そば禅

4.0

日本海から總持寺へ向かう国道249号線沿いにあるそば屋。かつて曹洞宗の大本山として栄えた總持寺へお参りする人にふるまわれた「門前そば」をこのお店では提供している。地元能登で育ったそば粉に水ではなく、山奥で採れた自然薯をつなぎとする独特の製法が特徴。噛むと自然薯の味と香りが広がるため、一般的なそばのようにすするのではなく噛んで味わうのが作法とされる。特にそば禅では自然薯を輪島市内の芋堀り名人に依頼して入手した逸品を使用。他にはない味わいのおそばを頂ける。

スポット詳細

住所: 石川県輪島市門前町道下わ1 地図
エリア: 輪島エリア
電話番号: 0768422950
時間: 11:00-15:00
休業日: 水、木
駐車場: あり(20台)
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: なし
コンセント口: あり
喫煙: 不可
平均予算: 【昼】1-1,000円
滞在目安時間: 30-60分
乳幼児の入店: 可
備考: ※令和5年3月から当分の間休業いたします。

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

門前そば

投稿日 : 2020.04.22

輪島市門前町にあります、総持寺の近くにあるそば屋さんですここの蕎麦はつなぎに自然薯を使いまたそばつゆは関西風味ですが良くだしがきいています、またそば打ち体験もできます。
そば以外も

投稿日 : 2019.11.16

ラーメン、ランチセットなどのそば以外のメニューもありました。輪島市はフグも獲れるらしく、から揚げなどの1品料理もありました。店内には輪島産のお土産も少しだけですが置いてありました。
美味しいお蕎麦

投稿日 : 2018.06.14

グループで行きました。それぞれ違ったメニューを選びましたが、みんなどれも美味しかったと言っていました。一緒に沿えてあったお豆腐が、思わず美味しくてビックリしました。