respiracion(レスピラシオン)

クチコミ

• モダンスペイン

  投稿日 : 2022.07.28

  モダンなスペイン料理。 東京で予約困難店で 抽選でしか予約が取れないと思われる店 があるが、 同じような感覚の料理だと思われる。 素材は石川の素材がほとんどなので東京から行く価値あり。シェフもお若い。

• 笑顔のないレストラン

  投稿日 : 2021.04.04

  食事は良かったですが、シェフ、スタッフ全て、一切笑顔がなく威圧的。お祝いの会でしたが、とても暗い気分で帰宅することに。レストランは美味いものを出せば良いわけではないことを理解していないと思いました。気持ちよく食事させることが大切だということを自覚すべきです。

• 料理は5つ星、ソムリエとフロアは3つ星

  投稿日 : 2021.01.02

  ランチで伺いました。料理は大満足ですが、ソムリエは都内の同水準のお店のレベルには遠く及ばない。料理の説明も早口で隣のテーブルと被るので聞き取れない上、やや気取り系なのかあまり話さないので、もてなされている気持ちにならない。ワイン込みの満足度を考えると、都内のお店に及ばない。金沢いくならここより寿司を食べた方がよいと感じた。