菓子工房吉野屋

岩手ブランド米「金色(こんじき)の風」100%使用の玄米シフォンケーキ

写真左の「ヨモギのもちシフォンケーキ」はヨモギの風味豊かな和のテイスト。右は「玄米シフォンケーキ」。各245円

JR平泉駅から徒歩2分ほどのところにある「菓子工房吉野屋」は、100年以上続く平泉銘菓「辨慶力餅(べんけいちからもち)」や「護摩羊羹」、シフォンケーキ、シュークリームといった和と洋の菓子が楽しめる菓子店。玄米シフォンケーキに使われているのは、地元農家が自然栽培で育てた岩手のお米。白砂糖フリーの自然な甘さと、モチモチとした食感がたまらない。洋菓子には、岩手県産の小麦や岩手県下閉伊郡(しもへいぐん)の田野畑山地酪農牛乳など、地元の厳選した素材が使われている。木のぬくもりあふれる店内には、大きなテーブル席や自然木の形を生かした長椅子、モダンなデザインのウッドチェアなど、30席のイートインスペースが。大人数でも一人でもゆっくりできる居心地がいい空間にしているそうだ。観光客が多い場所にあるため、大きな荷物やキャリーケースを持った客でも気兼ねなくくつろげるよう、テーブルの間を広めにしているという店主の心遣いがうれしい。地元素材を使ったおいしいお菓子を食べながら、旅の途中でホッとひと息つくにはちょうどいいお店だ。

クルミの餡を餅で包んだモチモチ食感の平泉名物「辨慶力餅」100円。100年以上前から作られている吉野屋の看板商品だ