Echizen Soba Miyoshiya

4.0

A long-standing Echizen Soba noodle shop that has been open for 80 years. They use stone-ground buckwheat flour made from local Fukui prefecture buckwheat. They're also very particular about their broth and make it using a secret method from shavings of top-quality dried bonito. Their main menu item is Echizen Soba with cold soba topped with spicy daikon radish, bonito flakes, and green onion and served with broth pouring over soba noodles. You can order additional toppings including wild plants, tempura, and mochi. They also offer a hearty set-meal menu and a la carte options.

Spot details

Address: Fukui Fukui-shi Junka 1-11-3 Map
Area: Fukui Area
Phone: 0776233448
Hours: 11:00-20:00 (until 16:00 on public holidays)
Closed: Sunday (may be closed on Monday)
Parking Lot: Available(15spaces)

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

美味しい！

Reviewed : 2022.02.24

こちらは、福井銀行のすぐ隣りにあります。はっと見、小さいお店せのようですが、奥行きが広く2階席もあり、2階席は、ゆったり広くモダンな雰囲気です。おろし蕎麦をオーダーしました。ほどなくして出てきました。盛り付けは綺麗で美味しそうです。蕎麦は普通の色・きしめんの様な太さで、コシがあり、のど越しも良くつゆは大根の甘みがあり美味しです。
そば自体がうまい

Reviewed : 2019.02.17

福井第1グルメは越前おろしそば。大根おろしをたっぷり、つゆに溶かすかぶっかけにして食すそば。評判のよい店が市内にあるようなので、行ってみた。市電を下りるとすぐの位置。飲食店などが立ち並ぶエリアの端にあたる。福井駅から歩くと15分程度かかります。車だと駐車場があるみたい。小上がりと4人がけテーブル、2人がけテーブルで合計8席くらいだったか。こじんまりした店内は、17時30分の入店で6割ほど埋...
安い早いうまい

Reviewed : 2018.02.27

ローカル線市役所前駅の目の前、順化の繁華街にある老舗店。宿泊ホテルの紹介もあり、締めの一杯に尋ねました。おろし蕎麦540円（税込）なり。越前そば自体、片手で数えられる程度しか食べたことがありませんが、他店と比べて細めでスルスルとたぐることができるお蕎麦でした。お客さんも少なかったせいか注文してすぐの着丼、有名店の割にはお手頃な値段、地方の名物料理を楽しめた、ので文句なし。ただ、バイトのお兄...