ニセコ高橋牧場ミルク工房

洋菓子

4.5

ニセコ・洞爺湖エリア

絶好の眺望&新鮮ミルクのアイスやチーズを堪能できるぜいたくな牧場

世界的なリゾート地・ニセコ。有名なスキー場「ニセコビレッジスキーリゾート」へ向かう途中にあるのが、良質なミルクを使ったスイーツで有名な「ニセコ髙橋牧場」だ。ロケーションのよさでも評判が高い。

人気の「のむヨーグルト」420円と、さっぱり風味のソフトクリーム360円

「ニセコ髙橋牧場」の歴史は50年ほど前にさかのぼる。以来、ニセコアンヌプリのふもとで、土や牧草づくりからこだわり、乳牛を飼ってきた。自分たちが生産する質の高いミルクをしっかりと評価してほしいという想いから加工品作りにも着手し、1997年(平成9)からアイスクリームの販売を開始。現在はスイーツのほか、「のむヨーグルト」や各種チーズなども製造販売している。牧場があるのは、堂々たる羊蹄山(ようていざん)が目の前に見える場所。敷地内の奥にある牧場の牛舎には入れないが、食事や買い物ができる施設がいくつかあり、毎日多くの人が訪れる。さえぎるものがなく、羊蹄山の裾野まで見渡せる草地には、赤いトラクターと牧草ロールが置かれている。北海道らしい写真が撮れるとあって、観光客にも評判のスポットだ。200台以上が駐車できる広い駐車場も完備されている。

羊蹄山が目の前に！　思わずカメラを向けたくなる北海道らしいロケーション

敷地内には加工品を作る複数の工房があり、ゆっくり見て回ることができる。アイスクリームやケーキなどの「ミルク工房」、バームクーヘンやチョコレート商品の「バームクーヘン工房&ニセコカカオクラウン」のほか、地元の新鮮野菜を販売する「ニセコ野菜耕房’s」、ナチュラルな雑貨や洋服を集めた「自然工房ニセコの森」「ニセコの風」など。初めて訪れるなら、まずは「ミルク工房」でスイーツを味わってほしい。「ソフトクリーム」360円は、さっぱりした口当たりで生乳の豊かな風味を楽しめる。その場でミルクたっぷりのクリームを詰めてくれる「こだわりシュークリーム」220円は、サクッとしたシュー皮とトロリとしたクリームの相性が絶妙。ロールケーキやプリン、チーズタルトなどもあってどれを食べようか迷ってしまう。チョコ好きなら「ミルク工房」向かいの「ニセコカカオクラウン」へ。世界各地のカカオと自社ミルクをあわせたこだわりのBean to Bar(板チョコ)が並んでいる。

「ミルク工房」内部の様子。こちらはケーキやシュークリームのコーナー

「バームクーヘン工房&ニセコカカオクラウン」の建物。手前にいるデコレーションされた牛がかわいらしい

スイーツの前に食事を楽しみたいという人は、「ミルク工房」より山側、第2、第3駐車場奥にある2つの食事スポットに寄ってみてほしい。ひとつはリニューアルオープンしたレストラン「PRATIVO(ぷらてぃーぼ)」。ランチは野菜のオードブルと選べるメイン料理、ディナーは完全予約制のコース料理を提供している。ランチでは地元の新鮮野菜やパスタ、肉や魚料理、人気のじゃがいもグラタンなどを味わえる。高橋牧場の飲むヨーグルトやコーヒー、紅茶はセルフで自由におかわりができる。座席は段差のついたシアター形式になっており、これはどの席からも羊蹄山が眺められるよう配慮されたもの。もうひとつは、チーズ工場を兼ねたピザショップ「MANDRIANO(まんどりあーの)」。建物の奥側で、チーズをふんだんに載せた窯焼きピザを味わえる。天気がよければ外のテーブル席で、羊蹄山を眺めながらピザを食べるのも気持ちがいい。併設の工場では牧場のミルクを使ってフレッシュチーズや熟成チーズを製造しており、購入もできる。

地元野菜が楽しめるレストラン「PRATIVO」

牧場で作ったチーズをたっぷり使った「MANDRIANO」のピザ「マルゲリータ」1250円

スポット詳細

住所: 北海道虻田郡ニセコ町曽我888-1 地図
エリア: ニセコ・洞爺湖エリア
電話番号: 0136443734
時間: 9:30-18:00
[冬期]10:00-17:30
休業日: 1/1
駐車場: あり(230台)
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、DISCOVER、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: あり(FON)
コンセント口: なし
喫煙: 不可
英語メニュー: あり
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
【夜】1,001-3,000円
滞在目安時間: 0-30分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

接客のお勉強をして下さい

投稿日 : 2023.06.09

8日コーヒーやチョコを購入させて頂きました。レジには研修中の方で接客がとても良かったが、砂糖関係で質問させて頂き、その時対応してくれた細身の女性の方ですが、早口で説明と言うか話し方がとても冷たい言い方をされてました。説明が面倒だったのかな。そんな事も分かんないのか的にちょっと不愉快になりました。
道の駅に出店している

投稿日 : 2023.05.07

道の駅ニセコビュープラザ内にあるお店のほうに５／４に訪れました。道の駅内のお店はテイクアウトオンリーで、食券を買って注文する形式になります。他にも４店舗くらいありますが、いずれのお店もテイクアウトオンリーで建物の外にベンチがあります。ソフトクリーム３５０円でしたが濃厚な味でした。
北海道らしい景色を堪能！

投稿日 : 2023.05.06

牧場というので、動物もいるのかな？と思いつつ訪れてしまいましたが居ませんでした^^;それでも、ポツンと置かれた農機具などがとても牧場らしく、素敵な写真が撮れました。乳製品はどれも美味しそうで、閉店間際だったからかシュークリームは完売。またの機会にいただきたいです。