アメリカ、ドイツ、イギリスなどを筆頭にここ数年で世界のヴィーガンとベジタリアンの人口は6倍に増加し、世界的に菜食主義者への理解が広く深く浸透してきています。
食への意識が高まっている日本でも、糖質制限ダイエット、グルテンフリーなどヘルシー&ビューティーな食事とともに注目が高まっています。
2020年も都内にベジタリアンやヴィーガン(ビーガン)対応のレストランやカフェが数多くオープンし、普段の外食シーンでも気軽に菜食を選べるようになりました。今回は2021年の食トレンドともいえる”ベジタリアン・ヴィーガン”対応のお店を東京都内に絞ってご紹介。100%完全ヴィーガンを実現する話題のお店や、2021年にオープンしたばかりの注目のヴィーガンスイーツまで話題のカフェやレストラン20店舗を厳選しました。
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ベジタリアン・ヴィーガンってなに?
肉や魚、卵や乳製品など動物性食品を一切口にしない、完全菜食主義者のことを「ヴィーガン(ビーガン)」と言います。一般の人よりも肉を食べる量を少なくしている人のことを「セミ・ベジタリアン」、乳製品と菜食の場合は「ラクト・ベジタリアン」、卵と菜食は「オボ・ベジタリアン」と言い、他にも菜食主義のタイプはありますがこれらを総称したものが「ベジタリアン」です。タンパク源は大豆やそば粉、チアシードなどから摂取します。
実はさまざまなタイプがあった「ベジタリアン」
信条があって取り組む人はもちろん、ダイエットや美容・健康に意識の高い人たちやモデル、海外アーティストなどもこぞって取り組んでいます。毎日は無理!という場合は、週末だけ、週1~2だけ動物性食品を控える「ゆるベジタリアン」をライフスタイルに取り入れている人も。飲み会や外食続きで胃腸がちょっと疲れた時や、野菜不足を感じる時にもいいかもしれませんね。
自分に合ったスタイルで、ゆったりと行うのがベスト!
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【ベジタリアン】イケア|渋谷・原宿
2020年、イケア初の都心型店舗としてオープンし話題を集めた「IKEA原宿」と「IKEA渋谷」でもベジタリアン必見のオリジナルフードが楽しめます。
「IKEA原宿」の2階の「スウェーデンカフェ」では、ここでしか食べられない日本限定グルメ「TUNNBRÖD/ツンブロード」が登場。植物由来のソーセージを使ったヘルシーでサステナブルな新感覚メニューで、原宿フードの代名詞であるクレープと、スウェーデンの伝統料理が融合しています。ツンブロードはお食事系(200円~)8種類のスイーツ系(150円~)を用意しています。
「IKEA渋谷」にはお肉を使わない「ベジドック」専門ビストロが併設。低カロリー・低脂質・低コレストロールなだけでなく、食物繊維やたんぱく質、ビタミンなどの栄養素を多く含んだ「IKEA渋谷」の「ベジドック」は単品価格80円(セット価格220円~)と小腹が空いたときにも気軽に楽しめるリーズナブルな価格設定です。
ベジドックは全10種類の商品のうち、8種類が渋谷限定商品、6種類はバンズも含めてプラントベース(植物由来)です
IKEA原宿
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- 定番スポット
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- カフェ
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【ヴィーガン】Universal Bakes and Cafe(ユニバーサル ベイクスアンドカフェ)|下北沢
下北沢駅から徒歩8分、世田谷代田駅にほど近い住宅街に佇む「Universal Bakes and Cafe(ユニバーサル ベイクスアンドカフェ)」は2020年5月にオープンしたばかりの100%ヴィーガンのベーカリーカフェ。
肉、魚、バター、卵、牛乳、生クリームなどの動物性素材を一切使わず植物性の素材のみで作り上げたパンは、メロンパンやシナモンロール、クロワッサン、スコーンなど、ヴィーガンとは思えないラインナップが揃います。なかでも「TOKYO VEGAN食パン」は開店後すぐに売り切れてしまうほど人気なんだとか。そのほか、イートイン限定メニューの「フレンチトースト」や多彩なドリンクメニューも用意しています。
都心にいることを忘れてしまうような落ち着きのある雰囲気の中で、からだが喜ぶ美味しいカフェタイムを過ごすことができますよ。14:00~17:30までの販売「フレンチトースト900円(税抜)」
Universal Bakes and Cafe 外観
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- カフェ
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【ヴィーガン】KUUMBA DU FALAFEL(クンバ ドゥ ファラフェル)|渋谷
「クンバ ドゥ ファラフェル」は神泉駅から徒歩約7分の場所にあるファラフェル専門店です。ファラフェルとは、ひよこ豆でできた100%動物性のヘルシーな中東風コロッケのことで、ヘルシー志向の女性を中心に注目されているヴィーガンフード。
こちらの「ファラフェルサンド」は、レタスやキュウリ、トマト、シソ、揚げナスなどのたっぷりのお野菜と、異国感のあるスパイシーな味付けが特徴です。自慢のファラフェルは、ピタパンの奥に押し込まれるようにたっぷりと入っており、ザクザクとした衣の食感がいいアクセントになります。お好みで辛めのソースをかけていただきましょう。ファラフェルサンド ハーフ 1000円(税込)
KUUMBA DU FALAFEL(クンバ ドゥ ファラフェル)
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- カフェ
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【ヴィーガン】SHIRO CAFE(シロカフェ)|自由ヶ丘
素材にこだわった日本発のコスメブランド「shiro」が手掛けるショップ&カフェ「SHIRO CAFE」。北海道砂川に本店を構える、“毎日食べたくなるヴィ―ガン”がコンセプトのALLヴィ―ガンなカフェの2号店です。店内は、1階がカフェ・地下が物販スペースとなっており、カフェのある1階は広々として開放感があります。
カレーやパスタ、パフェなど見た目も美しいメニューの数々は、正真正銘100%ヴィ―ガン。なかでも「色どり野菜の焼きチーズカレー」は、カラフルな野菜が大胆にトッピングされた贅沢な一品。高知県産生姜の爽やかな辛みが効いて、酒粕でつくったヴィーガンチーズが味わい深く、植物性のものだけで作られているとは思えないほどの美味しさです。「色どり野菜の焼きチーズカレー」1,650円(税込)
SHIRO CAFE
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- カフェ
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】Banh mi Tokyo(バインミートーキョー)|外苑前
2020年3月16日に外苑前駅近くにオープンした「Banh mi Tokyo(バインミートーキョー)」。外苑前・表参道の落ち着いた街並みに馴染むシンプルな店構えのお店です。このお店の特徴は、なんといっても『グルテンフリー』のバインミー!ラードや乳脂肪、精製された砂糖は使わず、米粉100パーセント・天然酵母のフランスパンを使用して作られています。定期的に登場するバラエティ豊かな新メニューのほか、木・金・日限定でヴィーガンメニューも楽しむことができますよ。
Banh mi Tokyo(バインミートーキョー)
Banh mi Tokyo(バインミートーキョー)
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- ランチ
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【ヴィーガン】明天好好(ミンテンハオハオ)|中目黒
2019年8月に中目黒に登場したピンク色の外観が特徴の台湾料理店「明天好好(ミンテンハオハオ)」。オープン早々雑誌の表紙を飾り世間を騒がせた、個性が光るおしゃれなお店です。
メニューはすべて動物性の食材を使用しないヴィーガンスタイル。(※蜂蜜を除く)なかでも大人気の「豆花(トウファ)」は、ふるふるとした柔らかさとのど越しのよさ、やさしい甘さにほっと落ち着くギルトフリーな台湾スイーツです。「薬膳豆花」800円(税込)
明天好好(ミンテンハオハオ)
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- スイーツ
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】PARLOR 8ablish(パーラーエイタブリッシュ)|表参道
“UNIVERSAL SWEETS FOR EVERYONE(ユニバーサルな食の愉しみを)”がコンセプトの「PARLOR 8ablish(パーラーエイタブリッシュ)」は、全てのスイーツがヴィーガンのパーラーです。こちらではランチやスイーツを楽しめるだけでなく、ヴィーガンの焼き菓子やチョコレート、グルテンフリーのマフィン、パウンドケーキといったギフトや手土産にぴったりのお菓子を見つけることができます。
「ヴィーガニマルクッキー」1514円(税込)
PARLOR 8ablish(パーラーエイタブリッシュ)
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- スイーツ
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【ヴィーガン】SOLEIL(ソレイユ)|日比谷
2020年9月、日比谷・銀座の中心地から少し離れた高架下スペースにオープンした「日比谷OKUROJI(ヒビヤオクロジ)」内にある「SOLEIL(ソレイユ)」は、トルコにゆかりのある商社が手掛ける、エスニック多国籍カフェ&ダイニングバー。オーガニック食材やスーパーフードを使用したヘルシーな民族料理が魅力のお店です。
宗教や食の主義にとらわれず多くの人が自由に楽しめるよう、“ハラル”や“ベジタリアン”、“ヴィーガン”に対応した種類豊富なメニューが揃っています。100%植物性の「オムニ」と呼ばれるベジミートを使用したカレーやブータン風料理「エダマツィ」など、健康を意識している人にも嬉しいヘルシーなヴィ―ガン料理は要チェックです。ヴィ―ガン対応メニュー
SOLEIL(ソレイユ)
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- 定番スポット
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【ヴィーガン】fruits and season(フルーツアンドシーズン) |恵比寿
2021年1月12日、恵比寿にオープンした「fruits and season(フルーツアンドシーズン)」は、“行列ができる”フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒」のフルーツを使用した日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店。乳や卵をはじめとする動物性食品を使用しないヴィーガン対応のフルーツサンドをテイクアウトで販売しています。
使用しているクリームや食パンは豆乳をベースに作られており、カロリーはなんと通常のフルーツサンドの約1/3程度!罪悪感なく楽しめるフルーツサンドとして自分へのご褒美や、美容好きな女性へのプチギフトにも最適です。ハッピーな気分になれる可愛らしいギフトボックスは、ちょっとした手土産にも喜ばれること間違いなし!フルーツサンドは1点平均650円ほど
通年メニューはみかん ¥680 / パイン ¥580 / キウイ ¥650 / マンゴー ¥1,350 / バナナ ¥420 (全て税抜き価格。)
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】0% NON-ALCOHOL EXPERIENCE(ゼロパーセント ノンアルコール エクスペリエンス)|六本木
日本初のノンアルコールバー「0% NON-ALCOHOL EXPERIENCE」。こちらでは“罪悪感のないジャンクフード”をコンセプトに、誰もが安心して美味しく食べられるためにフードメニューはすべてヴィーガン対応しています。なかでもでも「アボカドフライ ケサディーヤ」や、リラックス効果があることで今注目を集めているCBDオイルを使った「CBDチョコブラウニー」といったメニューは、リッチな味わいと食感が楽しめます。
アボカドフライ ケサディーヤ 1,200円
0% NON-ALCOHOL EXPERIENCE(ゼロパーセント ノンアルコール エクスペリエンス)
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- ヴィーガン
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【ヴィーガン】Salam(サラーム)|広尾
2020年7月にオープンした“食べて”“遊んで”“仕事して”をコンセプトにした新スポット「EAT PLAY WORKS(イート プレイ ワークス)」。
17店舗が軒を連ねるレストラン街「THE RESTAURANT(1階・2階)」の1階部分に位置する「Salam(サラーム)」は、ビーガン料理本でも話題を集める、米澤文雄が手掛けるミドルイースタンレストラン。中東料理の豆や野菜、雑穀とスパイス・ハーブをたくさん使い、見た目も美しく、一口食べる事に驚きがあるようなハイレベルなヴィーガン料理の数々を楽しむことができます。感度の高い方や外国人に人気なんだとか。
Salam(サラーム)
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- ランチ
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】HealthyTOKYO カフェ&ショップ|代官山
日本のCBD界のパイオニアでありヴィーガンフードも推進する「HealthyTOKYO(ヘルシートウキョウ)」。原宿店、羽田空港店に引き続き3店舗目となる代官山店では、プレミアムなCBD商品とCBD入りヴィーガンスウィーツ&ドリンクを、代官山エリアのハイファッションな感覚を融合させた穏やかな空間で頂くことができます。
カフェではブラウニー、クッキー、ケーキなどのスイーツから、ラザニアやキッシュといった軽食など、ヴィーガンとグルテンフリーのCBDフードを楽しむことができます。すべて手作りだというヴィーガンフードは、あまりの完成度に、100%ヴィーガンだということに気付かないお客さんも多いんだとか。HealthyTOKYO カフェ&ショップ
HealthyTOKYO カフェ&ショップ
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【ヴィーガン】CITY SHOP(シティショップ)|渋谷
「CITYSHOP(シティショップ)」は、トッピングやドレッシングをお好みで選んだカスタムサラダと、ヘルシーでユニークなデリを揃えたおしゃれなお店。たくさんの野菜をお腹いっぱい食べられると美意識の高い女性に人気です。渋谷キャスト店では、100%植物由来、卵・乳製品・白砂糖不使用の「ヴィーガンバーガー」や、満足感がありながらもギルティーフリーな「ベジーバーガー」、ヴィーガンのチョコレートスイーツやドリンクを楽しむことができます。
べジー カツレツバーガー、べジー バーガー、バターミルク チキンバーガー
CITY SHOP(シティショップ)渋谷キャスト店
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- 定番スポット
- CITYSHOP NOODLE 渋谷キャスト店
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4.0
1件の口コミ -
- 東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャスト GF
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- 0357789232
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- 月-金9:00-21:30(L.O.20:30、…
すべて表示渋谷駅から徒歩5分渋谷駅から491m
更新日:2024/04/26
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【ヴィーガン】PARATACO(パラタコ)|代官山
テラスハウス(通称:テラハ)でも話題になった「PARATACO(パラタコ)」は、代官山駅からほど近い場所にあるガラス張りの可愛いお店。こちらはタコスをメインに中南米の料理やポキ丼など、ヴィーガンやベジタリアンの方も楽しめるメニューを取り揃える創作タコス専門店です。使用する素材や調味料はすべて無添加で、野菜もオーガニック認定を受けているものか、無農薬のもののみを使用。安心・安全にこだわったお料理を提供しているのがわかりますね。ベジタリアン、ヴィーガン、ノンビーガンなどが掲載されているわかりやすいメニュー表も嬉しいポイントです。
PARATACO(パラタコ)
PARATACO(パラタコ)
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- カップル向け
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【ヴィーガン】.RAW(ドットロー)
オーガニック&ヴィーガン、ローフードをコンセプトにした食べ放題詰め放題のサラダビュッフェ&デリレストランです。
有機野菜、有機玄米、無農薬スプラウト、クレンズスープ、トルティーヤ、バゲット等、30種類前後の食材が朝から晩まで食べ放題!テイクアウトなら詰め放題です。10種類もの絶品自家製ドレッシングで新鮮な野菜を楽しめます。店舗には温室グリーンハウスを併設しており、スプラウトなどを無農薬で栽培しています。
8:00~10:30のモーニングタイムは900円(税込)、10:30~21:00は1,100円(税込)という破格で採れたてのフレッシュ野菜を都心で味わえるのはスゴイですね!
しかもおむつ替えスペースもあるので、ママさんも安心。.RAW(ドットロー)
.RAW(ドットロー)
◆女性人気ヘルシー料理♪ ◆テイクアウトも可能♪
更新日:2024/04/26
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【ヴィーガン】Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)|恵比寿
発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながら、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなどを取り入れた「おいしく食べて、心も体も美しくなる」をコンセプトにしたカフェレストランです。
サラダ&デリのブッフェのほか、大豆ミートで作ったからあげ丼やアボカドタルタルバーガー、ジェノベーゼパスタなど食べ応えのあるヴィーガンメニューを楽しめます。パフェやケーキなどスイーツメニューもほとんどがヴィーガン向けで、甘いもの好きなヴィーガンの方も大満足間違いなしです!
ダイエット中のご褒美として利用するのもおすすめです。ヘルシーなので罪悪感もナシ。サラダ&デリブッフェ「CLEAN EATING BUFFET」1,980円(税抜) ※単品とセットの場合は1,280円
Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】GREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)|恵比寿・麻布十番etc
「GREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)」はヘルスコンシャスなニューヨーカーからインスパイアを受けたサラダ専門店です。美容に気を配る女性には、「BBB(ベッピン・ビューティー・ボウル) 1,030円(税抜)」がおすすめ。ひじきやうの花といった和の具材に、ビタミン豊富なオクラや紫キャベツをプラスした美容液のようなサラダボウルです。キヌアなどのスーパーフード、グレインズ、ビーツ、コリアンダー、アロエなどをミックスさせたヴィーガン向けサラダボウル「ヴィーガン ヴィーガン!!1,080円(税抜)」もあります。
GREEN BROTHERS
季節限定のサラダボウルもあります
周辺の予約制駐車場
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【ヴィーガン】REVIVE KITCHEN THREE(リバイブキッチンスリー)|日比谷・青山
「REVIVE KITCHEN THREE(リバイブキッチンスリー)」はナチュラル&モードなコスメブランド「THREE(スリー)」が手掛ける、日本ならではの食材や伝統的な調理法を用いつつ、現代的な発想で提供するレストラン&デリカデッセン。ヴィーガンやグルテンフリー対応メニューも豊富に取り扱っています。ゆるベジタリアンの方におすすめです。
注目すべきは、肉や魚を使わない精進料理から着想を得て作られた、9個の小鉢に7種の野菜とベジライスロール、デザートを並べた「お膳PLATTER」2,800円(税抜)。デリカデッセンにてテイクアウトも可能です。素材の繊細な美味しさが染みわたり、体の内側から美しくなるような充実感を感じられます。SALAD PLATE 1,500円(税抜)
お膳PLATTER 2,800円(税抜)
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【ヴィーガン】Mr.FARMER(ミスターファーマー)|駒沢・表参道・恵比寿etc
東京に5店舗を展開する「Mr.FARMER(ミスターファーマー)」は、やさい家めいの姉妹店。緑が多い店内は自然を感じられる温もりのあるアメリカ西海岸風のオシャレなカフェです。ベジタリアン・ヴィーガンメニューはもちろん、アスリートやスポーツ好きにも嬉しい低糖質・高たんぱくメニューも豊富。契約農家の旬の新鮮野菜がたっぷりのサラダはドレッシングもすべて自家製で、良質なたんぱく質やビタミンをバランス良く摂れます。
ヴィーガン向けメニューにはロコモコやアボカドバーガー、タコライスなどがラインナップ。駒沢店は朝7時から(土日祝のみ)オープンしており、朝にトレーニングをしてすっきりした気分でモーニングを楽しめますよ。ごぼうと大豆ミートのヴィーガンチーズバーガー 単品 1,490円(税抜)・PLATE 1,890円(税抜)
Mr.FARMER
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駅近 美と健康は食事から
更新日:2024/04/26
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【ヴィーガン】AIN SOPH.(アイン ソフ)|銀座・新宿・池袋etc
全国に店舗展開するヴィーガンレストラン「AIN SOPH.(アイン ソフ)」には、日本ならではの「BENTO」スタイルでヴィーガン料理を楽しめる「吉祥箱」「福禄寿BENTO」や、ヴィーガンパンケーキ、プリンなど菜食のイメージをガラッと変えるようなメニューが用意されています。スイーツの種類も豊富で、定番人気の「天上のヴィーガンパンケーキ」や、ティラミスやレーズンサンドなど見た目にも美しいメニューの数々を楽しむことができます。
チーズフォンデュやベジミートを使ったカツレツなどの一品料理、パーティープランもあり、会食にも使えるヴィーガンレストランです。吉祥箱
レーズンサンド
- AIN SOPH.GINZA (アインソフ ギンザ)
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4.5
148件の口コミ -
- 東京都中央区銀座4-12-1
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- 0362284241
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- ランチ 11:30-15:00(L.O.14:30…
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- 【URL】http://ain-soph.jp/
すべて表示本来の自分に戻る場所☆ テイクアウトもOK♪
更新日:2024/04/26