山梨

勝沼・石和温泉

KATSUNUMA / ISAWA ONSEN

ブドウ畑が一面に広がる甲州ワインのふるさと

国産ワイン発祥の地であり、ワインの生産量、ワイナリーの数ともに日本一。2019年(令和元)には「ワイン県」宣言をした山梨県のなかでも一大生産地として知られるのが、甲府盆地の東端に位置する勝沼・石和温泉エリアだ。土砂が堆積して形成された扇状地を中心にブドウ畑が広がり、40を超えるワイナリーが点在している。その中心地は、江戸時代、旧甲州街道の宿場町として栄え、当時からブドウの栽培が盛んだった勝沼。明治時代には、日本で初めての民間ワイン醸造所がこの地に創立され、国産ワイン製造のさきがけとなった。ここでの楽しみは、やはりワイナリー巡り。ガイド付きのツアーに参加したり、ワイナリー限定販売のワインをおみやげにしたりと、楽しみは尽きない。観光のあとは、石和温泉郷で旅の疲れを癒やすのもいいだろう。ブドウ園から湧いたという温泉の湯は、刺激が少なく、リラックス効果抜群だ。

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シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー

歴史ある日本ワインブランドの体験型ワイナリー

日本ワインを代表するブランド「シャトー・メルシャン」。醸造所のひとつである勝沼ワイナリーでは、ツアーやテイスティングを通して醸造過程や文化にも触れながら、ワインの奥深い世界を楽しむことができる。

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シャトー・メルシャンワインギャラリー

勝沼ワイナリー限定販売のワインをテイスティング

シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの敷地内にある施設で、ワインギャラリー(ワインショップ)にテイスティングカウンターが併設されている。醸造所をまわり、厳選されたワインをセミナー形式で試飲するツアーには予約が必要だが、ここでは予約なしで試飲を楽しめる。3種類のワインの飲み比べができるテイスティングセットは、品種の個性を楽しむものなど4パターン(2000〜3300円)。シャトー・メルシャンのワインを練り込んだ冷製チーズ「ワイン・フォンデュ」など、軽いおつまみと合わせて楽しみたい。ブドウ棚の下に設けられたテラス席でいただけば、雰囲気も満点だ。ワインショップでは、勝沼ワイナリー限定ワインも扱っている。たとえば、ツアーで訪ねる祝村ヴィンヤードのブドウで造られるワインは、毎年200本ほどしか生産されない希少なものだ。

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シャトー・メルシャンワイン資料館

日本ワインの歴史を最古の木造醸造所跡で学ぶ

シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの一角にある資料館。1904年(明治37)に建てられた、現存する最古の木造ワイン醸造所「旧宮崎第二醸造所」を改装したもので、日本ワインの誕生とその変遷、シャトー・メルシャンの歴史を知ることができる。展示されているのは、明治期以降、実際に使われていた醸造器具、樽、ラベルの変遷など。水車の力でブドウを破砕するなど、道具や資料が数多く展示されており、当時の醸造の様子がよくわかる。なかでも1879年(明治12)産の「高野家ワイン」は必見。ワイン醸造を学ぶため、土屋龍憲(つちやりゅうけん)とともにフランスに渡った高野正誠(たかのまさなり)が帰国後初めて醸造した、日本最古とされる貴重な国産ワインだ。

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岩間ベーカリー

生のブドウで作られた甲州銘菓「月の雫」を販売

上白糖を練り上げて作った蜜で、生の甲州ブドウの実を皮付きのままコーティングした郷土菓子「月の雫」。その歴史は古く、江戸時代、1723年(享保8)のある秋の日、和菓子屋の棚の上にあったブドウの実が、砂糖の蜜煮鍋に落ちてしまったことが誕生のきっかけとなった。すくい上げたブドウの実は、砂糖がけした愛らしい菓子に変身。当時の甲府城主であった柳沢吉里に献上したところ、たいへん気に入り、「月の雫」と命名した。9月初旬(ブドウの生育状況によって変わる)から1月中旬にかけて、この菓子を販売しているのが、岩間ベーカリーだ。昔ながらの手作業で一粒一粒ていねいに仕上げたもので、まるごと口に含んで噛むと、生ブドウの果汁が口いっぱいに広がる。砂糖の甘みとブドウの酸味が調和し、上品な味わいの菓子。秋に甲州を訪ねるなら、お土産にしたい逸品だ。

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ルミエールワイナリー

ワイン醸造の歴史遺産をもつ老舗ワイナリー

19世紀からの長い歴史をもつワイナリー。ワインの試飲を楽しめるほか、地下セラーの見学ツアーも行っている。併設のレストランでは、地元の食材を使ったフレンチをワインとともに味わえる。

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ワイナリーレストランゼルコバ

山梨の食材を使ったワインに合う料理を楽しめる

ルミエールワイナリーの施設内にあるレストラン。光をたっぷり採り込む開放的な店内からは、一面に広がるブドウ畑や雄大な南アルプスを望むことができる。1～2か月おきに内容が変わるメニューは、気軽に楽しめるハーフコース(前菜＋メイン＋デザート)の「ゼルコバ」、魚料理、肉料理ともにサービスされる「ルミエール」、高級甲州和牛を堪能できる「セゾン」の3種類。富士の介(サーモン)、甲州ビーフ、イワナ、クレソン、桃、ブドウなど、いずれも山梨産の旬の食材を軸に構成したもので、ルミエールのワインとともに、極上の「ヤマナシ・フレンチ」を味わえる。車を運転する場合は、ワインヴィネガーを使った微炭酸の爽やかなノンアルコールドリンクを合わせるのもおすすめだ。

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甲州市勝沼ぶどうの丘

甲州産ワインをこころゆくまで味わえるスポット

甲州産ワインを専門に扱う甲州市運営の施設。豊富な種類のワインをテイスティングできるカーヴ、パノラミックなレストランや温泉を備え、ワインをとことん楽しみたい人におすすめだ。

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旧高野家住宅・甘草屋敷

伝統的な建築様式や暮らしを伝える甲州民家

江戸時代から明治初期にかけて、薬用植物である甘草を幕府に納めていた高野家の屋敷。当時の養蚕農家の典型とされる造りで、歴史と伝統を伝える貴重な例として、国の重要文化財に指定されている。

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恵林寺

数々の文化財と名園を有する武田信玄の菩提寺

武田信玄が寺領(じりょう)を寄進し、自らの菩提寺とした臨済宗妙心寺派の寺。偉大な作庭家でもある禅僧、夢窓国師(むそうこくし)によって開山され、見事な庭園を持つことでも知られる。

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ハーブ庭園旅日記勝沼庭園

四季折々の花とハーブを楽しめる庭園

フルーツの里として知られる甲州市勝沼町にある洋風の大庭園。約3万㎡の広大な敷地に約200種類ものハーブとバラ、季節の花々が植えられ、1年を通して楽しむことができる。

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桔梗信玄餅工場テーマパーク

お菓子の詰め放題やアウトレットショッピングも楽しめる

山梨を代表する名菓「桔梗信玄餅」。その本社工場敷地内に、特別価格で購入できるショップや郷土料理のレストランをオープン。お菓子の「詰め放題」もあり、人気を集めている。

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石和温泉

湯の国山梨を代表する温泉郷

江戸時代には甲州街道の宿場町として栄えた石和。昭和の時代に源泉が湧き出て以来、温泉郷として広く知られるようになった。マイルドな泉質のお湯は、心身をやさしく癒やしてくれる。

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山梨県立博物館　かいじあむ

展示室の演出が秀逸な体験型ミュージアム

山梨県の旧国名である「かい(甲斐)」と「ミュージアム」を組み合わせて名づけられた「かいじあむ」。ジオラマなど工夫を凝らした展示で、山梨県の歴史や自然、文化を楽しく学ぶことができる。

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釈迦堂遺跡博物館

縄文時代の土器や土偶など貴重な文化財を展示

中央自動車道建設の際に発見された、釈迦堂遺跡の出土品を展示している。復元した縄文土器のほか、5000年前の人々が作った土偶が1116点も並び、愛嬌のある表情を見せている。

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萩原フルーツ農園

フルーツ狩りのあとは眺めの良いカフェでひと休み

甲府盆地の南斜面には、名産の桃やブドウ果樹園の果樹園が広がる。フレッシュなフルーツをぜひ現地で堪能したいもの。果樹園の合間を走る広域農道「フルーツライン」沿いにある「萩原フルーツ農園」は、5～9月のみ営業し、もぎたてのフルーツをその場で味わえる。フルーツ狩りを楽しめるのはサクランボ(6月前半の約2週間)、桃(6月末～8月上旬)、ブドウ(8月中旬～9月中旬)の3種類。石が多く水はけの良い土壌、昼と夜の寒暖差など、理想的な環境で育てられた果実は甘みが強く、ジューシーだ。心ゆくまで味わいたいという人には、着席でいただく「食べ放題」コースもある。併設の「やまきやカフェ」は、築100年を超える古民家を改装したもの。木の梁が交差する中央に据えられた大黒柱は、重要文化財に指定されている窪八幡神社の鳥居と同じ木材を使い、触れれば幸運が訪れるとか。富士山を望むテラス席もあり、絶景を楽しみながら、自分で収穫したフルーツやパフェを堪能できる。

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古今亭

笛吹市の新名物になっている麺料理「ラーほー」

山梨の郷土料理といえば、平打ち麺と野菜などを煮込んだ「ほうとう」が有名。この麺をラーメンスープでいただくのが、「ラーほー」。より多くの人に「ほうとう」を食べてもらいたいという思いで開発された、笛吹市の新ソウルフードだ。今では、食べ歩きスタンプラリーが開催されるほど、多くの店で提供されている。石和温泉郷にある「古今亭」もその1店。もともと田舎料理の店だが、テレビ取材を受けるなど「ラーほー」のおいしい店としても知られるようになった。特注の麺で作るラーほーのスープは、鶏ガラベースの塩味と、さらに魚粉を加えた醤油味の2種類。平打ちの麺はスープがよくからみ、違和感はまったくない。笛吹市に来たら、ぜひ試してみたい名物料理だ。

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山梨県笛吹川フルーツ公園

山梨の大地の恵みを五感で楽しむテーマパーク

日本一の生産量を誇る桃やブドウの里、また国産ワイン発祥の地でもある山梨県。フルーツ公園は、そんな山梨の豊かな風土や生産物について、さまざまな体験を通じて知識を深め、楽しめるテーマパークだ。

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槌や

ナチュラルな味わいの「甲州かすてら」をおみやげに

石和温泉駅からまっすぐ延びる駅前通りを歩いて約5分。料理のクオリティが高いと評判の老舗旅館「糸柳」の一角にある洋菓子店。「槌や」の名は、旅館の創業時の名称「槌屋」に由来している。店は旅館と連絡しているが、独立した入り口があり、宿泊しなくても利用できる。看板商品は、添加物を使わず、山梨県産のハチミツと卵などシンプルな素材で焼き上げた「甲州かすてら」。ふんわりとした食感で、卵の風味はしっかり。初めてなのにどこか懐かしさを感じさせる味だ。プレーン、黒糖、抹茶、和三盆の4種類のフレーバーがあり、切り分けた1カットから買えるのもうれしい。カステラの耳を乾燥させてラスク風にした「ドライかすてら」も販売している。湯上がりのお茶請けにしてはいかが。

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甲州天然石工房彩石の蔵

天然石や鉱石について学び遊べるミュージアム

宝石の研磨加工や貴金属加工において、日本一の技術を誇る山梨県。世界の希少な天然石や宝石が集積する場所で、天然石に親しめるミュージアムとしてオープンしたのが、「彩石の蔵」だ。

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葡萄工房ワイングラス館

絵付け体験の工房を備えたワイングラスの館

ブドウ畑が一面に広がり、ワイナリーの点在する甲州市勝沼にあるワイングラスの専門店。グラスへのグラインダー体験も行っており、世界で1つだけのオリジナルグラスを作ることができる。

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大善寺

甲州ブドウ発祥の寺で自家醸造のワインをいただく

おもに甲州白ワインの醸造用として栽培される甲州ブドウ。その発祥地とされるのが、「ぶどう寺」の通称で親しまれている大善寺(だいぜんじ)だ。貴重な文化財を収めた寺としても知られる。

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まるき葡萄酒株式会社

現存する日本最古のワイナリーで日本ワインの真髄に触れる

明治時代、日本でのワイン醸造技術習得のため、初めてフランスに渡った日本人の1人が創業者。現在も、和食との相性を研究しつつワイン醸造を続けている、山梨を代表するワイナリーのひとつだ。

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皆吉

有形文化財の古民家で絶品のほうとうをいただく

ブドウの里として知られる勝沼にある、築130年の古民家を改装した、ほうとうの店。旧甲州街道に面した入り口を抜けると、棟の中央にこの地方特有の「越屋根(こしやね)」をもつ古民家に迎えられる。「皆吉(みなき)」のオーナー家族が代々受け継いできた民家で、2019年(平成31)には国の有形文化財として登録された。貴重な歴史的建造物でいただく看板料理、ほうとうもまた、山梨の伝統を大切にしつつ、ていねいに仕上げられている。つゆのベースとなるだしは、北海道産利尻昆布、さば、いわし、あごだしを使い、化学調味料をいっさい使わず毎朝とっている。大豆を煮るところから始まる自家製味噌は、昔ながらの麦こうじを使ったもの。麺はこしが強いうえにしなやかで、味噌味のつゆとよくなじむ。ほうとうの種類は「野菜」「きのこ」「鶏肉」「豚肉」、それに全種類入った「特製」の5種類。一つひとつ鉄鍋で調理され、熱々の状態で運ばれる。食事の時間を楽しんだあとは、四季折々の彩りを見せる庭園の散策もお忘れなく。

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葡萄の里

シャインマスカットを使ったこだわりのチョコレート菓子が人気

1982年(昭和57)、酒造メーカーのアンテナショップとしてオープンしたスイーツの店。以来、旬の果物を使った生ケーキや本格派のショコラ・トリュフを作り続けている。黄桃(黄美娘)を使ったロールケーキなど、地元産の果物を取り入れたケーキは、店内の喫茶スペースで、コーヒーや紅茶とともにいただける。お土産を買うなら、高級ブドウとして知られるシャインマスカットのレーズンをホワイトチョコレートとあわせた「シャインマスカットレーズンショコラ」がおすすめ。皮ごと生で食べられるシャインマスカットの特性を生かし、しっとりと甘くやわらかいレーズンを完成させるのに2年要したという、田口一直シェフ渾身のスイーツだ。糖度の高いシャインマスカットのレーズンと、ヨーグルトを加えほのかな酸味を感じさせるホワイトチョコレートの相性は抜群。スポンジ台は、シャインマスカットの色を考慮し、緑のユーグレナを生地に混ぜ込むなど彩りにもこだわった。生のブドウとはまた違った食感と味を楽しめる逸品スイーツだ。賞味期限は冷蔵で10日間。

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山梨県森林公園　金川の森

サイクリングや散策を楽しめる緑豊かな森林公園

かつて金川の水害防備林としてつくられた金川の森。今は、スポーツ施設やサイクルステーションを備え、豊かな自然と触れ合える公園として、家族連れなどに広く親しまれている。

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ほったらかし温泉

富士山を望む温泉に浸かりながら日の出と夜景を楽しむ

朝日を拝みながら、ゆったりと湯船に浸かってみたい。そんな夢を叶えてくれる場所がある。甲府盆地の北斜面、果樹園地帯を抜けた海抜約700mのところにある「ほったらかし温泉」だ。自然の立地を生かした眺めのすばらしさと、手作り感漂うたたずまいで、温泉ファンを魅了している。浴場は2か所、「こっちの湯」「あっちの湯」と名付けられ、どちらも内湯と露天風呂を備えている。1999年(平成11)、林を切り開いた土地に野趣あふれる露天風呂として開湯した「こっちの湯」は、正面に富士山を望む眺望が自慢だ。当初は登山客などが利用する程度だったが、口コミ効果で訪れる客が増えていき、2003年(平成15)にはより広々とした「あっちの湯」が開湯した。「あっちの湯」が開くのは日の出の1時間前(時刻は季節によって変動する)。自然に囲まれた温泉で温まりながら、朝焼けが空を染める様子を見ることができる。夜は季節を問わず22時まで開いており、星空のもと、甲府盆地の夜景を楽しみつつ、くつろぎのひとときを過ごすのもいいだろう。

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旅のヒント

その1

ワイナリーが集まる甲州市勝沼エリアの最寄り駅は、塩山駅または勝沼ぶどう郷駅。新宿発のJR線沿線にあり、塩山駅へは甲府終点、もしくは松本終点の特急で約1時間20分。勝沼ぶどう郷駅は、週末のみ特急が停車し、甲府終点、もしくは松本終点の特急で約1時間25分。平日は大月で乗り換えで約1時間50分。
その2

試飲を楽しみたいときは、ワイナリーを回遊する「ワインタクシー」を利用するのも一案。
その3

石和温泉へは、新宿発のJRで石和温泉駅下車。甲府終点、もしくは松本終点の特急で約1時間30分。
その4

東京都心から車で行く場合、中央自動車道を経由し、所要約1時間40分。