押さえて行きたい！札幌駅周辺“北海道を味わえる”おすすめの居酒屋

札幌といえば、まず思い浮かぶのが新鮮な魚介類。「すぎ乃」は厳選した海鮮料理が楽しめる居酒屋です。

すぎ乃　外観

ご主人は積丹の網元出身で魚の目利き。特に積丹の名産である「うに」にはこだわりがあって、店の中には「うに丼」の写真がドンと飾ってあります。

「うに」の写真が店内にも。

そんなすぎ乃では「刺身盛り合わせ」がおすすめ。ご主人が厳選した魚介類が並びます。予算に合わせて量やネタを相談しましょう。特に「うに」は時価なので、確認をおすすめします。積丹を中心とする日本海の「うに」は、6月から8月が漁の解禁期間。この時期は文句なしのおすすめです。「うに」にこだわるすぎ乃では、北海道産のうにを時期によって産地を厳選し、年間を通して用意しています。

すぎ乃自慢の「刺身盛り合わせ」（1,800円税抜～）

刺身は定番の「まぐろ」や「ぼたん海老」に、締め方が絶妙な「しめ鯖」、そして貝類が充実しているのが特徴です。肉厚の「ほたて」、旨みたっぷりの「ほっき」や「つぶ」、そして「あわび」は肝が添えられます。

名物の「うに」はレンゲにいっぱい。ミョウバンを使っていない生の「うに」なので、口に含むと海の香りとわずかな昆布の旨みを感じます。

うに丼

すぎ乃は、札幌駅の南口を出て徒歩10分ほど。南口にはタクシー乗り場もあるので、タクシーなら5分以内に到着です。20席ほどの店なので、予約をした方がよいでしょう。特に「うに」を食べたいならば予約での確保をおすすめします。

席は個室造りになっています。

すぎ乃

北海道札幌市中央区北1条西2 オーク札幌ビルB1

0112217999

11:30-22:30

【URL】http://www.sugino-unizenya.com/blog/

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JR札幌駅の北口から徒歩3～4分の便利な立地。その名の通り、料理もドリンクも「しょうが」を使ったものがメインです。

しょうがとお料理 こがね　外観

この店ではまず、「ジンジャーハイボール」と「しょうがポテトサラダ」がおすすめ。一般的なジンジャーハイボールの数倍のおろし生姜が入ったハイボールに、ガーリックパン粉がたっぷりかかったポテトサラダ。これが相性抜群の組み合わせで、体がポッカポカに温まります。

料理は「しょうがを詰めた道産鶏の唐揚げ」や「味噌漬けガリの豚バラ肉巻き」など、生姜を使った「ひと味違う」メニューが並びます。この店は札幌の人気ワインバーのグループ店でもあるので、ドリンクメニューも充実。生姜を使った「しょうがサワー」や「しょうがみかんサワー」などに加えて、しょうが料理によく合うワインも用意されています。

おすすめの「ジンジャーハイボール」（400円）と「しょうがポテトサラダ」（540円税込）

締めには「スパイシーしょうがラーメン」がおすすめ。味は「味噌」、「塩」、「醤油」で、ハーフもできます。場所が札幌駅に近いので、出張帰りの時間調整にも便利です。ジンジャー系のドリンクを一杯飲んで温まれば、寒い季節でもポカポカになって帰れますよ。

「スパイシーしょうがラーメン（味噌）」（800円税込）

カジュアルな店内

しょうがとお料理 こがね

北海道札幌市北区北8条西4丁目16 志村ビル1階

0117092000

【URL】http://gallus.jp/kogane/

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「鳥源」はJR札幌駅北口から徒歩5分、北海道大学の正門近くにある焼き鳥店。開店の17時台には満員になってしまうほどの人気です。

鳥源　外観

焼き鳥のメニューはたった一種類「鳥串」のみ。

北海道名物の「美唄焼き鳥」の特徴であるモモ、ムネ、レバー、砂肝、手羽先、手羽元、卵（きんかん）、コブクロ、ネック（せせり）、鳥皮、ハツの11種類の部位が1本の串に数種類ずつ刺された焼き鳥です。一緒に刺される野菜は玉ネギ。そして味付けは「塩味」のみ。

名物「鳥串」（1本130円税別）

この肉とモツは毎朝入荷する鶏を捌いて、1本1本串に刺しています。それだけに新鮮でジューシー、焼き鳥をのせた皿には鶏の油が滴るほどです。この鳥串は塩味が効いて食べやすいので、一人で10本くらい注文するのは普通です。

店の看板にもあるように、鳥源のもうひとつの名物が「かけそば」。串の仕込みのときにでる鶏ガラを煮込んで、つゆのダシにしています。ここに鳥串の肉を外して入れて食べると、肉の脂がつゆの旨みをさらに引き立てます。お客さんの8割以上がかけそばを食べて、満足そうに帰っていきます。

もうひとつの名物「かけそば」（400円税別）

開店後すぐ満席になってしまうこともしばしばの人気店ですが、旅行や出張で札幌駅に到着するのが17時に近いときは絶好のチャンスです。店に予約を入れて、駅から直行しましょう。

店内はカウンターにテーブル、奥には小上がり。

鳥源 札幌店

4.5

7件の口コミ

北海道札幌市北区北九条西4-7-4

0117479160

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