味の札幌大西

味噌×カレー×牛乳×バターの不思議なベストマッチ

味噌カレー牛乳ラーメンバター入り(980円)。バターはお好みでスープに溶かしながら、味わいの変化を楽しもう

メニューの名前を聞くと「味噌にカレーに牛乳とバターのラーメン？」と首をかしげたくなるが、ひと口食べれば「うまい」と納得の組み合わせ。味噌ベースのスープに、カレーのようなほのかなスパイス感があり、牛乳がすべてをまろやかにまとめている。店名からわかるとおり、ここは札幌味噌ラーメンから派生した店。このメニューの誕生は今から40年ほど前、1980年代にさかのぼる。「味の札幌大西」の前身だった店にはたくさんの中高生が訪れ、ラーメンにケチャップやマヨネーズなどを加えてカスタマイズするのが流行していた。そんな子どもたちの自由な発想から生み出されたのが「味噌カレー牛乳ラーメン」という奇跡のコラボレーションだった。現在のいちばん人気は、バターを載せた「味噌カレー牛乳ラーメンバター入り」だ。バターを溶かしていくとコクが増し、まろやかさがいっそう高まる。ちなみに、常連さんの間では納豆を入れて食べるのが流行しているそう。納豆好きであればチャレンジしてみては？

カウンター席のほかに座敷席もある。ひとりでもファミリーでも利用しやすい