高山のそば/うどんスポット一覧
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- 手打ちそば 恵比寿
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4.5169件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市上二之町46
- 飛騨高山最初の蕎麦専門店として明治31年(1898)に創業した老舗蕎麦店。挽きたての粉を七割から七割五分の割合で、 初代から受け継いだ独特の手法で打つ。一定期間熟成させて旨みを引き出したそばつゆは秘伝の味。そばの風味を引き立てる繊細な味わいが自慢だ。町屋独特の趣がある店の佇まいと共に、なつかしい日本の味と風情を楽しめる。JR「高山駅」から徒歩15分。
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夏はざる蕎麦ですね。 ホウの葉に乗った蕎麦は喉越しでもって、かき込んで頂きました。 タレは濃いめ。普通に美味しいです。冬とは違って窓を開け放してあるので、中庭からの空気が気持ち良かったです。 蕎麦湯を飲んでいたらこがらすを思い出してお隣の和菓子屋さんへ寄り道しました。
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- そばの里 荘川 心打亭
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4.09件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市荘川町中畑143
- 直径13m、日本最大級の巨大な五連水車が目印の蕎麦処。自然豊かな高原で栽培された良質な蕎麦を味わうことができる。100%荘川産の蕎麦粉を使った打ち立て蕎麦は、爽やかな香りと心地よいのど越しが楽しめる自慢の逸品だ。荘川名物「寒ざらしそば」は1年の内で6月上旬にしか食べられない幻の蕎麦。真冬の庄川に浸し、凍結乾燥を繰り返した蕎麦の実を使って作られる蕎麦は甘みが強いと評判だ。蕎麦の実がなくなり次第終了のため、解禁になるとこの味を求めて多くの人が足を運ぶ。
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高山に向かう途中で昼食どうしようかって話になり、友人が荘川でそばはどうかと勧めるのでこちらに。大きな水車が回ってて、駐車場がやたら広いです。 昼時は過ぎてたのでお客さんも少なく、それほど待たずにそばが出てきました。 店に入った時からそばのいい香りが漂っていて、ざるそばと地物野菜の天ぷら、川魚の甘煮を注文。そばはコシがあって美味しく、野菜の天ぷらがサクサクでこれまた美味しい。野菜のえぐみや青臭さがな...
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- 寿美久
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4.042件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市有楽町45
- 柳橋から西に進んだところにある、昭和8年(1933)創業のそば処。飛騨産のそばを毎日石臼で挽いて手打ちする、昔ながらの製法を守り続けている。その為に作れる数が限られており、20時までの営業となっているが、売り切れしだい閉店となるので注意。名物は山菜そばで、「そばがき」もオススメの一品。冷温ともにメニューが充実しているほか、半熟卵や梅おろしなどのトッピングも可能となっている。夜に提供している「そば会席」は予約必須。
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蕎麦店で、ミシュランガイド掲載店ということで選択。ＧＷの中日の平日だったが、高山市内の食事を提供する店前は人で溢れていた。寿美久に行くと、他の店より並んでいる人が少ない。時間が早いからかなと思いつつ並んだが、一向に前に進まない。１時間近く並んだあと店内に入れたが、なぜか食べている人が少ない。席に通され注文してから、また１時間待たされた。 理由は、料理が出てくるのが10分に１グループで、全くまわって...
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- 手打ちそばうどん 飛騨
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4.522件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市花里町5-22
- JR「高山駅」の正面、十六銀行の前にある手打ちそばとうどんの店。飛騨産100%のそばの実を特注の石臼で粗挽きした粉を使った自家製の蕎麦は、もちもちの食感で風味もしっかりしている。お奨めの「限定 十割ざるそば」は、つなぎを入れないそば本来の味が堪能できる。また、十割ざるそばに山菜の煮物と季節の天ぷらを添えた「限定 十割山菜ざるそば」は、季節の山菜が一度に味わえる贅沢メニュー。山菜も店主が山で採ってきたものがメインとなっている。
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季節の旬の食材と、こだわりの飛騨の食材がとても美味しいです。店主さん、自ら山の中に入ってキノコや、山の果実を提供してくれます。打ち立てのうどん、蕎麦は、栄養満点とても美味しく天麩羅は、新鮮な食材がサクサクで、歯応えも、味も絶品です。 国内外の観光客の方、地元の方に愛されているお店です。 蕎麦アレルギーなどにも、対応してくださるので、皆さん安心して、食べれます。次回は、友達も連れて行きたいお店で...
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- 飛騨そば小舟
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市花里町6-6-9
- 飛騨地方で栽培されたそば粉を使用し、湿度や気温により水の量を調整して細打ちにしたそばが特徴の老舗店が高山駅近くにある。季節により細さを調整し、地元の醤油と数種類のだしで作ったつゆは熟成させて深みを出している。人気メニューの飛騨牛せいろそばは、飛騨牛の旨みがつゆに溶け込んでいる。また、飛騨産の牛乳や卵、そば粉を使った「そばぷりん」もおすすめである。
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- 蕎麦正せと
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市下岡本町1660-5
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- 唐子
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市上三之町90
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- そば処清見庵おおくら
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4.02件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市清見町坂下981-1
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蕎麦が食べたくなって、気分転換にドライブを兼ねて飛騨清見の清見庵まで行って来ました。 丁度、新蕎麦の時期で店内に入るまではざるそばを食べよう！と決めていたのですが、メニューを見たら平日限定の天丼と蕎麦のセットがあり、美味しそうだったので、それを注文しました。 天ぷらは、雪の下、よもぎ、金時草、なす等の山野草メインでした。 あえて言うならば、衣がもう少し薄ければ、さっぱり頂けるかな？
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- 手打ち蕎麦 みやび庵
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4.547件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市上二之町65-4
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2020年9月3日(木)11:30頃に伺いました。平日昼前、ほぼ満席状態で、 結構、繁盛していました。 ミシュラン掲載と、口コミ高得点で、みんな期待して来たのだと思います。 期待は、大きく裏切られました。 店に入っても、出汁のかおりが一切しない。 天ぷらそばを頼んだが、野菜の質が悪く、かぼちゃは旨味や甘味が全く無い。 パプリカの天ぷらも、どうかと思った。 もっと酷いのが、ざる蕎麦！！！ 太さが...
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- 伊予製麺 高山店
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市西之一色町3-1127-5
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- 小さな蕎麦屋さん
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷栃尾457-10宝山荘内
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- さぬき
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市下岡本町1769-1
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- なぎさ
- グルメ/お酒
- 岐阜県高山市下林町1094-4
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- 手打ちそば・茶処 夢の蔵
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4.52件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市山田町30-5
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そばのお店ですが、てんぷらもおいしかったです。エビとかぼちゃ天ですが、どちらも出来立てアツアツでした。そばは細麺ながらコシがあってこれもＧＯＯＤでした！
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- 饂飩処 柳ばし 時空
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5.08件の口コミ - グルメ/お酒
- 岐阜県高山市有楽町46
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高山にふらっとお出かけ、古い町並みを散策してお腹が空いたので街中へ、角に美味しそうなうどん屋さん発見、注文してみると細麺だけどコシがありとても美味しい。 また、天ぷらも最高、また高山に行ったら必ず行きたいお店の一つに、、
岐阜の主要エリア
日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。 岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。 飛騨地方では、合掌造りで有名な世界遺産「白川郷」や古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」（飛騨・高山）があり、情緒あふれる風景が楽しめます。また、「飛騨大鍾乳洞」や「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。 美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。 また、岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。 広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。
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