白馬・安曇野のそば/うどんスポット一覧
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- 信州松本 手打ちそば こばやし 本店
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4.5285件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県松本市大手3-3-20 四柱神社境内
- 明治末期創業された老舗の蕎麦屋。国産の蕎麦粉を使用した二八そばを味わうことができる。ほかにも、そば会席料理や馬刺し、ワサビ漬け等、長野の郷土料理も取り扱っている。地元の人々に古くから親しまれた名店であり、多くの観光客が訪れている。
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四柱神社に隣接したお店でお店の外観も良い雰囲気を出していて外国人旅行者にも好まれそうです。店内も綺麗で清潔感もありお蕎麦も山菜の天ぷらもとても美味しかったです。 サービスも丁寧で会計時にお土産までいただきここに来て良かったと思いました。
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- 蕎麦倶楽部佐々木
- グルメ/お酒
- 長野県松本市大手4-8-3
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- 野麦
- グルメ/お酒
- 長野県松本市中央2-9-11
- 辰野町小野地区のそば粉のみを使った細切りの九割そばが人気の信州蕎麦屋。打ちたてを提供するため、その日の分が売り切れたら店を閉めるため店頭には行列ができることもしばしば。メニューは、椎茸・揚げ・ほうれん草・海苔・玉子の5種類の具材が入ったかけそば(冬季限定)と、シンプルなざるそばのみ。席数は12席のみ。
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- そばきりみよ田 松本店
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4.0119件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル1F
- 昼はクラシック、夜はジャズが流れるそば処「そばきりみよ田 松本店」。自慢は手打ちの二八そば。信州木曽の木祖村産そばで、野麦峠で有名な旧奈川村(現松本市)の郷土料理「投汁そば」が人気だ。JR松本駅から徒歩8分。
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「とうじそば」の「とうじ」は、投げ込むや投げ入れるという意味なんだそうです。寒さ厳しい信州の地では、具沢山のあつあつ鍋の中に、冷たいそばをとうじ籠に入れたそばを投じることから、その名がついたそうです。 松本市の中心街にある「そばきり みよ田」で、夕食をいただきました。わたしたちが注文したのが、「とうじそば（スペシャル）」です。前述のとうじそばに、前菜や馬刺しなどの数品が加わったセットでした。熱...
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- 安曇野翁
- グルメ/お酒
- 長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
- 北安曇郡池田町にある蕎麦屋。北海道、茨城、長野の契約農家から仕入れた玄蕎麦を仕入れ、自家製粉した手打ちの蕎麦を味わうことができる。メニューには、ざるそばや「いなかそば」をはじめ、辛み大根を使ったおろしそばや鴨せいろがある。店内からは北アルプスが一望でき、食事をしながら四季折々の風景を楽しめる。
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- そば処 一葉
- グルメ/お酒
- 長野県安曇野市豊科2647
- 国道147号線沿いにあるそば処。信州産の玄そばを100%使用するなど、素材から作り方に至るまでこだわったそばを提供しているのが特徴となっている。石臼を挽いて自家製粉しており、粗い粉と細かい粉の二種類を用意。粗挽きの物は歯ごたえとそば独特の風味がふんだんに楽しめ、細挽きの物は旨みと甘みがしっかりと引き出された舌触りのいいそばになる。ざるそばやかけそばなど様々なメニューがあるほか、うどんや一品料理も提供。
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- 麺元 田舎家
- グルメ/お酒
- 長野県安曇野市穂高5968-2
- 創業昭和45年(1970)のうどん、そば屋。オープン当初は、昔ながらの田舎うどんをメインとしていたが、平成11年(1999)よりそばも扱うようになった。うどん、そばともに安曇野の名水を使って仕込みが行われている。名物の煮込みうどんは豚肉と野菜がたっぷり入った「田舎家煮込みうどん」、信州伝統の玉味噌を使った「味噌煮込みうどん」少し甘めの「醤油煮込みうどん」の三種類。安曇野の名産であるわさびを使ったメニューもあり。
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- そば処 杣乃家
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5.01件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県松本市安曇沢渡4159-12
- 松本ICから車で約50分。湯の郷公園から橋を渡り、国道158号線を東へしばらく進んだ場所にあるホテル併設の食事処。メニューは店主が手打ちした蕎麦を中心としていて信州産のそば粉のみを使用しているのが大きな特徴。また、所有の林で採れたきのこや山野草、山菜を使用した郷土料理も提供している。ざるそばとカツ丼やうな重がセットになった合わせ重が人気のほか、岩魚塩焼きや五平餅もオススメの一品。事前予約すれば日本蜂蜜の販売にも対応する。
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最近は夜の電車で松本に着いて、駅近くのホテルに前泊することが多いけど、さわんどまで行ってしまえば翌日の上高地入りが楽。 この宿は、さわんどのほぼ中心にありながら、道路からはちょっと奥まっているので静か。食事も信州の食材をつかっていてよかった。
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- 上條
- グルメ/お酒
- 長野県安曇野市穂高5256-1
- JR穂高駅から徒歩約10分のそば店で、緑に囲まれたペンションのような洋風の外観が特徴。石臼で挽いた信州八ヶ岳山麓のそば粉と安曇野の天然水で手打ちする伝統的なそばが評判の名店である。天然の鰹節や昆布、醤油などを使い、化学調味料を加えずに作るそばつゆも自慢。シンプルな「もりそば」のほか、約10種類の具が載った「天恵そば」や辛味大根の絞り汁が涙ものの辛さを生む「おしぼりそば」も好評である。
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- そば処時遊庵あさかわ
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4.054件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県安曇野市穂高有明8053-4
- 長野県安曇野市にあるそば処で、開店前から店内の予約台帳がいっぱいになるほどの人気店。古い土蔵の土壁や梁を使った店内は趣深く、古材で作られたテーブルと作家ものの器など、細部までこだわりがあふれている。わさびの花芽を薬味にしたざるそばは、まろやかでコクのあるつゆとわさびの香りがたまらない逸品。たっぷりのとろろと金粉の載った「雪花ざるそば」も好評である。広大な畑やそば畑、あじさい・桜などが咲く庭があり、待ち時間や食後に散策も楽しめる。
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３回目の訪問です。１１月１５日（日）のお昼にお邪魔しました。大きな窓から見える秋の風情が素敵。案山子、野菊、ハラハラと舞い落ちる紅葉。ざるそばの盛りつけには、娘には野菊、主人のは笹、私のは紅葉が添えられていました。
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- こばやし
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3.514件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県大町市仁科町3210
- 信濃大町駅から徒歩3分ほどにある大正2年創業のそば屋。日本海から松本まで塩や海産物を運ぶ流通路だった千国街道(通称:塩の道)にちなんだ「塩の道そば」は人気メニューになっている。大根おろしを塩に見立て海と山のものを盛り付けてある。
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土曜日の13時過ぎに入店。大盛りのもりがないとのことだったので かけそばともり1枚を注文。店内は混んでいないのに出てくるまで 20分もかかった。もりのつけだれは出しがきいて美味しかったが なぜかかけのつゆは出汁がきいてなく甘いだけだった。 これで1,450円は高いと思う。あとで気づいたが駅にもスタンド 蕎麦がありそちらのほうが半額以下でおいしそうでした。
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- 手打そば 山品
- グルメ/お酒
- 長野県大町市美麻14658
- 大町市にある蕎麦屋で、地元、美麻村産の地粉を水車で挽いた蕎麦を提供してくれる。店内には有名人の色紙が飾ってあり、メディアにも度々紹介されている人気のお店。そば粉の生地をのばし焼いた上に味噌が薄く塗られている「そばうすやき」や「そばがき」は蕎麦の香りがお酒のあてに丁度良いと評判の逸品。お店の人気メニューは蕎麦の味を楽しむことが出来る「もりそば」や「かけそば」。落ち着く店内でゆっくりと蕎麦を堪能することが出来る。
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- そば工房 林檎舎
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5.019件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県北安曇郡白馬村北城5289
- 信州白馬の「そば工房 林檎舎」は、手打ちそばが評判の店だ。また宿泊することも出来、夕朝食付き・朝食付き・素泊まりと選ぶこともできる。そば処の営業時間は11時から13時30分(ラストオーダー)となっているが、仕込み切れのため早仕舞することもあるので早めの時間がベター。中央自動車道「安曇野IC」から約1時間半、JR長野駅から特急バス長野白馬線乗車約1時間10分、白馬八方下車、停留所より徒歩3分。
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（食事のみで、ホテルとしての利用はありません） 上沼恵美子さんも好まれているという「くるみだれ」のざる蕎麦をいただきました。 底甘い感じのタレが本当に美味しいです。蕎麦も香りがよくて美味しくいただけました。そば湯と一緒に飲むと、ちょっと味が濃すぎるかなと思っていましたが、実際にそば湯を混ぜていただくと、最後まで飲みきってしまいました。 追加のざるを頼もうかとも思いましたが、信州に来たらそば屋は2軒...
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- こまつうどん店
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4.56件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県大町市大町日の出町3306-14
- 50余年の伝統ある手打ちうどんと、肉の柔らかさと脂肪の旨みが絶品な大町黒豚を使ったカツが有名な「こまつうどん店」は、店長のこだわりが詰まった逸品揃いだ。おすすめは「信州味噌黒豚カツ定食」で秘伝の信州味噌だれと黒豚の相性が抜群。JR信濃大町駅より徒歩約5分。
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３連休の2日目日曜の夕飯に友人達12人で食べれる所を探して17時頃に店舗に電話した所、うどんがあと15玉でなくなり次第閉店しますよ。との事でしたのですぐに伺いました。 駐車場あり。 ダムカレーは大きなお皿に串かつと豚しゃぶがのっていてお肉がとても美味しかったです◎ 選べないほど沢山メニューがあってどれもボリューム満点でした。 ご飯ものを頼んでも必ずうどんが付いてきてとてもお腹いっぱいです（笑...
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- 松本そば処 もとき 松本開智店
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4.076件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県松本市開智2-2-32
- 松本市開智にあるそば屋。地元の契約農家の厳選された玄蕎麦を10日間かけて30％まで磨き、味の良いそばの中心部分のみを使用して作る「吟醸そば」を提供している。焼津の鰹節のつゆや、穂高産のわさび、地元産のねぎなどの薬味が吟醸蕎麦の香りと旨味を引き立てる。
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知人に勧められて訪れました。 夏休み期間中、週末のお昼時でしたが駐車場も空いていて、店内でも待つことなく席に着くことが出来ました。 注文したのは天ざる蕎麦。 吟醸そばというだけあり、いわゆる蕎麦の色ではなく白色で素麺のよう。 天ぷらは細い海老2本、カボチャ、さつまいも、えりんぎ、ピーマン、ナス。 味はもちろん美味しいけど、やや客層に難ありか。 1時からの予約らしい老人が12：30にカウンターで「ま...
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- 蕎麦酒房 膳
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4.5137件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県北安曇郡白馬村北城3020-49
- 白馬村北城にあるそば屋。昼には安曇野産の粗挽き粉と北アルプスの伏流水で打った数量限定の十割そばをはじめ、ぶっかけそばや天丼などのメニューを提供。夜には二八そばの他、地元の食材を中心とした一品料理を、全国から選りすぐった日本酒や焼酎とともに味わえる。
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GW中に行きたくて事前に調べて訪問の候補に挙げてました。 結論から言えば予約もできず、店頭で待つことも出来ず、行けませんでした。 電話で予約しようとしても、非常に混むので今は17:30しか空いてません。 店頭で待って頂いてもいいですが、ご案内出来るか分かりません、との回答。 翌日はどうですか？と聞けば、時間によってはご希望のメニューがお出し出来ないかもしれません。 こっちはそんなこと聞いてない...
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- 蕎麦処 吉盛
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4.06件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県安曇野市明科中川手2481-13
- 安曇野市明科中川手にあるそば屋。厳選したそば粉を使い、北アルプスの伏流水で打つコシの強さと喉ごしのよさが特徴のそばをいただける。メニューは「もりそば」をはじめ、「月見そば」や1日5食限定の「鴨南蛮そば」などバリエーション豊か。旬の季節には山菜の天ぷらも提供している。
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初めてブログを見てから寄ってみましたが、場所が分かりにくく、少々戸惑いました。川岸にある閑静な蕎麦屋さんで、駐車場も３台ほどしか置けませんので注意が必要です。店内の一階の板敷の間のテーブル席に案内されました。2階にも部屋があるようでした。蕎麦は手打ちで美味しく安曇野に来て食べる蕎麦だと感じました。 ぶっかけきのこおろし蕎麦を食べましたが、キノコも美味しく満足しました。
長野の主要エリア
中部地方東側の海に面していない内陸の県です。三大都市圏からは車・電車・バスでアクセスが可能で、電車の場合、東京からは「北陸新幹線」、名古屋からは「特急しなの」の利用が便利です。 県内は「アルプス山脈」「八ヶ岳」「御嶽山」など山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。また、夏は避暑地、冬はスキーリゾートとして親しまれており、一年を通して見どころがあります。重要伝統的建造物群保存地区や国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。 長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。特に有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。
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