在目安時間: 0-30分

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

月一でベーグルの販売があります。

投稿日 : 2020.03.09

有名な漬物屋さんです。月一でベーグルの販売があります。養肝漬とクリームチーズが入ったベーグルで、塩味がよく効いていました。漬物の他にたまりしょうゆアイスやビスコッティ、キャンディもあって、お土産にいいですね。
漬物で有名な老舗

投稿日 : 2019.07.19

伊賀市では、老舗の漬物屋さんです。漬物だけでなく、伊賀市のお土産も売っています。ソフトクリームも美味しいのでおすすめします。
醤油だまりソフトがおいしい

投稿日 : 2017.09.20

養肝漬で有名なお漬物やさんです。わたしは自分用にらっきょうと生姜の佃煮を購入、どちらもおいしく頂きました。子どもたちには、伊賀名物なるお煎餅、かたやきを。付属の木槌で割って食べることに、みな大喜び。でも、一番美味しかったのは、イートイン出来る醤油だまりソフトでした。秘訣は、キャラメルのような甘さと香ばしさ。忘れられませんし、もう一度食べたいぐらいです。