割烹楓

懐石/割烹

4.0

北部エリア

郷土の偉人・渋沢栄一も愛した「煮ぼうとう」

生麺から煮込むことで、ほどよいとろみが生まれる「煮ぼうとう」

埼玉県深谷市(ふかやし)に昔から伝わる「煮ぼうとう」は、小麦粉をこねて延ばした幅広の麺を、たっぷりの野菜と一緒に醤油味のだし汁で煮込んだもの。幕末にこの地に生まれ「近代日本経済の父」と呼ばれる渋沢栄一も好んで食べたといわれる、深谷のソウルフードだ。深谷では野菜が豊富に採れ、また稲作の裏作として小麦を多く生産していたことから、家庭料理として「煮ぼうとう」を食べる文化があり、かつては「ほうとうを打てない女は嫁にいけない」といわれていたとか。1975年(昭和50)の創業より手作りの味にこだわる「割烹楓(かえで)」は、ボリューム満点のランチから宴会まで、地元で幅広く親しまれている店。深谷ネギをはじめ地場野菜をたっぷりと使った「煮ぼうとう」(850円)は、薄味のだし汁に野菜のうまみが溶け出して、ほっとするやさしい味わいだ。またこの店のもう1つの名物が、深谷の「新・ご当地グルメコンテスト」で最優秀賞を受賞した「カレー焼きそば」(650円)。キャベツとジャガイモ、大きめの豚肉の入った焼きそばは、スパイシーだが甘みがあり、子どもにも大人にも大好評だ。

深谷のB級グルメ、カレー焼きそばはこの店が元祖。特製のネギラッキョが味のアクセントに

創業当時の懐かしい雰囲気を残す店内。個室や広い宴会スペースもある

渋沢栄一ゆかりの国指定重要文化財「誠之堂(せいしどう)」がある大寄(おおより)公民館の近く

スポット詳細

住所: 埼玉県深谷市大塚334 地図
エリア: 北部エリア
電話番号: 0485873260
時間: 11:30-15:00(L.O.14:30)/17:00-22:00(L.O.21:30)
※水曜17:00以降は宴会等の予約のみ営業
休業日: 火
駐車場: 有り(80台)
クレジットカード: 可(使用できる支払い方法は当店のHPにてご確認ください)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(使用できる支払い方法は当店のHPにてご確認ください)
Wi-Fi: なし
コンセント口: あり
喫煙: 可
滞在目安時間: 60-120分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可
雨の日でも楽しめる: はい

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

名前に反して大衆的なお店です

投稿日 : 2021.12.24

記念館で教えて貰い入りましたが土曜の13時過ぎでしたが結構賑わってました。かなり待ちそうでしたが、諸事情によりテーブル席を希望して待ってたら別棟を開けてもらいました。普段は夜の宴会場なんでしょうか？カラオケ完備の部屋の和室でした。貼ってあるポスターなど部屋の雰囲気は割烹とありますが高級感は無く大衆食堂や居酒屋のそれです。まあその方が財布に優しいので大歓迎ですけど。メニューはなんでもあります。お勧め...
渋沢栄一も好物だった「煮ぼうとう」

投稿日 : 2021.05.07

渋沢栄一も好物だった深谷名物「煮ぼうとう」を食べられるとのことだったので、渋沢栄一記念館の見学後にランチで寄った。割烹とあるので、それなりの構えの店かなと思ったら、かなり大衆的な雰囲気。まあ割烹というより定食屋さんか居酒屋といった方が良いかもしれない。煮ぼうとう（単品）825円を注文。幅広麺にとろみがついた醤油ベースの汁、深谷ねぎと野菜たっぷりでなかなかの味でした。ちなみにコースは1870円。2年...
煮ぼうとうセット

投稿日 : 2019.12.31

このお店では深谷のご当地グルメの『煮ぼうとう』と、新ご当地グルメの『カレー焼きそば』の両方を食べることができます。昔は職場の宴会でよく利用していたので、カウンター席があり、一人で気軽に食べることができるお店だとは思っていませんでした。カウンター席で食べるていたので、気さくな女将さんとの会話も楽しむことができました。今回注文したのは、にぎり寿司の付いた『煮ぼうとうセット』で、麺はやわらか目、具材には...