葛と鯖寿しの店まる志ん

郷土料理

4.0

敦賀・三方五湖エリア

自家製「葛もち」と特産「鯖寿し」が絶品の店

「葛もち」600円。作りたての温かなくず餅に、黒糖を使った自家製黒蜜ときな粉がたっぷりかけられている

熊川宿のほぼ中央に位置し、散策の休憩がてら立ち寄るにはベストな店。熊川宿の個性を反映した和スイーツや飲食メニュー、土産物がそろっている。和スイーツのおすすめは「葛もち」だ。くず餅は冷えると固くなるため、まる志んではオーダーを受けてから炊き上げる。国産のくず粉をぜいたくに50g使い、プルプルの食感となめらかな口溶け、自家製黒蜜による上品な甘さが極上のハーモニーを奏でる。また、同店では「鯖街道」の名産である「鯖寿し」も提供。国産の新鮮なサバを使った自家製で、生サバと焼きサバの2タイプを店内メニューに並べるほか、土産として店頭販売している。生サバと焼きサバ、どちらも身厚で食べごたえのある1本10切れが3000円。若狭町産コシヒカリを使い、老舗の米酢と合わせた寿司米は生サバのうま味や焼きサバの香ばしさを引き立て、相性抜群だ。おやつ代わりになる2切れ皿も店内メニューに用意してあり、本場ならではの味覚を気軽に堪能できる。

「焼き鯖寿し」の2切れ皿800円。焼きサバと寿司米の間にショウガを挟み、すっきりとした味わいに仕立ててある

江戸時代末期に建てられた築190年以上の平入の町家を店舗としている

スポット詳細

住所: 福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1 地図
エリア: 敦賀・三方五湖エリア
電話番号: 0770620221
時間: 10:00-16:00(L.O.15:30)
休業日: 水、臨時休業あり
駐車場: あり(隣空地5台)
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、DISCOVER、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(PayPay、メルPAY)
Wi-Fi: なし
コンセント口: あり
喫煙: 不可
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可
雨の日でも楽しめる: はい

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

葛ようかんが美味しい！

投稿日 : 2023.05.17

熊川宿では代表的なお店です。定番の鯖寿司ご膳はもちろん美味しかったです！ただ印象に強く残ったのは、鯖寿司でも葛そばでもなく、デザートの葛ようかんでした。弾力がありながらもしっとりとした甘さが残る味で、とても美味しかったです。思わず、自分用のお土産として買ってしまいました(笑)食事処だけでなく、お土産屋さんとしても繁盛しています。熊川宿を訪れた際に是非、立ち寄って欲しい場所です。
熊川宿のオアシス

投稿日 : 2019.03.31

熊川葛を今でも使っているのかどうかはわかりませんが、葛まんじゅうと葛ぜんざいを選択、葛粉の香りはまずまず、小豆もさっぱりで悪くありません。周辺の店は半分くらい閉まっている感じですが、勘定をすましたころ、近隣の道の駅に観光バス5台が到着、大勢のアジア系観光客が、、、収容能力を超えていますが、大丈夫ですかね。
葛餅と葛まんじゅうは一緒と思ってましたが……。

投稿日 : 2018.11.29

三方五湖へ鰻を食べに行った帰りに、トリップアドバイザーを参考にして立ち寄りました。メニューの写真もろくに見ず、私は葛餅パフェを、家内は葛ぜんざいをチョイスしました。運ばれてきた甘味を見て、２人共「へっ。」って感じ。「葛の中に餡が入ってないやん。」メニューをよく見ると、葛餅と葛まんじゅうが全く違う物に気付きました。気を取り直してこの葛餅パフェを食べてみると美味しい事。温かい葛餅に、黒蜜...